大田ちえこ

江戸東京野菜の明日葉を選ぶポイント置いときます。
明日葉は天ぷらにして食べるとウマー。
茹でて和え物にしても良し！

26.02.2024 02:59 — 👍 3    🔁 0    💬 0    📌 0

朝採れの蕗のとう。
天ぷらにしようかふき味噌にしようか悩み中。

14.02.2024 04:05 — 👍 5    🔁 0    💬 0    📌 0

完成しました！下処理をきちんとし、丁寧に育てた白子ポン酢は絶品です。

12.02.2024 00:50 — 👍 4    🔁 0    💬 0    📌 0

初めまして。ご飯炊くの面倒ですよね。

12.02.2024 00:48 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

これは白子ポン酢の赤ちゃん。上手くできたら完成写真もアップします。

12.02.2024 00:30 — 👍 3    🔁 0    💬 0    📌 0

【冷めてもふっくら！ぶりの照り焼き】

①ぶりの表面に小麦粉をまぶす。
②フライパンの火を強火にしてぶりを焼く。
③両面に焼き色が付いたら、いったん火を止めてキッチンペーパーで余分な脂をふき取る。
④少し弱めの火にし、醤油を回し入れる。砂糖、みりんと酒も加えていく。

魚は強火でサッと焼くのが美味しさのポイント。④でたれの煮詰まりが弱かったら、魚だけ取り出し、たれを煮詰めて。
作ってみたいと思ったら、いいねして！

09.02.2024 02:40 — 👍 4    🔁 0    💬 0    📌 0