Quentin Girard

La recette vietnamienne du porc au caramel de la famille d’Emilie Laystary en dix étapes Dans son livre «Passer à table», l’autrice interroge notre manière de manger et rend hommage à son «matrimoine culinaire».

Dans son livre «Passer à table», @laystary.bsky.social interroge notre manière de manger et rend hommage à son «matrimoine culinaire». www.liberation.fr/lifestyle/ga...

Dans les Côtes-d’Armor, les éleveurs de froment du Léon comptent sur le beurre En Bretagne, quelques paysans beurriers fabriquent des mottes d’exception grâce au lait d’une race de vache locale menacée, contribuant ainsi à la sauvegarder.

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«Ici, je suis contente de partager ma souffrance» : dans un groupe de parole pour jeunes adultes en deuil Depuis trente ans, l’association Empreintes organise des groupes de parole pour accompagner ceux qui ont perdu un proche. Mi-octobre, à Paris, des vingtenaires se sont retrouvés pour évoquer leurs dif...

«Ici, je suis contente de partager ma souffrance» : dans un groupe de parole pour jeunes adultes en deuil (par @adamlebert.bsky.social ) www.liberation.fr/lifestyle/in...

Fais-moi peur : «Quand elle finit par ouvrir les yeux, elle nous regarde comme si elle avait vu le diable» A l’approche d’Halloween, nos témoins partagent des histoires qui leur ont donné des sueurs froides. Dans le cinquième épisode, Elise (1) raconte comment un rituel chamanique a viré à un dangereux jeu...

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Pourquoi les chrysanthèmes sont-ils associés à la mort en France et pas forcément ailleurs ? Si fleurir les tombes de ces plantes vivaces au moment de la Toussaint est une évidence chez nous, c’est loin d’être le cas partout dans le monde, notamment en Asie. Explications.

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«On a vu les gens souffrir, dans un endroit où les personnes vulnérables sont d’habitude les reines» : chez Madame Arthur, les artistes à la peine Le climat social du lieu emblématique de la nuit parisienne, vitrine de l’inclusivité heureuse, s’est dégradé en interne. Plusieurs artistes ont quitté le navire pour échapper aux coups de pression du...

«On a vu les gens souffrir, dans un endroit où les personnes vulnérables sont d’habitude les reines» : chez Madame Arthur, les artistes à la peine
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Colocations monoparentales : «Ça permet à mon fils d’avoir une diversité d’opinions, de manières de vivre et de limites» Alors qu’une famille française sur quatre est monoparentale, de nouvelles façons d’habiter émergent pour favoriser l’entraide. Des initiatives encore singulières car exigeant un budget important, et f...

Colocations monoparentales : «Ça permet à mon fils d’avoir une diversité d’opinions, de manières de vivre et de limites» www.liberation.fr/lifestyle/in... (par Kim Hullot-Guiot)

Sauce salée de poissons : petit guide pour faire son garum à la romaine antique, comme dans «Astérix et Obélix en Lusitanie» Dans les dernières aventures des deux Gaulois, une mystérieuse sauce de poisson saumurée est centrale dans l’histoire. On en a trouvé une recette dans l’ouvrage «Gare au garum».

Sauce salée de poissons : petit guide pour faire son garum à la romaine antique, comme dans «Astérix et Obélix en Lusitanie»
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Les cinq fautes d’orthographe que tout le monde fait CHRONIQUE. Le dernier dimanche de chaque mois, le service Correction du « Monde » propose sa sélection de curiosités, de trésors et de perles du français. Pour inaugurer ce premier rendez-vous, place ...

L'enfer www.lemonde.fr/la-matinale/...

et où j'ai ajouté le Quatre, dans le XVIIIe, car malheureusement la Cambuse vient d'annoncer que ça allait fermer prochainement

«Ça risque de déséquilibrer le quartier» : dans le XVIe arrondissement, bras de fer autour du projet de la fondation Apprentis d’Auteuil Dans le quartier d’Auteuil, la très respectée fondation catholique suscite l’ire des riverains pour un projet de rénovation et d’agrandissement de son site historique, auquel elle devrait ajouter envi...

Dans le XVIe, une partie des habitants contre les logements sociaux, même quand c'est construit par une fondation catholique (par @camipex.bsky.social) www.liberation.fr/societe/loge...

Dernière fête à Beaubourg avant la fermeture : «Tout le monde est terriblement mélancolique et joyeux à la fois» Clôturant deux jours et deux nuits de festivités hors norme, le centre Pompidou a rassemblé 8 000 personnes, entre concerts et DJ sets. Avec un invité surprise : Thomas Bangalter, ex-Daft Punk.

Dernière fête à Beaubourg avant la fermeture : «Tout le monde est terriblement mélancolique et joyeux à la fois» (reportage jusqu'au bout de la nuit de @mirengarai.bsky.social)
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Les accessoires «anti-GHB» ou le business de la soumission chimique Des capotes de verre aux bracelets «anti-GHB», de plus en plus de produits destinés à se prémunir des risques de soumission chimique arrivent sur le marché. Un business qui interroge les professionnel...

