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自家製シソジュース

🌿自家製シソジュース

薬膳では、食材の持つ寒熱性（身体を温めたり、冷やしたりする作用）を熱、温、平、涼、寒の5段階に分類します。

今回は温性のシソ、平性（身体を温めも、冷やしもしない）のレモンと氷砂糖を使ったジュースをご紹介します。

材料
赤シソ…340g
氷砂糖…200g
レモン汁…100㏄

作り方
①赤シソは水で洗い、鍋に水500㏄を入れ、赤シソを少しずつ入れて茹でる。

②葉の色が緑色に脱色したら、ざるに上げる。

③ゆで汁に氷砂糖を加えて煮溶かした後冷まし、粗熱が取れたらレモン汁を加え、濾して清潔な保存瓶に移す。

炭酸、お湯、焼酎などお好みの割り方でお召し上がりください。

下戸でもオトナの雰囲気を楽しめる！ ノンアルコールバー7選【2025年8月版】 最近では「ノンアルの注文も歓迎」というバーが増えてきましたが、そうでないお店もあると思うと、飲めない人にとってはまだまだハードルが高いですよね。そこで、ノンアルコール（一部ローアルコール・微アルコール）ドリンクをメインに揃えた日本全国の「ノ...

【下戸がバーに入るのはハードルが高いけど、ノンアルコールバーなら…！☺️】

ノンアルコール（含むローアルコール・微アルコール）のドリンクをメインに取り揃えたノンアルコールバー、下戸でも安心して入れます🍸

関東から3店、関西から4店、計7店をご紹介します！

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身体の一部が不自由な人に「人生の半分損してるね～（笑）」なんて、冗談でも言っちゃいけないことだと誰だって分かるのに、お酒が飲めない体質の人にはなぜ平気でそういうことを言う人がいるんでしょう

「そういうもんだよ（笑）」を変えるチカラ 広陵高校野球部の部内暴行事件と甲子園出場辞退に関するのあれこれが世間を騒がせている。それに触発されてかはわからないが、SNSでは吹奏楽部が野球部の予定に振り回されがちなことへの苦言も見かけた。ある吹奏楽部がコンクール出場した後、結果を聞かず...

【コラム】
昭和の時代には当たり前だったことが、平成を経て、令和になり、大きく変わってきたように感じます。

アルコール／ノンアルコール、飲める／飲めない、上戸／下戸にまつわる現状も、今まさに変わっていく途中なのではないかと思いつつ……

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【カフェインの持続時間】
⏳カフェインは摂取後30分〜1時間でピーク☕✨効果は約4〜6時間続きます。午後のコーヒーは遅くても15時までにすれば夜の睡眠に影響しにくいですよ💤

戦略的に時間を意識するだけで快適カフェタイムに😊

#カフェインコントロール #コーヒー習慣

暑さが戻ってきましたね〜☀

飲める皆さんはビールでもグイッといくのでしょうが、下戸の皆さんは何を飲んでいますか？

私は大きめのタンブラーでアイスティーがぶ飲みです🥤

南国でヤシの実にストローさして飲むのってあこがれですよね✨

ちなみに、こんな記事を掲載した後であれですが、私は一度飲んでみて「なんか思ってたのと違う……」ってなってから飲んでません。

ココナッツウォーターとココナッツミルク、間違えやすいけど別のもの！ 違いと特徴をご紹介 「ココナッツの飲み物」と聞いて、どんなものを思い浮かべますか？ 透明な液体？ 白い液体？実はこの2つ、「ココナッツウォーター」と「ココナッツミルク」というまったく別のもの。この記事では、その違いとおすすめの楽しみ方をご紹介します。ココナッツ...

ココナッツミルクとココナッツウォーター、意外と混同していませんか？🌴

実を割ると入っているのはどっち？ 透明なのは？ 白いのは？

あれ？ じゃあ実を割ると入っているんじゃなければどうやって作ってるんだ？

疑問にお答えします！

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サンリオキャラクターズが「ひょっこり」顔を出す！ポッピンサイダーからサンリオキャラクターズ『ひょっこりフェイス』シリーズが新登場！ 全国のDAISO（ダイソー）にて数量限定で発売中！ プラスワン株式会社のプレスリリース 日常をちょっと楽しくするアイデア雑貨を届けるプラスワン株式会社は、静岡県発の飲料メーカー・木村飲料株式会社と共同開発した、大人気の炭 ...

