鳥取哲 Tottor Satoshi (執筆家Japan Author 大和言葉おでんFishCake納豆 豆腐👍)

くるみ はオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)ポリフェノール,ビタミンE,ミネラル(マグネシウム,亜鉛など)食物繊維,タンパク質,葉酸などが含まれ生活習慣病予防,脳機能,腸活,美容に良いスーパーフード、コレステロールゼロで低糖質グルテンフリーなのでダイエットに最適1日7〜8粒(28〜30g)おススメ
🟤クルミ(胡桃,英語:Walnut,Black walnut,学名:Juglans）クルミ科クルミ属の落葉高木.木材ウォールナット
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%...
🥗くるみの簡単レシピ！キッコーマン
www.kikkoman.co.jp/homecook/ser...

炊飯器で作る簡単お赤飯レシピ

山梨県の甘納豆のお赤飯

てんこ小豆のお赤飯 秋田県

Osekihan is Japanese celebratory meal
🍚お祝いのご飯 お赤飯
赤飯(せきはん)もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわアズキやササゲの色が茹で汁に移りもち米に吸収されるため赤色を帯びた色になるのが特徴
炊飯器で作る簡単レシピ➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/...
赤飯せきはん北海道➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...
甘納豆のお赤飯 山梨県➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...
てんこ小豆の赤飯秋田県➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...

受験生を応援お赤飯は受験生におすすめ #センター試験 #中学受験 #中受 #高校受験 #大学受験 #青空ごはん部
(もち米100ｇあたり)蛋白質6.4ｇ.脂質1.2ｇ.炭水化物77.6ｇ.カリウム57㎎.カルシウム5㎎.鉄分0.2㎎.ビタミンB10.12㎎ビタミンＢ2.0.02㎎.食物繊維1ｇもち米は気を補う効果が高い食材で疲労感を取り新陳代謝を促
あずき6つの力⚫︎食物繊維 便秘解消⚫︎ポリフェノール ⚫︎アンチエイジング⚫︎鉄分 貧血予防⚫︎サポニン コレステロール低下⚫︎ビタミンB1. 冷え性改善⚫︎カリウム 高血圧.小豆で健康に➡︎ www.imuraya.co.jp/azuki/health...

カレーライス（和製英語：curry rice）はカレーを米飯にかけて食べる料理

🍛ｶﾚｰﾗｲｽ各社自慢のレシピ
🍛［カレーに合う野菜］意外なあの野菜が人気!?おすすめレシピもKAGOMEカゴメ
www.kagome.co.jp/vegeday/eat/...
🍛ガーリックライスで食べるきのこのポークカレーHouseハウス食品
housefoods.jp/recipe/rcp_0...
🍛チキンとゴロゴロ野菜のカレーライス味の素
https//park.ajinom...
🍛「味付料理用カレー」で作るカレーライスS&Bエスビー www.sbfoods.co.jp/recipe/detai...

Hayashi rice
🍛ハヤシライスの名前の由来は丸善の創業者である早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が考案したという説、上野精養軒のシェフ「林さん」がまかない飯として作ったという説、英語の「ハッシュド・ビーフ（細切れの牛肉）」がなまったという説が有力です

🍛ハヤシライスの発祥には複数の説がありますが、有力な説は丸善の創業者である早矢仕有的氏が考案した「早矢仕ライス」が起源とする説と上野精養軒にいた「林」というシェフが賄い飯として作ったものが広まったという説です。

👍10分レシピ
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Japanese festivals start with a visit to a shrine, then people carry a portable shrine and eat at the food stalls.
神社で手を合わせてから始まります。お祭りで戯れ笑顔になれます。神輿を担いだり、屋台で食べたり、楽しい時間を過ごします。

Japanese white radish
Japanese radish Daikon
大根ダイコンだいこん
おススメレシピ www.kikkoman.co.jp/homecook/ser...
大根は日本語の大根の総称です。たとえば、ヨーロッパ大根は日本では はつか大根と呼ばれます。西洋では、大根という言葉は、白くて長いアジア系の大根の品種を指すこともあれば、日本の大根の品種を指すこともあります。通常の日本の形を他のものと区別する必要がある場合、大根または「真大根」として知られることもあります。
en.m.wikipedia.org/wiki/Japanes...

