Gasthaus Fischküche Reck

Ich hab Urlaub und schau mich da gern mal um.

Ich frag Chat GPT nach zehn außergewöhnlichen (weil interessant, sehr spezielle Küche oder außerordentlich gut bewertet) Restaurants in Erlangen und Umgebung.

Das Ding spuckt 9 Restaurants und mich selbst aus.

Pffhhh. Schleimer.

#gastrolife

Ein kleines Mädchen im Restaurant weint den ganzen Abend.

Wir bekommen irgendwann mit warum sie nicht zu beruhigen ist: wir haben leider keinen Kaiserschmarren auf der Karte 😞 😢

Wenn’s weiter nix ist 😊😇

Koch kurz im Stress, aber Kind und auch die anderen Gäste glücklich.

Letzte Chance vor der Sommerpause!
Ab 02.08. bis 31.08. machen wir Betriebsurlaub .
Jetzt noch schnell Vorräte sichern oder spontan vorbeikommen!
Gutscheine & Reservierungen online möglich.
Mails werden gelesen, Telefon ist nicht besetzt.
Schönen Sommer ❤️

Das Schnitzel hat DEFINITIV die Form von Peppa Pig, dieser eindimensionalen
Kinder-Zeichentrickfigur und jetzt bin ich laut den lieben Kollegen wieder die, die angeblich urlaubsreif ist 🙄

Geburtstagsfeier ist am Aufbrechen, alle schon stehend, Service will die ersten Gläser mitnehmen.

Gast:
„Wartens, das trink ich noch.“

Anderer Gast:
„Naaa des konnst nimmer trinken, da hammer doch grad des Blummawasser neigschütt!“

😂😂

#gastrolife

Online Reservierung vom Stammgast für September mit folgender Bemerkung:

„SORRY wir schaffen es vor Eurem Urlaub leider nicht mehr!“

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#gastrolife

Vielen lieben Dank 🙏

Telefonische Reservierung, ich sag zur Veranschiedung „Herzlichen Glückwunsch“ statt „Herzlichen Dank“

Wann Urlaub?

#gastrolife

Der Dessertteller für die Hochzeit gefällt mir nicht 100%ig.

Ich setz schnell noch ne Mousse ein, stell die ins kälteste Eck der Kühlhäuser damit sie noch anzieht.

Guess. 🤦🏻‍♀️

Ich schreib die Mousse die ich grad wieder gefunden hab auf die Karte.

Hoffentlich ist bald Urlaub eyy.

Ich 👩‍🍳:

„Kollegen, nicht erschrecken wenn es in der Vorbereitungsküche plätschert, ich hab die große Filterkaffeemaschine an fürn Eiskaffee.“

Auch ich 👩‍🍳, 5 min später:

„Oh shit 😳🤯😱 was plätschert da so komisch???“

Was machen so Gastroholiker Köche eigentlich an ihrem freien Dienstag als allererstes am frühen Morgen?
.
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Kaffee.
Und denken dabei übers Abendessen nach 🙈

#gastrolife

Hab ich durch den Anruf gestern ein Storno für heute verursacht und vielleicht 5 Personen für immer vergrault? - Vielleicht.

Hab ich an dem frei gewordenen Tisch lieber 2 nette Gäste als 5 motzige, die schon öfter negativ aufgefallen sind? - Ganz sicher.

#gastrolife

Wem die letzte Minute der Waschmaschine zu lang ist hat noch nie bei vollem Biergarten die letzte Minute der Ninja Creami abwarten müssen 😂😆🤷‍♀️

Küchengespräche:

👨‍🍳: „Was ist eigentlich die Einzahl von Pommes?“

👩‍🍳: „Gibts net, brauchts auch nicht, eine einzelne Pommes kommt in der freien Wildbahn ja gar nicht vor.“

👨‍🍳: „Vielleicht Pömps“

👩‍🍳: „Eher Pomm“

👨‍🍳: „Da find ich Pömps kühler… Ähh … cooler.“

Ja is heiß hier 🥵😂😂

⬆️ Dieser Betrieb ⬆️
hat gerade einen supertollen jungen Mann eingestellt, der ab September den schönsten Job der Welt erlernen will 🥳

#gastrolife

Also gut 🌡️
Rein in die Kochjacke. Und die lange Hose. Und die festen Schuhe.

Was sein muss muss sein.

#gastrolife

34 Grad.

Thank god it‘s holy Tuesday.

#montagunddienstagruhetag

Bei diesen Temperaturen dreht sich bei uns in der Küche ganz viel um folgende Frage:

Welches wärmeabstrahlende Gerät können wir ausschalten, gar nicht erst benutzen oder so spät wie möglich anschalten?

#timing

Wenn jeder Tag so wär wie der gestrige Sonntag hätt ich schon ein paar Bestseller 📖 am Start und würd meinen Lebensunterhalt damit verdienen.

Geschichten aus der Gastronomie.

#gastrolife

☀️ Freibadwetter! ⛱️

Klar könnte man die Menschenmassen, die Gluthitze und die matschigen Pommes auch gegen einen schönen schattigen Biergarten mit lecker Essen und kühlem Getränk tauschen….

Aber heyyy lasst Euch da bloß nix einreden! FREIBAD!!

www.fischkueche-reck.de/reservierung

Gesprächsfetzen vom Service aufgeschnappt:

„An den Tisch geh ich nicht mehr, der knurrt wenn ich in die Nähe komm.“

„Was ist denn das für ein Hund?“

„Kein Hund. ER knurrt.“

#gastrolife

Feiertage unter der Woche sind ja ganz nett, fühlt sich an wie Sonntag.

Nur doof dass danach kein Montag kommt.

#montagunddienstagruhetag

Aus der Teildienst Pause kommen, von der Mannschaft mit Kaffee und Toffiffee begrüßt werden und gleich gibt’s unser 15.00h Ritual (das ist nicht zwingend an die Uhrzeit gebunden, es heißt nur so)

Ich mag den Haufen.

#gastrolife

Ich hab mich heute freiwillig fürn Karpfenposten gemeldet 👩‍🍳☝️

Kollegen waren dagegen.

Weiß auch nicht was die wieder haben.

#monatemitr #karpfensaison #matjessaison #saisonküche

Ich habe heute von zwei verschiedenen Personen unabhängig voneinander ein Bild aus dem „Cafe Reck“ in Frankreich bekommen.

Sachen gibt’s.

#gastrolife

Anmerkung des Tages:

🤬 „Seit 20 Jahren fahr ich hierher und heute hab ich sie nicht gefunden!
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☝️ Sie sind UMGEZOGEN 😤 !!“

Tschuldigung unser Fehler.

Sehr empörter Gast 😤:
„Sie haben Ihre Technik überhaupt nicht im Griff!“😡

Seine online Res ist nicht da.

Aber hoppla - für übermorgen gibts eine und sogar noch eine 2.

Und eine 3. am Tag drauf.

Allesamt mit Tippfehler in der Mail, darum gabs keine Bestätigung. 🤷‍♀️

Die Jungs und Mädels die ich vor Kurzem noch vom Kindergarten mit nach Hause genommen hab zum Waffel essen sind plötzlich einer nach dem anderen Follower auf Insta, X und threads.

Das ist wahrscheinlich ein Teil von diesem „offiziell alt“. 👵🏻

#momslife