玉置標本

石垣島で八重山そば（沖縄そば）を小麦粉と豚骨から作るワークショップ 埼玉県民の私が石垣島で八重山そばを作って食べるワークショップをやってきた。 (玉置標本)

石垣島での製麺ワークショップの様子を書きました。途中で急にイノシシ猟が始まります。楽しかったです。5月末にまた石垣島で製麺やるはずなので来てね。　

石垣島で八重山そば（沖縄そば）を小麦粉と豚骨から作るワークショップ
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家庭菜園の隔月刊誌「やさい畑」4月号（3/3発売）から「君の名は？」という新連載スタート。ちょっと変わった野菜の品種名を付けた種苗メーカーにその由来を伺うという異色の内容です。初回はレタスのヒートガイ。スケラッコさんの描くおじさんの挿絵がかわいい！https://amzn.to/4l258BP

家系っぽいラーメンと生パスタを製麺ワークショップ、計量から製麺機のメンテナンスまで7時間みっちりコースお疲れ様でした！

ブルーギルはおすすめしません！

第6話 そこらへんに自生しているアブラナ科の交雑種『雑菜』を日本・ネパール・中国の保存方法で食べてみる　玉置標本「もったいないから食べてみよう　自給率1％からの野良食材採集生活」｜HB ホーム社文芸図書WEBサイト 特別な免許なしに、身近な野外に自生する「野良食材」をとって食べる楽しさを紹介する本連載。真冬は釣りや生物を捕るハードルが高くなりがちですが、埼玉県民である玉置さんは、真冬の野良食材をどう見つけているのでしょう。ヒントは、一大「埼玉ブーム」を巻き起こしたあの自虐ギャグ漫画にあった!? ［毎月第3金曜日更新］ illustration スケラッコ 「埼玉県民にはそこらへんの草でも食わせておけ！」...

書きました！インドのグリーンカレー、中国の酸菜魚（火鍋）、ネパールのグンドゥルゥックなどを作ります。　『そこらへんに自生しているアブラナ科の交雑種『雑菜』を日本・ネパール・中国の保存方法で食べてみる』
イラストはスケラッコさん@sukeracko

hb.homesha.co.jp/n/n4c945c2a04ab

うどん食べた。いろいろありますなあ。

イカを釣ってイカスミのスパゲッティを作るとうまい イカスミを使った料理はうまいけど本当にスミの手柄なのだろうか。そこでこの手でイカを釣って、濃厚なイカスミ料理を作ってみることにした。 (玉置標本)

書きました。おいしかったです。イカを釣ってイカスミのスパゲッティを作るとうまい dailyportalz.jp/kiji/ikasumi... #DPZ

うどんを食べた。

地理と歴史が好きなライターの西村まさゆきさんに、20年以上住んでいる勝どき・月島・佃エリアを案内してもらった - SUUMOタウン ライターの玉置標本さん（@hyouhon）が、いろんな街でさまざまな暮らし方をする人に会って、話を聞く連載企画。今回は地理と歴史に詳しいフリーライターの西村まさゆきさんに、20年以上住んでいる勝どき・月島・佃エリアを案内いただきながら、その歴史を解説いただきました。

西村さんのインタビュー書いたから読んで。　suumo.jp/town/entry/t...

期日前投票してきました。すごい人！ うーん、選挙でここまで熱気感じたの人生はじめてかも。25分ほど並び、資料読みがはかどる。比例は共産党にしました、いいブレーキになってくれる党と思うから。

石垣島で八重山そばを作る製麺ワークショップ、金城製麺所さんとのトークショー。楽しかった！

今回の衆院選はかなりの不安と恐れ、そして一票のありえないまでの大事さも感じている。同じように思ってる人が雪害や仕事、受験の状況、その関連のケアと整備、体調の問題で選挙に参加難しかったらどれだけ悔いと無念が残ることか。ここを好機と思うような政治家を総理にしちゃいかんよ。

中東の炊き込みごはん、マックルーベ 中東スタイルの炊き込みごはんである「マックルーベ」を食べる会に呼ばれた。マックルーベはアラビア語で「ひっくり返す」という意味だとか。 (玉置標本)

