Aitor Sánchez

🐓Gripe aviar H5N1 y H7N9
🐄EEB "Vacas locas"
🐖Peste porcina
🐖Leptospirosis
🚜Brucelosis y Fiebre Q
Tenemos un sistema alimentario que hacina animales y facilita zoonosis.
Eso sí, la gente le tiene miedo a la soja por bulos y sin alerta alimentaria de por medio 🫛 #Carnismo

Quizás sois muy jóvenes,
Pero hubo un tiempo donde a las patatas Lay's les prohibieron comercializarse bajo la nomenclatura "artesanas" y su corrección del etiquetado fue:
▪️Llamarse "artesanais"
▪️Juntar tanto la "a" y la "i" para que pareciera que seguía poniendo lo mismo
🥚🥚

Consumo pretende acabar con los ultraprocesados del menú infantil en los hospitales, como la bollería industrial El ministro Pablo Bustinduy se apoya en que organismos como la OMS o Unicef consideran estos productos “una amenaza sistémica para la salud, la equidad y el bienestar infantil”

Se siguen dando pasos,
Consumo quiere acabar con los ultraprocesados infantiles en el hospital.
Aunque seguro que no faltará quien diga que quiere libertad para su aceite de palma😅
elpais.com/sociedad/202...

Así es, de las pocas guías alimentarias que conjugan la visión de salud planetaria.

Mucho intruso de nutrición sostiene que "las recomendaciones oficiales están desactualizadas"
❌Falso
Desde dic de 2022 AESAN lanzó una de las mejores guías alimentarias mundiales
La antigua pirámide está enterrada y en el olvido, pero eso les fastidia su relato conspiranoico🫰

Mostrar una falta de habilidad generacional no es llamar tonto a nadie. Son consecuencias de un modelo estructural. No hay que rasgarse las vestiduras.
Decir que las cabezas de familia actuales cocinar mucho peor que hace décadas es objetivo, cero ofensivo.

Gracias por la recomendación! 😉

Bimbo y Mercadona reculan tras la denuncia de @justiciaalimentar.bsky.social
Ambas empresas eliminan del etiquetado "artesano". Otras marcas como "El Pozo" siguen usándolo a pesar de que incluso Autocontrol haya reconocido que pueden inducir a error
justiciaalimentaria.org/nuestras-den...

No ❌ un aceite 🫒sin filtrar no es mejor. Al contrario:
▪️Se deteriora mucho antes
▪️Tienes menos % de producto
▪️Pagas por impurezas y agua
Se aprovechan de que lo "artesanal" nos suena de mayor calidad, pero en el mundo de los aceites 👎 mala idea.
No es una cerveza 😉

Estos días gente que dice saber de "números" o "finanzas" usa la MODA como un valor en economía o salarios.
Es tan ridículo como evaluar la alimentación diciendo que la MODA en Dietética son las dietas de cajón de 1.500 kcal🤷‍♂️
O son incompetentes, o bien son unos manipuladores.

Imagina por un momento que fuese cierto que el vino es saludable 🍷
¿Por qué motivo se prohibiría su promoción y consumo a menores de edad? 🤔
La razón es sencilla: el alcohol no aporta salud ni a los 17 ni a los 19.
Si bebes, hazlo porque quieras, no esperando efectos de salud.

El “viva el vino” de la Selección Española de fútbol: otra mala alianza entre deporte y alcohol Bodegas Ramón Bilbao sella un acuerdo con la Federación para convertirse en el vino oficial del equipo, en un nuevo ejemplo de promoción de bebidas alcohólicas en el ámbito deportivo

Lo de promocionar bebidas alcohólicas a través del deporte no es nada nuevo, pero esto que cuenta @midietacojea.bsky.social es especialmente flagrante: la Selección Española de fútbol vendiendo vino. elpais.com/gastronomia/...

Próximas conferencias y eventos de este trimestre:
🗓️21 oct📍Barcelona
🗓️22 oct📍Hellín
🗓️27 oct📍Toledo
🗓️29 oct📍Tarancón
🗓️30 oct📍Madrid
🗓️4 nov📍Madrid
🗓️12 nov📍Málaga
🗓️15 nov📍Alcalá Henares
🗓️18 nov📍Bilbao
🗓️21 nov📍Fuengirola
🗓️2 dic📍Madrid

La semana que viene regresa #LaUniClimática2025 para hablar de soluciones en biodiversidad y alimentación con:

- Rocío Córdoba (UICN)
- Aitor Sánchez (@midietacojea.bsky.social )
- Mariona Ferrandiz (@creaf.cat )
- Jessica Fanzo (@climate.columbia.edu )
- Joan Sabaté (U. Loma Linda)

