Tuula Sario

Burgundinpata uuniin. Nuorisoa tulee illalla, niin piti teurastaa juottohirvi tai miten se nyt menikään. Vajaa kaksi kiloa hirven paahtopaistia, pekonia, porkkanaa, sipuleita, mausteita, timjamia ja pullollinen hyvää burgundilaista. Lopuksi vielä illalla päälle paahdetut sienet.

Tänään tarjolla hirvipullia ja ratatouillea. Riittää taas muutamaksi päiväksi ja lopun ratatouillen voi surauttaa keitoksi.

Aah, Eromangan #kaurabirks, mun päivän täyttymys.

Samoin.

Tänään vei lenkki jäälle ja metsään. Niin kaunista💙

Nää on ihan kuivia. Eikä ne oo kasseissa niin tiiviisti, etteikö ilmakin kulkis, vanhoissa kasseissa myös reikiä. Sisälle kun nostaa päivää ennen niin ei ole kosteutta.

Kun tarpeeks monta kertaa nakuna juoksee aamulla pakkasess liiterille latomaan puita kantokoppaan, hoitaa evoluutio osansa….

Arjen taidetta, tai noh, sunnuntain. Taiteellisen vaikutelman puutteet korvaavat tekniset pisteet. Koivuklapit siirretty Pirkka-kasseihin, joissa siisti ja helppo kantaa sisään. Osan vedin jo pulkalla kesäkeittiöön, lähelle taloa. Mä oon niin sankari.

Kyllä on sitkeää laatua, olen kuullut monilta!

Sunnuntaita eräkonttorilta. Takkatulen lämmössä hyvä naputella koneella. Työn alla muistio asiakkaalle vihreän siirtymän kuluttajansuojadirektiivin vaikutuksista. Kunhan aurinko nousee korkeammalle voi siirtyä pihalle klapihommiin. Suloista sunnuntaita, kamut.

Vahvaa toipumista, jälkitaudeista kovasti varoittelevat !

Sisäkonttoripäivä vaikka hehkeä olisi keli koneelta katsottuna. Kohta kivaa eli Mikro - ja yksinyrittäjä MyRy - webinaari, jossa kerron verkkokauppayrittäjille ja sellaisiksi aikoville kuinka selvitä kunnialla pykäläviidakossa, täyttää lain vaatimukset ja turvata yrittäjän asema.

Syntisen ei ole hyvä missään, mutten tarkoita sinua😅

Raikkaasti, kiitos kysymästä. Lunta ei ole hiihtämiseen mutta pakkasta senkin edestä. Kuinkas etelässä maa makaa?

Pitkäst aikaa iltapalaksi Alexin banaanipannaria ja voi pojat, että oli hyvää.

Lumista aamua eräkonttorilta, takassa tuli ja edessä litra virhreää teetä terästettynä inkiväärishotilla. Sormet lämpiävät näppäimistöllä ja jalassa villasukat ja syylingit. Lunta taivaan täydeltä, -12 ja hidasta kaakkoistuulta. Kivaa päivää, kamut.

Kelpo keli, reilu parituntinen kolan jatkona ja jo oli ihan kevättä ilmassa. Ihanan kevyttä puuterilunta oli leppoisaa siirrellä paikasta toiseen. Varsinaista sunnuntaitouhuilua.

Joo, sitä olis pitäny olla mutta just oli kaikista Rantasalmen kaupoista loppu.

Lauantai-illallinen yhdelle, spicy tuna bowl (miksi nimi on ohjeessa englanniksi😳)ohrahelmipedillä kvinoan sijaan.

Tänään korealaista gochujang- lohta lasinuudelien kera, lasissa rose. Luottoruoka.

Blinipäivä, kauden ekat.

Loppiaisen aattona alkuun tartarpihviä hirvestä tykötarpeineen ja pääruokana ankkaconfit salottisipuleiden ja annabellejen kera. Ei voi tietää jaksetaanko jälkkäriä.

Hirven vasan sisäfilettä, perunakroketti ja mustatorvisienikastiketta. Metsästä pöytään.

Kääkkien kärytehdas eli siippa vuolee, mä käristän ja laitan hautumaan. Ensin käsittelyssä kuvissa näkyvä majava, josta tulee mahtikäry. Seuraavaksi käsittelyyn mopontankki eli 2.5 kiloinen hirven kulmapaisti. Käryt päätyvät hautumisen jälkeen pakkaseen, josta valmiina käyttöön.

Kymppi sauvottu auringon noustessa, -21 ja mahtava keli. Nyt americano, pulla ja TP:n puhe, sitten Wienin filharmonikot. Voi kölliä päivän soffalla ennen siirtymistä saunaan makoilemaan. Hyvää uutta vuotta💙

Vuoden viimeinen sauvakymppi rapsakassa pakkassäässä. Tämän myötä erinomaista vanhan vuoden loppua ja myötätuulta tulevaan vuoteen, kamut💙

Koska sunnuntain pico de gallosta jäi tomaatin sisälmykset ylijäämäksi, piti ne tänään hyödyntää osaksi tomaattikeittoa. Vihannekset paahdon kautta kattilaan ja neljä litraa ihanaa keittoa pakkaseen.

Kyllä👍

Paistolienta pakastan ja käytän patojen pohjana, parempaa ei ole👍

Tänään jalostetaan joulun jämiä eli kylmäsavulohipastaa runsaalla sitruunalla ja tillillä.