くるみ はオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)ポリフェノール,ビタミンE,ミネラル(マグネシウム,亜鉛など)食物繊維,タンパク質,葉酸などが含まれ生活習慣病予防,脳機能,腸活,美容に良いスーパーフード、コレステロールゼロで低糖質グルテンフリーなのでダイエットに最適1日7〜8粒(28〜30g)おススメ
🟤クルミ(胡桃,英語:Walnut,Black walnut,学名:Juglans）クルミ科クルミ属の落葉高木.木材ウォールナット
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%...
🥗くるみの簡単レシピ！キッコーマン
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🍲 Zoni雑煮(ぞうに)は餅を主な具とし醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理.世界的に見るとスープ料理の一つ.日本では正月に多く食べられ地域や家庭によって違いがある■東日本では角焼き餅を入れたすまし仕立て●西日本では丸餅を茹で味噌仕立てにするのが一般的ではあるが、地方による違いがある。 また土地の特産物を入れるなど、地域ごとに特色がある➡︎ ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%...
🍲お雑煮レシピ32選【簡単&人気の具材でつくれる！】キッコーマン ホームクッキング➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/the...

Japanese food: mochi and zoni
日本古来の伝統的な食品、“餅(もち)は正月だけでなく年中行事でも食べられています。鏡餅は正月、菱餅は雛祭り、春のぼた餅、秋のおはぎ、桜餅(関西は道明寺)、こどもの日に柏餅、中秋の名月に月見だんご。雑煮に使う餅は、関ケ原より東の都道県は角餅、西の府県は丸餅が一般的です。岐阜、石川、福井、三重、和歌山の5県では、角・丸2種類とも使われているところもあるようです。岩手県一関市の郷土料理「もち膳」は、9種のもちダレと雑煮がセットに。すべて丸餅が使われています。
全国のいろいろな雑煮 www.maff.go.jp/j/pr/aff/200...

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納豆レシピ色々 www.kikkoman.co.jp/homecook/sea...

What is Japanese food, natto?東北地方で古くから水田で米を作り,あぜ道で大豆を作っていた.大豆は納豆,豆腐や味噌の原料で近代化前,肉をあまり食べない日本人には豊富なたんぱく質を含む大豆食品が冬を乗り越えるための大事なスタミナ源でした.納豆は、昔は自家製のものが多く堆肥の熱を利用して発酵させると一昼夜でできた.また,わら火で温めた畑の穴で４～５日,わらに包んで樽に入れて２～３日でできるなど,家によっていろいろな作り方があった.年の瀬には,納豆作りがよく行われ,正月を中心に冬中よく食べた.
traditional-foods.maff.go.jp/menu/id=795

Makunouchi bento白飯と副食の手のこんだ弁当が幕の内弁当と呼ばれるようになったのは、江戸時代後期で江戸時代の芝居文化にあらわれた弁当」の総称と定義されることがある。はじめは芝居見物の際に役者や裏方のために作られ、やがて観客向けのものが登場し発展。こうした弁当はやがて規格化量産されるようになる。守貞漫稿(1837年天保8年)によると、江戸時代末期には握り飯に副食物を添えた弁当を幕の内と呼んでおり最初に作ったのは芳町にある万久という店であった。やがて芝居に限らず病人への見舞いや贈答にも用いられるようになった
和楽 intojapanwaraku.com/rock/gourmet...

miso soup味噌汁みそしるは日本料理における汁物だしを味噌で調味した汁に野菜や豆腐、麸や魚介類などの食品を実とした料理。東京近郊では御味御付（おみおつけ）と呼んでいる。「おみ」は「味噌」「おつけ」は「汁」を意味する女房言葉。江戸時代に江戸の地で使用され始めた。京言葉ではおみいのおしい。「おみい」が「味噌」「おしい」は「お吸い」の意で「汁」に相当する。江戸時代全ての家庭の食卓に普及、庶民は、ご飯・味噌汁・漬け物の組み合わせが、一般的な食事これに副食が1品つくと一汁一菜となる。 #青空ごはん部
具たくさん味噌汁➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/the...

