@yoake-jam.bsky.social
「YOAKE」は、九州産の旬の果実で作る、手作りのジャムとマーマレードのお店です。 とれたての果物とリキュールやスパイスをかけ合わせた、低糖度で無添加のジャムを、ひとつひとつ手作りしています。 ちょっと複雑で、口にするとぱっと目が覚めるような、そんなジャムを目指しています。 ▽△▽△▽△▽△ オンラインショップ→ https://minne.com/@yoake-jam note→ https://note.com/yoake_jam #minne #無添加ジャム #yoakejam
minneのレビュー：へべす？聞いたことがない果物でした。 丁寧な商品紹介を読んで、宮崎でしか出回らないライムやかぼすのような果物とのこと。味のイメージは湧きましたが、実際届いて食べたところ、思っていたより遥かに美味しい！柔らかな酸味が爽やかで、甘さとの程よいバランスがくせになりそうです。 りんごはまだ未開封ですがこちらも楽しみ！
へべすマーマレードに初レビューを頂きました。
商品紹介は毎回がんばって書いているので、そこに注目いただきとても嬉しいです。
ありがとうございました！
▼へべすマーマレード
minne.com/items/43842935
#yoakejam
【note更新】
10月に新発売した2つのりんごジャムについて、noteを書きました。
🍎りんごジャム
🍎りんごキャラメル＆スパイスジャム
九州でもりんごは栽培されており、農園まで行ってきました。そのりんごを使ったジャムができるまでの話です。
note.com/yoake_jam/n/...
#yoakejam
YOAKEのYouTubeチャンネルができました
店長のノムラ（私）とジャム製造担当のツタ（妻）が、YOAKEのジャムについてお伝えするチャンネルです。
雑談風なのでラジオっぽく聞いていただけると思います。
初回は「へべすマーマレード」の誕生秘話です↓
youtube.com/watch?v=JOyI...
#yoakejam
【りんごキャラメルスパイスジャム】
グラニュー糖を焦がしたキャラメルソースと、シナモン・カルダモン・クローブの3種のスパイスを合わせた、個性的なりんごジャムです。
とろみに馴染むよう、りんごを薄切りにしました。このひらひらとした果肉も特徴的なジャムです。
minne.com/items/44126865
【りんごジャム】
酸味と甘さのバランスがよい紅玉を使用。
太いマッチ棒のような形に切りそろえて、食感を残しました。
仕上げにブランデーで香り付け。
りんごの美味しさがストレートに感じられるジャムです。
minne.com/items/44013027
【新商品】
2種のりんごジャムの販売を開始しました！
🍎りんごジャム
🍎りんごキャラメル＆スパイスジャム
「ブランデーがほんのり香るりんごジャム」と、「焦がしキャラメル＆3種のスパイスを合わせたりんごのスパイスジャム」です
商品リンクはスレッドで↓
#yoakejam
新商品「へべすマーマレード」のnoteを公開しました。
🟢へべすは宮崎のレア果実
🟢緑色を出す工夫
🟢見た目のバランス調整
などの紹介をしています。
note.com/yoake_jam/n/...
#yoakejam #YOAKEジャム
【新商品】
「へべすマーマレード」の販売を開始しました。
へべすは聞き慣れない果実だと思いますが、宮崎県内での消費がほとんどで県外に出ることが少ない柑橘類です。
爽やかな酸味が特徴のさっぱりしたマーマレードになりました。
詳細はこちらから
↓↓↓
minne.com/items/43842935
#yoakejam
YOAKEのジャムが、minneの特集「今月のおすすめ新作〜9月〜」に掲載されました！
★特集バナーにも採用いただきました（添付画像の左下がYOAKEのジャムです）
特集に掲載された商品はこちらです
「いちじくと赤ワインのジャム」
↓
minne.com/items/43793695
#yoakejam #minne
さっそく新商品の「いちじくと赤ワインのジャム」をご注文いただきました！
いちごジャムとセットでご購入いただいた方もいらっしゃって嬉しい、ありがとうございます！
いちごジャムは残り4点になりました。
ご検討中の方は、お早めのご注文をおすすめいたします。
#yoakejam
【新商品】
「いちじくと赤ワインのジャム」の販売を開始しました。
糸島のいちじく「とよみつひめ」で作ったジャムです。赤ワインの風味とバルサミコ酢の酸味を加えました。
いちじくの甘さとほどよい酸味、果肉感が感じられるジャムになりました。
詳細は↓
minne.com/items/43793695
#yoakejam
いちじくジャムの試作を繰り返し、味が決まってきたので製品版の制作をスタートしました。いちじくのジャムは甘くなりがちなので、酸味の整え方を試行錯誤しました。
爽やかで美味しいジャムになったと思います。
2〜3日中には販売開始予定です。
ご期待ください！
#yoakejam
初レビューをいただきました！
とっても嬉しいコメントをありがとうございました！
いちごペッパーは、あまおうをベースにミントと黒胡椒を効かせた自信作です。
ぜひ多くの方に味わっていただきたいジャムです。
いちご＆ペッパージャムの詳細はこちらから↓
minne.com/items/42763139
【在庫のお知らせ】
下記の4つのジャムが完売しました。
ご購入ありがとうございました！
🍑すもも
🍑桃とパッションフルーツ
🍊甘夏マーマレード
🍊甘夏ほろにがマーマレード
完熟梅ジャムが残り1点です。南津海、いちご、いちごペッパーは在庫に余裕があります。
#yoakejam
noteで、YOAKEの裏話を書いています。
YOAKEのこと、ジャム作りのことなどをゆっくり書いていきます。
読んでいただけたら、そしてフォローしていただけたら、とても嬉しいです。よろしくお願いします！
初回は、お店を始めるまでの道のりについてです。
note.com/yoake_jam/n/...
ショップのリンクはこちらです。
↓
minne.com/@yoake-jam
いまのところ実店舗はなく、ショップはオンラインのminneのみです。
はじめまして、YOAKEです。
福岡県糸島市を拠点に、九州の旬の果物を使った手作り無添加ジャムとマーマレードを作っています。
minneで販売中です。
新たにBlueskyも開設しました。ここでは、商品のことはもちろん、ジャム作りにまつわるエピソードや、私たち自身についてなどの発信をしていきます。
よろしくお願いいたします！
