วิธีทำ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม เจียวไฟอ่อน จนกระเทียมเจียวกรอบ สีเหลืองทอง ตักกระเทียมแยกไว้
-นำน้ำมันที่ได้จากเจียวกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ มาผัดกุ้งสดให้พอสุก ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและพริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
-โรยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ลงบนกุ้ง คลุกอีกรอบ ตักใส่จาน กินกับข้าว ฟินนน