Foods that warm the body
🍲カラダを温める食べ物

体を温める食材
根菜類: ごぼう にんじん🥕れんこん かぼちゃ たまねぎ
香味野菜: しょうが、ねぎ
発酵食品: 味噌 納豆 キムチ
その他: 肉類🍖魚介類🐠ナッツ類アボカド🥑ココア 唐辛子🌶️

寒い冬に負けない！食材別☆あったかレシピ特集 味の素➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/corne...

体をあたためる食材、冷やす食材➡︎ www.bosei-navi.mhlw.go.jp/health/colum...

温活➡︎ www.d-yutaka.co.jp/blog/health_...

アサイーボウル（英: açaí bowl）は、ブラジル発祥のデザート ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%...

目次🍍🍒🍌
アサイーとは？
アサイーの栄養素とは？
アサイーの嬉しいアンチエイジング効果
アサイーの美味しい食べ方
www.cotta.jp/tomorrow/col...
アサイーの主な栄養素は、
ポリフェノール鉄分ビタミンE食物繊維カルシウム マグネシウム オレイン酸α-リノレン酸 葉酸 ビタミンB1ビタミンB12アミノ酸など

アサイーボウルとは？人気の理由やおすすめの具材をご紹介🍎🍓🍇 delishkitchen.tv/articles/2448

Itoko-ni is a local Japanese dish.冬至にいとこ煮はどうですか体も温まり縁起物料理なので受験生や夜食にも良いと思います。いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理です。地域により材料、調理法などに差異があります。いとこ煮は、従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑および倭毒護煮などと呼ばれている場合もあります。類似した料理にいとこ汁やいとこねり、御座煮などがあり、食べる時期としては報恩講ほうおんこうの日が多いが、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多いです。 park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/...

県別いとこ煮
秋田: common3.pref.akita.lg.jp/genkimura/ar...
山形(庄内) www.yamagata-np.jp/feature/mika...
栃木: sozairyoku.jp/%E3%81%84%E3...
伊豆大島は11月8日のお十夜おじゅうやにサツマイモ・里芋・こんにゃく・ごぼう・小豆・豆腐を具として、味噌で味付けしたいとこ煮が寺で振る舞われる
富山: www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...
新潟: cookpad.com/jp/recipes/1...
いとこ煮は郷土料理なので各地にあります。〇〇県＋いとこ煮 で検索

Japanese sumo stables have their own version of chanko nabe.

ちゃんこ鍋（ちゃんこなべ）とは、相撲部屋において、日常的に食されている鍋料理である「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「ちゃんこ番」の力士が作る手料理の全てを指すが、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。相撲部屋のちゃんこ鍋は力士の体格を作り上げるために栄養バランスが第一に考慮されるほか、門外不出の隠し味なども存在する。
ちゃんこ鍋レシピ➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/...

We look forward to your continued support in 2026.
2026年よろしくお願い申し上げます。
🍱🍜🍲🍢🍘☕️🍶🥂
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきた。年明けうどんとは、年明けに縁起を担いで紅白に彩られたうどんを食べる習慣で、香川県のさぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みである。うどんに赤い食材を添え、1月15日までに食べる。今年一年幸せであるようにという願いを込めてつくられる。

🍲年明けうどん農林水産省➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...

遅くなりました
2026年
明けましておめでとう御座います

Happy New Year 2026.
今年も宜しくお願いします。

We look forward to your continued support in 2026.
2026年よろしくお願い申し上げます。
🍱🍜🍲🍢🍘☕️🍶🥂
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきた。年明けうどんとは、年明けに縁起を担いで紅白に彩られたうどんを食べる習慣で、香川県のさぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みである。うどんに赤い食材を添え、1月15日までに食べる。今年一年幸せであるようにという願いを込めてつくられる。

🍲年明けうどん農林水産省➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...

