PHAYAO

イベントに呼んでもらってカレーを出しました。
バターチキンとダルマカニです。最近バターチキンをスモークするのが個人的に流行っております。

25.01.2026 15:27 — 👍 5    🔁 0    💬 0    📌 0

自分としては使う機会がほぼ無さそうなんですがうっかり買っちゃいました。
骨付きマトンなら使えるかな。

23.01.2026 12:24 — 👍 4    🔁 0    💬 0    📌 0

本日もありがとうございました。
毎回とても楽しいです。
真面目な話も不真面目な話もあたり前のように解放できるこの空間の懐の深さがとても好きです。
次回は2月、日程調整次第告知します。
どうぞよろしくおねがいいたします。

17.01.2026 14:24 — 👍 9    🔁 2    💬 0    📌 0

カレー待ってます！

17.01.2026 09:32 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

本日は
ゴア名物のポーク•ヴィンダルー、バターチキンはいつもと同じでは芸がないのでチキンを燻製にしてスモークト•バターチキンにしました。
豆カレーはベンガル風の香ばしいダル(豆カレー)です。

17.01.2026 06:12 — 👍 4    🔁 2    💬 0    📌 0

あけましておめでとうございます。
昨年はカレーイベントおよびその他で大変お世話になりました。

昨日のカウントダウン、パスタと角煮(写真撮るの忘れていました)美味しかったです！

今年もいっぱいカレー作っていきます。
どうぞよろしくおねがいいたします。

01.01.2026 10:23 — 👍 5    🔁 1    💬 0    📌 0

チキン(ガイヤーン)、じゃがいも、にんじん、カニカマを持っていきます！

31.12.2025 06:08 — 👍 3    🔁 0    💬 1    📌 0

マトンキーマは私的にも満足の仕上がりでした！
モテなくても仕方ないですが、その面倒くささも愛することができる余地が少しはあるはずだと思っております。カレーをスパイスから作る男の人権向上のため、今後も精進してまいります。

14.12.2025 06:26 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

ありがとうございました！
作っているときも楽しいのですが、提供するのもとても楽しいです。
リクエスト募集します。無茶振りのほうが修行になります＆気持ちいいです。

次回の汁モノ1枠はポークヴィンダルーを考えています。インドでは珍しい牛豚OKな地域、ゴア名物です。

14.12.2025 06:18 — 👍 1    🔁 1    💬 0    📌 0

今日はありがとうございました！
また来年もどうぞよろしくおねがいいたします。
カレーのリクエストありましたらぜひお教えください。

13.12.2025 13:47 — 👍 9    🔁 2    💬 0    📌 0

ありがとうございましたー！

13.12.2025 13:40 — 👍 1    🔁 0    💬 1    📌 0

12/13のメニューは以下です。選択はできません。全部乗ってます。おでん食べたいです。

◆クーパッポンカレー
リクエストメニュー、タイ料理の卵とじカレー、プーパッポンカレーのエビバージョンです。

◆マトンドライキーマカレー
インド料理のうちパールシー料理と呼ばれるペルシャ風インド料理のキーマカレーです。スパイスはマイルドに、食感も優しいキーマカレーです。

◆ビーフカレー
クローブと生姜を効かせたしゃばしゃばビーフカレーです。某店のオマージュです。やや辛めです。

◆その他
じゃがいものサブジやキャベツのアチャールなど幾つか副菜付いています。

どうぞよろしくおねがいいたします。

11.12.2025 17:04 — 👍 12    🔁 2    💬 0    📌 1