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【ISEKADO】ISEKADO x イトーヨーカ堂 コラボ 第5弾「CRAFTDAYS 柚子日和エール 350ml」8月11日（月）発売 イトーヨーカドー・ヨークマート・ヨークフーズ・ヨークプライス・コンフォートマーケット　限定発売 有限会社二軒茶屋餅角屋本店のプレスリリース ISEKADO（有限会社二軒茶屋餅角屋本店、三重県伊勢市）は、(株)イトーヨーカ ...

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休肝バー（きゅうりベースのノンアルコールカクテルを出す

下戸だけど、いわゆる「酒の肴」と呼ばれる食べ物が好きな人は結構いると思う！

ので！

そういう食べ物を下戸にも快く食べさせてくれる飲食店がもっと増えればいいのにな〜。飲み物代は払うからさあ！

ベトナムコーヒーという哲学 ベトナムでのコーヒーは、どんな有名なカフェで飲むよりも「誰と飲むか」が大切なのだという。それはきっと、日本でただコーヒーにコンデンスミルクを入れて飲むのとはまったく違うコーヒー体験なのだ。

【コラム】
ベトナムでのコーヒーは、どんな有名な店で飲むよりも、「誰と飲むか」が大切なのだといいます。

それはきっと、日本でただコーヒーにコンデンスミルクを入れて飲むのとは、まったくちがうコーヒー体験なのです。

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ね、わかりませんよね！

近所のカフェでオーツミルクのカフェラテを試飲させてもらったんですが、クセがなくて何も言わずに出されたら牛乳のカフェラテと区別がつかないくらいの感じでした（分かる人には分かるのでしょうが…）

豆乳は大豆感が強くて苦手な人もいると思うので、植物性の代替ミルクとしてよさそうですね

選択肢は多いほうがいい

これだけ湿度が高いともう汗をかいて気化熱で体温を下げるという仕組みは破綻しているんじゃないかと思ってしまう

アイスの時期は粉のよりいいかも＜RP

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このフルーツオレの素、めちゃくちゃ美味しい
フルーツオレの素、パイナップルジュース、アールグレイティーの3層モクテル作るとラオハナのプランテーションアイスティーみたいになる！
類似品が久世福とかにもあるらしい

実は日本人の4割がお酒に弱い！？ アルコールへの強さ／弱さを5つのタイプに分類 お酒に強いか弱いかは、生まれつきの体質で決まります。体質によっては「飲んでも気持ちよくならない」「飲めないことはないけど飲まないほうがよい」なんてことも……。この記事では、私たちの体の中の「酵素」の働きとお酒の強さ／弱さが決まる仕組みを解説...

実は、日本人の4割はホントはお酒を飲まないほうがいいって知ってました？
アルコールからできる有害物質を分解する酵素のチカラが弱い人が4割なんですって😐

顔が真っ赤になったり気持ち悪くなるのは、この有害物質が原因。
お酒を飲んだら気持ち悪くなるのは仕方のないことだと思ってたけど、そういう体質だから気持ち悪くなってたんだ～

ってことは、体質的にグイグイ飲める人とすぐ赤くなって気持ち悪くなる人では、飲酒時の体験が全然違う……ってｺﾄ！？
sober-network.jp/156/adh1b-al...

もったいないを解消するイチゴ甘酒が発売、傷や形で廃棄されるイチゴ活用 株式会社SEAMは2025年8月4日、本来廃棄されるはずの規格外イチゴを使用したノンアルコール甘酒「MEGURU 甘酸っぱい苺あまざけ」を発売した。公式オンラインストアやLINEギフトなどで販売する。サイズや傷の理由で市場に出せない規格外果...

本来廃棄されるはずの規格外イチゴを使用したノンアルコール甘酒「MEGURU 甘酸っぱい苺あまざけ」が発売！🍓

イチゴ甘酒おいしそうですね～
フードロス対策にも◎
機会があれば試飲して動画つくりたいです

sober-network.jp/151/amazake-...

サントリー、飲食店向けに「ノンアルコールサワーのもと」を9月発売 サントリー（東京都港区）は9月16日、飲食店向けのノンアルコールサワーベース「ZEROPPA（ゼロッパ）」を発売する。「ZEROPPA」は焼酎やウイスキーを蒸留してアルコール分を取り除いた「焼酎エキス」「ウイスキーエキス」を使用した割材で、...