🍲 Zoni雑煮(ぞうに)は餅を主な具とし醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理.世界的に見るとスープ料理の一つ.日本では正月に多く食べられ地域や家庭によって違いがある■東日本では角焼き餅を入れたすまし仕立て●西日本では丸餅を茹で味噌仕立てにするのが一般的ではあるが、地方による違いがある。 また土地の特産物を入れるなど、地域ごとに特色がある➡︎ ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%...
🍲お雑煮レシピ32選【簡単&人気の具材でつくれる！】キッコーマン ホームクッキング➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/the...

Japanese food SURIMI
練り製品は原料の魚肉に塩を加え練って加熱し固めたもの.日本の練り製品発祥は平安時代.当時の貴族行事や儀礼を記した古文書「類聚雑要抄」に宴会の膳として原型が記されている.日本各地で多種多様な水産物練り製品文化が生まれ伝えられている.練り物は現在水産物加工品の３割を超え,「カニカマ」は西欧諸国でも広く受け入れられており「SURIMI」として愛されている。貿易統計2021年によると,練り製品の輸出先上位はアメリカ,香港,中国と続き日本食レストランや寿司屋での需要が高い. traditional-foods.maff.go.jp/bunrui/nerim...

AJINOMOTO PARK 「かまぼこ 」の人気レシピ park.ajinomoto.co.jp/recipe/searc...

🍲寒さに負けない料理紹介
🍲 56 popular "Winter Main Dish Recipes in 10 Minutes or Less" recipes
🍲「冬 主菜 10分以内」の人気レシピ【味の素パーク】たべる冬主菜 10分以内のおすすめ料理レシピ、作り方をご紹介。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考ようAJINOMOTO PARK

park.ajinomoto.co.jp/recipe/searc...

Yudofu is a Japanese dish. The ingredients are tofu, water, kelp and a dipping sauce made from bonito soy sauce.
湯豆腐は日本の和食です。材料は豆腐、水、昆布、鰹醤油ダレ(鰹出汁に醤油を加えて作る)のつけだれ。鍋に昆布を敷き、豆腐と水を入れて火にかけ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べます。体が温まり栄養も取れて食が進みます。🔲 豆腐は、煮た大豆の搾り汁を海水などの「にがり」によって固めた加工食品です。
湯豆腐の作り方 mi-journey.jp/foodie/11724/

豆腐Tofuとうふ
soybean curd
bean paste cake
大豆の搾り汁を凝固剤で固めた加工食品

豆腐レシピ➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/ser...

五島列島の豆腐
「潮トーフ（豆腐）」
わら縄できびっても(くくっても)崩れないと言われる五島の豆腐。豆乳を固めるのに、にがりを使わず本物の海水を利用することから潮豆腐と呼ばれる昔から地元では法事や祝い事などの行事には、この固い豆腐の煮しめや揚げ出し豆腐はかかせません

お勧め
鎌倉とうふ➡︎ kamakura-tofu.com
豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ鎌倉バーグ➡︎ kamakurarokuyata.com

Japanese food oden
🍢子供に人気のおでん具材ランキングTOP10。1位「ゆで卵」優しい味わいとほくほくした食感。2位「ちくわ」程よい弾力と食べやすさ。3位「はんぺん」ふわふわ食感で味も優しい。4位「餅入り巾着」もちもち感が楽しい。5位「ウインナー」大好きな味。6位「大根」甘みが出て柔らかくなるとスプーンでも食べられる。7位「さつま揚げ」魚嫌いな子供でも食べやすい。8位「じゃがいも」。9位「チーズちくわ」。10位「ミニトマト」。
🍢おでん具材59種類徹底図鑑！全国ご当地の味を自宅で再現するレシピと下ごしらえ➡︎ tokyu-furusato.jp/m/blog/staff...