Patricia Jaime

Para quem chegou só agora no Guia Alimentar brasileiro, na Plataforma pública UnaSUS tem disponível o curso EAD QualiGuia - Formação para utilização dos Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira. É ferramenta para educação permanente em saúde, feito com ciência e para o SUS.

“Como uso o Guia Alimentar para a População Brasileira na minha prática clínica?” A gente te explica nesse artigo científico .

Mais proteína, mais gordura saturada e maior pegada de carbono. Assim, vai na direção oposta às dietas sustentáveis ou planetárias. Por fim, se adotadas recomendações quantitativas, é preciso ter coerência com a representação iconográfica. Não é só uma figurinha bonita.

A pirâmide alimentar, não importa a direção, é uma representação iconográfica da contribuição calórica dos grupos alimentares em um padrão dietético recomendado. Colocar alimentos fontes de proteína animal como o grupo de maior consumo gera ao menos três impactos na qualidade da dieta 🧶

Apresentado título de artigo científico publicado na revista científica The Lancet, na série sobre Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana.

Com o debate sobre a revisão da pirâmide alimentar dos EUA, vale lembrar que o Guia Alimentar brasileiro, há 11 anos, recomenda comida de verdade e que se evite o consumo de ultraprocessados. A revista The Lancet reconhece o pioneirismo brasileiro. Que mais e mais países se inspirem no nosso Guia.

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Treino feito, dois episódios de podcast ouvidos. Toda essa adrenalina vem da vitória de ontem no Congresso: teremos tributação seletiva para bebidas açucaradas, sem limite de tarifa. Vencemos o lobby com o apoio de atores do Governo Federal e de deputados federais comprometidos com a vida.

O Spotify disse que minha idade musical é de 71 anos. Eu gosto mesmo de um sonzinho mais velho. Tomei como um elogio, rs.

Já tem milico preso!!! Viva a Democracia.

O momento mais feliz do semestre de uma professora é quando fecha notas e frequências de todas as turmas e envia no sistema. Sensação de “ufa”!!!!

Muito bom! Quando ouvi, pensei que bom que o Gabriel pediu e ela atendeu.

Eu lembro da tristeza do meu pai quando o Elvis Presley morreu. Até ontem, achava meio exagerado. Mas hoje, com a partida do Lô Borges, alcancei o sentimento dele. As músicas do Lô me acompanham desde criança. Sinto como se tivesse perdido um amigo. Como é lindo o poder da música em nossas vidas.

Na insônia da madrugada, minha companheira de jornada, peguei um conto mexicano para ler. O espanhol é uma língua muito linda, não é?
“siempre me gustó su sonrisa que la ilumina, su caminar decidido y el movimiento de su cabello corto, como si una brisa se empeñara en seguirla.”

Na semana de celebração do Dia Mundial da Alimentação, minha agenda promete entregar ótimos encontros e debates. #DMA2025

YouTube video by Revista de Saúde Pública - USP Para além do artigo #02 | Rita Lobo (Panelinha) e Patricia Jaime (Nupens/USP)

Adorei gravar esse episódio de podcast da Revista de Saúde Pública com a Rita Lobo. O papo é um pouco longo, mas foi muito bacana ter essa conversa leve e cheia de risadas - mas também profunda - sobre ciência, alimentação, comunicação e saúde pública. youtu.be/qWPE5oxzJDs?...

Que os defensores da “voto pragmático” tirem lição. O argumento da negociação para não avançar o PL da anistia não se sustentou nem 24 horas.

Corri o mesmo risco hoje, mas de ser atropelada por bicicletas. Estava caminhando e ouvindo o Foro no parque Villa-Lobos.

‘Nexo’ lança cobertura especial sobre tributação e saúde  - Nexo Jornal Produzida com apoio da ACT Promoção em Saúde, cobertura vai destrinchar os impactos de produtos nocivos e mostrar as disputas em torno do imposto seletivo

#AcessoLivre | Produzida com apoio da ACT Promoção em Saúde, cobertura vai destrinchar os impactos de produtos nocivos e mostrar as disputas em torno do imposto seletivo na regulamentação da reforma tributária.

Hoje direciono meu carinho, respeito e energia positiva para a querida Thassia e a pequena Mel, esposa e filha do ministro Alexandre Padilha. A família de vocês é linda, unida e de luta. Nenhuma violência ou crueldade da extrema direita abalará esse fato. Estamos com vocês. 💕

Corantes artificiais, alimentos ultraprocessados e o “Guia Alimentar para a População Brasileira” Por Jorge Mancini Filho, professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP

Boa leitura no Jornal da USP: Prof. Mancini assina um artigo corajoso e relevante sobre corantes artificiais, ultraprocessados e o Guia Alimentar p/ a População Brasileira. Uma contribuição que abre espaço para o diálogo entre a Saúde Pública e a Ciência dos Alimentos.

jornal.usp.br/artigos/cora...

Depois com o golpe e os desgovernos seguintes, infelizmente, tudo desandou. Mas agora retomamos o rumo, como país. Que felicidade! Que a boa notícia de hoje nos traga impulso para seguir fortalecendo políticas públicas que garantam o direito humano à alimentação adequada.

Brasil saiu do Mapa da Fome de novo. Na primeira vez, em 2014, lembro da alegria que sentimos. Havia esperança de avançar na agenda de segurança alimentar e nutricional, com ações voltadas à promoção da alimentação saudável para todas as pessoas. Publicamos (MS) no mesmo ano o novo Guia Alimentar.

Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados” Enfrentamos uma disputa narrativa alimentada por interesses comerciais e pela difusão de desinformação. Tratar ultraprocessados como se fossem simplesmente “alimentos industrializados” obscurece o pro...

Nesse artigo defendo que a tratar alimentos ultraprocessados genericamente como “industrializados” não é só um erro técnico. É uma estratégia de desviar o debate público das evidências científicas e de atrasar o enfrentamento de um problema de saúde pública.
pp.nexojornal.com.br/ponto-de-vis...

Minha contribuição hoje na Folha, com uma camada adicional de reflexão sobre dietas ultraprocessadas.

www1.folha.uol.com.br/opiniao/2025...

Superar a tríplice monotonia do sistema agroalimentar Por Ricardo Abramovay, professor sênior do Instituto de Estudos Avançados da USP, Patrícia Jaime, professora da Faculdade de Saúde Pública da USP, e Arilson Favareto, titular da Cátedra Josué de Cas...

Nosso novo artigo no Jornal da USP. jornal.usp.br/artigos/supe...

Perfil do nosso grupo de pesquisa (Nupens), publicado na Folha @nupens.bsky.social .

Então interpreto que a média é próxima a mediana. (Que falta faz uma palavra na frase, né?)

Não foi só um show. Foi uma catarse. Gil gigante, orixá vivo, amoroso e vibrante. O melhor show que já fui! #TempoRei

Ultraprocessados: não há o menos pior - Instituto Ibirapitanga Andre Degenszajn aborda questões atuais do debate em torno dos produtos ultraprocessados veja mais

Excelente texto do André Degenszajn, do Instituto Ibirapitanga. www.ibirapitanga.org.br/historias/ul...