サントリーが飲食店向けにノンアルコールサワーが簡単につくれる割り材を発売するとのこと。

こういうのがもっと増えたら、飲食店にノンアルコールの飲み物が充実しますかね～期待！

sober-network.jp/146/zeroppa/

農家さんの自家製シロップだったのもあってか、とてもおいしかったです☺️
アイコン、やっとデフォルトから変えることができました。ほめてくださってありがとうございます！

少し前に話題になった、リンゴジュースにローズマリーを漬け込むとおいしいよってやつ、あんずシロップの水割りでアレンジしてみたところ、これもまたおいしかったです😋

飲んじゃったので写真はありません…

ダージリン紅茶セカンドフラッシュの香りがもたらすリラックス効果を科学的に解明した論文をご紹介 紅茶の産地として知られるインド・ダージリン。あまり紅茶のことを知らない人でも聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。ダージリンで生産された紅茶、特にその年2番目に収穫されたセカンドフラッシュの茶葉に多く含まれる香り成分のリラックス効果...

ダージリン紅茶セカンドフラッシュの香りに含まれる成分「ホトリエノール」には、身体をリラックスさせる効果があるそうです☕

これはちゃんと論文として発表されているんですよ✒

この記事では論文の内容を簡単にわかりやすくご説明します！

sober-network.jp/125/darjeeli...

缶の中で寝かせる熟成の味わい――専門店の缶入りジンジャーエールが発売 生姜スライスが深みの決め手 ジンジャーエール専門店の孝芳堂（東京都千代田区）は2025年7月9日、缶内の生姜スライスで熟成させる缶入りクラフトジンジャーエールを発売する。缶の中に入った生姜スライスが静かに熟成し、時間の経過とともに香りと辛味が深まるジンジャーエール。高...

すぐに飲むか？ 寝かせてから飲むか？

缶の中に生姜スライスが入っており、時間の経過とともに香りと辛味が深まるクラフトジンジャーエールが7月9日発売です

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ノンアルビールに氷を入れて！？ アサヒ「ドライゼロアイス」イベントが全国9ヶ所で アサヒビール株式会社（東京都墨田区）は、アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料「アサヒドライゼロ」に氷を入れて楽しめるイベント「#夏を冷やしてアツくなれ DRY ZERO ICE COOLUP! TOUR」を2025年7月...

そういえばビールに氷入れるのってあまり見かけないですね。
どんな感じなんでしょう

▼ノンアルビールに氷を入れて！？ アサヒ「ドライゼロアイス」イベントが全国9ヶ所で
sober-network.jp/111/dryzero-...

アルコールなしでも気分はアガるか？の問いに対する「ユーフォリック飲料」というひとつの解 アルコールなしで「気分がアガる」「精神状態にポジティブな影響を与える」、そんなコンセプトのノンアルコール飲料が「ユーフォリック飲料」です。アルコールを飲みすぎると健康に良くないことは周知の事実ですから、アルコールなしで気分がアガるならそちら...

飲んで楽しい気分になるのって、アルコールだけだと思っていませんか？

ノンアルコールでも「飲んで楽しく」、しかもベロンベロンになるのではなく「頭はスッキリはっきり」した状態で、というコンセプトの飲み物があります。

「ユーフォリック飲料」という新しい試み、これからの広がりに期待したいですね。

sober-network.jp/103/euphoric...

先日、イベント「下戸上戸」にお邪魔したときの写真置いておきますね。
飲まない人も飲む人もそれぞれが好きなドリンクを手に美味しい料理を楽しめる！というコンセプトのイベントです。

写真に写っている「NON」はオーストラリア発のワインオルタナティブだそうで、基本はブドウやその他の果実がベースでワインっぽいんですけど、ほんのちょっとだけ塩味がきいてて料理に合うんです。

ジュース系の飲み物だと甘くて食事に合わないなぁ……というとき、アルコールが飲めないとウーロン茶くらいしか飲むものがなくなりがちですが、こういうのが広まるといいなーと思いました。

「モクテル」は果たしてまがい物なのか？ 一般的に「カクテル」といえばアルコールの入った飲み物だ。アルコール抜きで作った、いわゆるノンアルコールカクテルのことを「モクテル」と呼ぶこともある。「mock（真似る、模倣）」＋「cocktail（カクテル）」でモクテル。つまりカクテルを模...

ノンアルコールのカクテルを「モクテル（mocktail）」というのですが、「mock」＝「真似る」「模倣」「まがい物」「似非」という意味の単語が使われていることについて思うところを書きました。

sober-network.jp/97/how-about...