@shirokuma-sapporo.bsky.social
✈️ Sapporo 🐵 Age. 32 ✏️ 丁寧な言葉を心掛けたい。言葉は心の鏡。 丁寧な暮らしを目指して。 日々の暮らしで感じたことを気ままに発信します。 珈琲や日本酒、食べることが大好きです。
豚ゲンコツ・香味野菜・椎茸・昆布などを丁寧にじっくりと炊き上げた豚骨清湯スープ。そこに香ばしく炒めたもやし、チャーシュー、刻んだ青ねぎ、摩り下ろした生の生姜が彩りを添える。札幌味噌ラーメンの定番の形と言っても過言ではない。
麺屋 彩未の外観風景。店舗の裏の方まで列が伸びているが、回転が早く、見た目以上には待たない。
【ここを抜きに札幌味噌ラーメンは語れない！？】
「札幌味噌ラーメンで一番美味しいお店は？」
と問われた時に、真っ先に名前が上がるであろうお店のひとつ。
豚骨ベースの濃厚な味噌スープに中太縮れ麺が絡み、摩り下ろした新鮮な生姜がアクセントとして爽やかさをプラスする。
札幌味噌ラーメンの定番の形と言っても過言じゃないと思う。
すみれから彩未、そしてまた新たなお店へ、札幌味噌ラーメンの系譜は紡がれる。
🍜麺屋 彩未／美園
#青空ラーメン部
#しろくまラーメン紀行
SNS的には詳細な店舗情報載せた方が良いんだろうけれど、個人的にあまり好きじゃないので、載せる情報はやっぱり店名とエリアくらいにしようかな。
あとは自分の足で行ってみて探してね！ってことで。
土日数量限定のティラミスは、スポンジに珈琲がたっぷり染み込み、珈琲好きには堪らない。ブレンドコーヒーとの相性も抜群。
【土日数量限定のティラミスはお早めに】
遅い時間だと無くなってしまうこともあり、今回タイミング合って久々に食べることが出来た。
スポンジから染み出す程にしみしみの珈琲が、珈琲好きにとってはとても嬉しい♪
もちろん珈琲との相性も抜群だ✨
✼••┈┈┈┈••✼
☕ハリネズミ珈琲
〒060-0063 札幌市中央区南3条西8丁目7-4 遠藤ビル 3F
🕒営業時間
12:00~23:00
※日曜のみ12:00~19:00
💤定休日
SNSをチェック！
www.instagram.com/harinezumico...
#青空カフェ部
#しろくまカフェ巡り
【北海道食材をメインに使った札幌中華そばのお店】
札幌時計台ビルの地下に下りていく階段下にあるラーメン屋。
ウェルカムドリンクに無農薬栽培の道産大麦若葉を使用した青汁が飲めたり、スープの出汁や具材は道産食材をメインに使っていたり、北海道を応援したい！というお店側の気持ちを感じた。
青汁のせいか、ラーメン食べているのにとても健康的な食事をしている気持ちになった（笑）
■Sapporo Ramen HACHI 時計台本店
〒060-0001 札幌市中央区北1条西2丁目 札幌時計台ビル B1F
#青空ラーメン部
#しろくまラーメン巡り
【マーメイドコーヒー ロースターズ 札幌】
ちょっと騒がしいけれど、本格的なシングルオリジンの珈琲が楽しめるカフェ。店内で試飲して好みの珈琲を選べるのは嬉しいポイント♪
厚切りトーストやチーズトースト、スコーン、クッキーなど、珈琲のおともとともに……。
#青空カフェ部
【麺と神の子】
普段はあまり鶏白湯って食べないんだけれど、雑誌の写真や評価に誘われて、仕事が半休の今日に食べに行ってみた。
折角なのでチャーシュー2枚と味玉が付いてくるスペシャルバージョンを注文。
泡立つ程に真っ白な白湯スープは、濃厚クリーミーでくどいかと思いきや、胡椒のアクセントが効いていてバランスが取れている。
味変としてくし切りレモンが付いてくるのだが、この酸味がとてもマッチして美味しい。
次は背脂醤油にしようかな。
#青空ラーメン部
【Brew it by NODE】
扉を開けたらそこは上質なスペシャリティコーヒーのお店だった。
久々に美味しいエチオピアを堪能。
#青空カフェ部
とりあえず王道の札幌味噌ラーメンからスタート😎
05.01.2025 08:25 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0美椿のラーメンの帰りに発寒神社でお参りしてきた。健康と仕事と恋愛の成就を祈願。
今年も一年健康に過ごせますように。
『札幌麺屋 美椿』の味噌ラーメン（味玉付き）の写真（味噌ラーメン￥1,000+味玉￥120） 濃厚な味噌スープに炒めたもやし、輪切りの青ねぎ、すりおろした生姜、チャーシュー1枚、味玉1個が乗っている。麺は中太ちぢれ麺。
【札幌麺屋 美椿】
「札幌で一番美味しい味噌ラーメンのお店は？」と問われた時に、『彩未』の名前は間違いなく挙がるだろう。
店主はそこで長年修行を積み、発寒中央商店街の並びに2019年に開業。
濃厚味噌スープに中太ちぢれ麺が絡み合い、香ばしく炒められたもやしやすりおろした生姜がアクセントとなって、総合点高い一杯に仕上がっている。
札幌味噌ラーメンを代表するスタイルのひとつ。