書きました！美味しいよ！　
中東の炊き込みごはん、マックルーベ dailyportalz.jp/kiji/maqlubeh #DPZ

アイハブ。

南の島で歓迎を受けております。

合成っぽい写真。

古いアルバムの中に隠れて

3/1（日）しっかり家庭用製麺機の使い方を学ぶワークショップをやります。6時間みっちりコースだよ。ご興味あれば。https://www.seimen.club/entry/2026/01/21/022602

パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる くどうれいんさんのエッセイに「パン蒸し」という料理が出てきた。蒸しパンとは違って、食パンなどを蒸し器にいれて蒸気で温めたもので、こうするとパンが飲めるようになるらしい (玉置標本)

超名作を書きました！　

パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる dailyportalz.jp/kiji/drinkab... #DPZ

俺の渾身の記事はだいたい評判がそんなに良くない。

第5話 決してゲテモノではない！　人々の営みに根付いた伝統的昆虫食を味わい尽くす　玉置標本「もったいないから食べてみよう　自給率1％からの野良食材採集生活」｜HB ホーム社文芸図書WEBサイト 魚釣り、ドングリ拾い、イモ掘り……と、身近な野外に自生する「野良食材」をとって食べる楽しさを紹介してきた本連載。第5話となる今回は、一般にちょっと心理的ハードルの高い「虫」がターゲット。奇食やゲテモノというイメージとは一線を画する、奥深き昆虫食の世界を実践的にお伝えします。 ※虫の姿を目にするだけで無理！という方は閲覧ご注意ください。 ［毎月第3金曜日更新］ illustration スケラッコ...

憧れていたシロスジカミキリの話を書きました！渾身の食文化記事です！！　第5話 決してゲテモノではない！　人々の営みに根付いた伝統的昆虫食を味わい尽くす

hb.homesha.co.jp/n/n33eec7fdf...

埼玉名物「そこらへんの草カレー」。うまいよ。

YouTube video by ゆるゆる釣り部 by 玉置標本 外房の大原港からひとつテンヤのマダイ釣り＠大原港 新幸丸

最初のリンク切れてるな。

www.youtube.com/watch?v=N9Gw...

よろしくお願いします。

YouTube video by ゆるゆる釣り部 by 玉置標本 エギテンヤで狙うモンゴウイカ釣り＠磯子区根岸 濱生丸

スーパー広角レンズで撮影したモンゴウイカ。
youtu.be/xNzTiKmxWg0

ゆるゆる釣り部をYouTubeで始めたので、チャンネル登録してください。https://www.youtube.com/watch?v=N9GwkAk0z3E

新日のテレビ観戦、上谷さんが負けて「え？」って声が出た。周りにプロレスファンがいないのよな。

1月18日（日）16時から大井町の「飲み食い屋かっぱ」という立ち飲み屋で、家庭用製麺機を使った「生パスタ」の製麺ワークショップをやります。持参するレトルトソースで食べるスタイル。お気軽にどうぞ！

www.seimen.club/entry/2026/0...

大晦日だけ製麺機で蕎麦を打つマン。ちょっとでも加水が多かったり打ち粉が足りなかったりすると切り刃がベタベタになるのでまったくおすすめできないけど。なかなか緊張感があって良い。かき揚げリングを買ったら高さのあるかき揚げが簡単。油がたくさん必要だけど。

変わった食材について調べると大抵記事が出てくるので前から気になっていた玉置標本さんの旅行記、グルメ旅行記として凄く面白いのは勿論、同行者で頻繁に出てくる小松さんが濃くて良い

冷凍餃子の最難関、ホワイト餃子を家で焼く！大量のお湯で蒸し焼きしているところに油をドバドバ注ぐ ホワイト餃子の冷凍餃子は焼き方が珍しい。大量のお湯で蒸し焼きしているところに油をドバドバ注ぐという特殊すぎるレシピなのだ。 (玉置標本)

ホワイト餃子のお持ち帰り用冷凍餃子を家で焼きました！すごい独特で楽しいよ！クリスマスはホワイト餃子に決まり！　　

冷凍餃子の最難関、ホワイト餃子を家で焼く！ dailyportalz.jp/kiji/white-g...