Recientes celebraciones de eventos divulgativos:
-Foro gastronómico: 7 ponentes, todos hombres
-Congreso de alimentación: 6 ponentes, todos hombres
-Comunicación gastro: 5 de 6 ponentes hombres
-Formación en nutrición: 9 de 10 ponentes hombres
En serio, tapaos un poco

RECORDATORIO
Responder a negacionistas, terraplanistas o esparciadores de bulos apuntando directamente a su figura principalmente los pone en la agenda: luego los llevan a programas, ganan relevancia...
Podemos divulgar sin visibilizar más al personaje de turno buscando casito.

Solo en una carrera en el mundo te regalan Miguelitos de la Roda y cuchillos Arcos 💪
Imposible ser más Albacete

Después de todas las barbaridades que hemos vivido, solo nos faltaba presenciar cómo interceptan y detienen a activistas en aguas internacionales.
Gente que lleva alimentos y comida a una población que vive en una situación de bloqueo y hambruna.
Es de una crueldad incomprensible

Nueva preocupación sembrada,
Nueva necesidad creada,
La divulgación irresponsable centrada en el miedo está haciendo creer a la gente que necesita controlar su glucosa a toda costa, incluso con suples
Mientras tanto, las grandes prioridades dietéticas siguen desatendidas

El 30 de septiembre retiran de Netflix "La lengua de las mariposas"
Si queda alguien sin verla, aquí va mi propuesta de plan de domingo 😉

🗣️ “Es un bombardeo de 4.000 anuncios al año”

🍽️ El ministro @pbustinduy.bsky.social y el nutricionista Aitor Sanchez, @midietacojea.bsky.social, han podido charlar sobre la nueva iniciativa de @consumogob.bsky.social para regular la publicidad a niños y niñas de alimentos insanos ⬇️

YouTube video by Operación Triunfo Oficial VISITA de AITOR SÁNCHEZ (NUTRICIÓN) | OT 2025

Ya podéis visualizar la clase de nutrición en Operación Triunfo
Inaugurar el primer día de Academia con esta temática es puro servicio público.
Gracias por la oportunidad un año más 🫂
youtu.be/8v88IVtvaFM?...
#OTDirecto16s

Un año más, el primer día de Academia en OT quieren darle este altavoz a la nutrición. Sin duda habla muy bien de cómo se toman en serio la alimentación y la salud para cantantes 😉
Un placer regresar a la Academia
Nos vemos a las 13:00 en el #OTDirecto16s

YouTube video by Mi dieta cojea El alcoholímetro que funcionó al revés

Historia de un alcoholímetro que funcionó al revés.
Os cuento cómo algunas campañas frente al alcohol fracasan.
Aprendizajes de la Feria de Málaga y Albacete 👇
youtu.be/IUopk6jkO9Y?...

El caos que está viviendo el transporte público de Madrid no tiene cobertura nacional en medios.
Eso sí, una cabalgata de reyes con túnicas raras mereció 10 días de tertulias.
Madrid importa cuando se quiere

El desayuno en la residencia de mi abuela de Albacete: Galleta y barbarie.
Es urgente seguir avanzando en colectividades y materializar el real decreto de hospitales y residencias.
Se nos va la salud y el tiempo en ello

Imagínate criticar una protesta por "poner en riesgo a gente", pero:
-Niños asesinados
-Bombardeos y desplazamientos forzados
-Disparos a civiles durante reparto de ayuda humanitaria
-Bloqueo de agua potable
-Generación de hambruna
-Asesinato de periodistas y funcionarios
🍉

En 2021, la ONU quiso declarar la comida como un derecho humano.
Solo dos países votaron en contra
🇺🇸 Estados Unidos
🇮🇱 Israel

Las judías verdes suelen ser lentas y repetitivas.
Desde que las hago de esta forma, las tomo modo snack o guarnición y están tremendas😋

'Pan para Hoy': una historia sobre alimentos, territorio y futuro - Climática, el medio especializado en clima y biodiversidad El dietista-nutricionista y tecnólogo de los alimentos Aitor Sánchez presenta un documental con una mirada crítica sobre el actual modelo agroalimentario dominante a la vez que pone rostro a un modelo alternativo que conecta con la salud, la economía rural y el cuidado del territorio.

El dietista-nutricionista y tecnólogo de los alimentos @midietacojea.bsky.social presenta 'Pan para Hoy', un documental con una mirada crítica sobre el actual modelo agroalimentario dominante a la vez que pone rostro a un modelo alternativo.