Alessio Cannata

Distillato a pietra | Il mugnaio che fa whisky sull’Appennino ligure - Linkiesta.it Al Mulino di Sassello, dove si macina farina da quasi duecento anni, Diego Assandri produce whisky con farro e grani antichi italiani.

C’è un mugnaio che fa whisky sull’Appennino ligure, usando solo cereali coltivati da lui, o grani antichi di varietà regionali.
Lui si chiama Diego e ci ho parlato un po’. Ecco cosa mi ha detto: www.linkiesta.it/2024/12/il-m...

03.12.2024 06:47 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

Qui è tutto a km zero

30.11.2024 09:44 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Canditi e mazziati | Tutte le sfide di un panettone - Linkiesta.it Abbiamo fatto un giro per laboratori e panifici a Milano per scoprire il dietro le quinte di una delle produzioni lievitate più complesse.

A parte le classifiche, ricordiamoci anche cosa significa fare il panettone prima che il mercato intero del lievitato artigianale finisca per svalutarsi. Oggi su Gastronomika con un’intervista a tre realtà milanesi del panettone. www.linkiesta.it/2024/11/tutt...

29.11.2024 07:11 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

A Milano sono già iniziati i saldi?

26.11.2024 13:58 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

NoLo, Milano.
Certi locali che sembrano fatti per comunità alla quale non appartengo.
Ma non appartengo manco alle comunità di fighetti che popolano i locali che frequento abitualmente.

22.11.2024 18:40 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0