たいが(金雄大雅)

煮干しを久々に買ったので煮干しダシ作った
初セメント系はとんこつだし入れて味見したら激うま

久々に失敗パン
イースト入れ忘れるとこうなるんですね。
味は蒸しパンみたいです。
この大きさでパンと変わらない、しかも一切れは結構なカロリー…なんだろなあ

ミートパトラ風ひき肉の辛いやつ
孤独のグルメに登場した本人役で1番かっこいいEATのシェフ
お店がもう閉店してしまったらしく、本物食べた事ないのに作る
本物じゃないからチーズ乗せていいよね。

ON砲
パントマイム
有刺鉄線
いなり寿司
スポイト
サッシ
タコベル
VTuber
若大将
あしながおじさん
ゴールデンタイム
書割
ひやむぎ
銅メダル
抱き枕
親子丼
非破壊検査
動く歩道
ケツァール
臀部

【面白い言葉 100選】

コーカサスオオカブト
ネルソン・マンデラ
Iターン
おにぎらず
バケツリレー
ミスト状
フランク・ザッパ
リフレクソロジー
不衛生
親指スターウォーズ
エクセシオールカフェ
全身タイツ
文金高島田
やよい軒
純烈
火災報知器
保険見直し本舗
約款
ちふれ
真っ逆さま
グラニフ
ゲレンデ
夜泣き
ゆべし
明石家マンション物語
齲歯
クラーケン
あいなめ
グロッキー状態
ハイドロプレーニング現象
長財布
ヒンジ
キャスパー
ポートボール
めかぶ
ヒートポンプななめドラム
グレイシー柔術
遊び紙
トケマッチ
からすみ
研ぎ汁

今回の金曜カレーは中華カレー
家族の分は白髪ネギを乗せて熱した葱油をかけて
自分の分はご飯が無くなったのでパックご飯を使用した陸上自衛隊スタイル

お久しぶりに作った麻婆豆腐
多少期間空いてもいい感じに

鹿がうろつく北緯45度の冬景色

オホーツク枝幸に流氷接岸

#小樽の開店閉店情報
1/23　11:30オープン
『菓子とhanazono』
小樽市花園１丁目１１−４
（https://www.instagram.com/casitohanazono）

花園の大丸さん跡に素敵なお菓子屋さんがオープンします。
花園銀座商店街はお菓子通りになるかも…？

画像はInstagramより。（全ての商品が一度に販売されるわけではありません。）
#青空スイーツ部

こちらはチーズ入り焼き餃子
羽にも粉チーズが入ってます

2025年初焼き餃子
変わり種のご飯入りも作りました

即興汁あり担々麺
ラーメンの麺、麻婆豆腐用の挽肉、豆乳、やすまるだし、胡麻ドレッシング、醤油、ネギ、ラー油、花山椒などで調理

2025年初麻婆豆腐
得意料理宣言

2025年初の
パン焼き
米炊き
ラーメン作り

お正月なので手巻き寿司を作りました

やすまるだしを使ったお手軽肉吸い

天津飯(練習)
人生初の天津飯が大阪王将だったのでシンプルなのが好き。
卵は2個、お酒と味の素を加えてふんわり焼き上げる(ひっくり返すのを忘れる)
あんかけはそばつゆ、カンタン酢、オイスターソース、紹興酒、ごま油
これも自分流の天津飯をみつけたい

#自作料理 #中華料理 #天津飯 #料理練習

野菜のお味噌汁

お料理上手な方からハヤシソースをいただいたので塩ポークとオムレツを添えて

殺す気に熱い🥵

これで1人前だけど猛者はライスも頼む🍚

中華食堂 龍鳳
五目あんかけ焼きそば
＆ えび塩あんかけ焼きそば

小樽名物と言えばあんかけ焼きそば🦐
（ホントだよ）☃️熱々の具沢山が美味🍲
寒い日に啜るとポカポカになるよ☺️
メディアで紹介される程の人気店だけど
1人前が超デカいから気をつけよう⚠️
#青空ごはん部 #外食班 #小樽グルメ

いい肉の日後夜祭
やすまるだしチキンロール
しそや粉チーズなどにやすまるだしの極上海鮮だしを加えたソースを塗った鶏もも肉を巻いて縛り香ばしく焼き上げます。
肉から出た脂で付け合わせのジャガイモを焼き、ローストだしの中身と青海苔をかけました。
ポン酢ソースにもローストだしを加えてます。

#やすまるだし
#出汁だけで味が決まる
#いい肉の日
#すぐ試したくなる
#情熱クラブ
#情熱だし企画
#だしパック
#今日の献立

やすまるだし丸ごと
出汁しゃぶしゃぶあんかけ炒飯
贅沢ローストだしスープでお肉と野菜をしゃぶしゃぶ風に煮込み醤油やオイスターソースなどで味付け
炒飯には出汁パックの中身を入れました。
あっさり優しい味わいのあんかけ炒飯です。

#ガメラの日 🎉

ワイです

やすまるだし丸ごとぺぺたま
袋の裏に表記された分量と工程で作ったダシ汁でワンパンペペロンチーノを作ります。
出汁をとったパックの中身は卵に入れて醤油も加え混ぜます。
スパゲッティが茹で上がって出汁を全部吸ったら卵と合わせて完成。
やすまるだしと醤油だけですんごく美味しい

まかない風麻婆豆腐
豆腐とひき肉があったからパパッと
ひき肉を炒めて甜麺醤などを入れて味付けして
出てきた脂で豆板醤などを焼いて
豆腐を直接入れてお玉でざっくり崩す
白菜のスープを作っていたのでそのスープを入れて
味整えて煮込んでとろみつけて完成
人に食べてもらう時は下茹でするけど自分で気軽に食べたい時はこれで充分美味しい。豆腐の崩れ具合がばらついているのがまたいい

#自作料理 #麻婆豆腐 #中華料理 #まかない風

谷川俊太郎さんの訃報。
子どもの頃から大好きで、卒論は谷川さんのひらがな詩について書いた。思うことたくさんあるけれど、仕事終わってからゆっくり偲ぶ時間を作ろう。

まずはご冥福をお祈りします。

バジルチキンとトマトのスパゲッティ
バジルをベースに味付けした削ぎ切り鶏胸肉を焼いてトマトソースで軽く煮込む
茹で上がったスパゲッティを合わせて味を整えて完成。

#自作料理 #スパゲッティ #トマトソース #バジルチキン