Les accessoires «anti-GHB» ou le business de la soumission chimique www.liberation.fr/lifestyle/in...

Le prix Albert-Londres 2025 décerné à la chroniqueuse judiciaire de «Libération», Julie Brafman Notre journaliste au service enquête, spécialiste justice et chroniqueuse judiciaire reçoit la plus prestigieuse récompense de la presse francophone lors d’une cérémonie ce samedi à Beyrouth.

Félicitations à Julie Brafman ! www.liberation.fr/economie/med...

oui ça peut paraître comme une trop grande faiblesse

Vraie question, s'il y a des spécialistes dans la salle: dans les deux films, ils ne semblent jamais envisager d'attendre d'être vraiment certains de savoir qui a tiré avant de tirer à leur tour. Ils ont un gage s'ils attendent que la bombe explose avant de répliquer?

«A House of Dynamite» de Kathryn Bigelow : c’est de la bombe Sur Netflix, la cinéaste oscarisée signe un film d’action malin et hypnotique qui pulvérise le fantasme d’invincibilité de la défense américaine dans une course contre une attaque nucléaire.

«A House of Dynamite» de Kathryn Bigelow : c’est de la bombe (c'est amusant parce que j'ai revu récemment le Chant du loup qui est sur la même problématique de la dissuasion nucléaire et le processus de décision est bien plus carré chez les Français (ce qui les empêchent pas de merder aussi).

Auxerre, Le Havre, Rennes… Hors de Paris, les régions tablent sur les bouillons Simples et peu chers, les bouillons traditionnels parisiens se répandent en régions depuis plusieurs années. Un phénomène populaire mais qui doit faire face aux difficultés de rentabilité.

«C’est la folie des bouillons en province : il y a aujourd’hui 253 bouillons en France, dont seulement une bonne poignée se trouve à Paris» (par Kim Hullot-Guiot) www.liberation.fr/lifestyle/ga...

où je vous parle notamment d'Au tour du Vin et de la Fine Gueule

Le Dénicheur, la Quincave, Les Jajas de Juju… Nos dix caves à vin préférées à Paris Connaisseur ou néophyte en quête de beaux flacons à emporter ou à déguster sur place ? «Libé» vous partage sa sélection de caves à vin de la capitale (et de la proche banlieue).

Le Dénicheur, la Quincave, Les Jajas de Juju… Nos dix caves à vin préférées à Paris www.liberation.fr/lifestyle/ga...

Mon ami imaginaire : «Bicidou, c’est mon monde et j’y suis très bien» Pour «Libé», ils ou elles rendent hommage à cet ami qui n’existait que dans leur tête enfant. Dans le cinquième épisode de notre série, Adèle se souvient de son copain fictif, un lapin de sa taille av...

Tous ces témoignages sur les amis imaginaires me touchent
www.liberation.fr/lifestyle/mo...

65,90 euros la chaise bébé : quand les Grands Buffets de Narbonne assument leur politique «no-kid» L’établissement a mis fin à la gratuité de son buffet gastronomique pour les moins de 6 ans, justifiant cette politique tarifaire par une «montée en gamme». Une décision excluante alors même que l’hos...

«Cette histoire est une nouvelle illustration de la tendance du «no kid» interdisant l’accès aux établissements accueillant du public aux enfants.» Pourquoi la chaise bébé à 65,90 euros des grands buffets de Narbonne n'est pas qu'une anecdote (par Kim Hullot-Guiot) www.liberation.fr/lifestyle/ga...

Notre carte interactive des groupuscules d’extrême droite en France : la mouvance veut se diviser pour mieux régner «Libé» publie une nouvelle édition de sa carte des mouvements d’extrême droite radicale actifs en France. Leur stratégie est claire : éclater les organisations, multiplier les paravents et séparer mil...

Notre carte interactive des groupuscules d’extrême droite en France : la mouvance veut se diviser pour mieux régner.
www.liberation.fr/politique/no...

Mon ami imaginaire : «GAN apparaît quand je m’ennuie, c’est un rempart à la solitude» Pour «Libé», ils ou elles rendent hommage à ce compagnon qui n’existait que dans leur tête d’enfant. Dans le deuxième épisode de notre série, Lilas évoque cet éphémère ami qui la tenait éveillée à l’h...

Mon ami imaginaire : «GAN apparaît quand je m’ennuie, c’est un rempart à la solitude» www.liberation.fr/lifestyle/pa...

Essor du développement personnel : «Quand on achète du bien-être, on n’a pas l’impression de consommer» Dans un essai percutant, le sociologue et historien Damien Karbovnik, spécialiste du New Age et de l’ésotérisme, analyse l’engouement pour le développement personnel, un phénomène qui «soutient le néo...

Essor du développement personnel : «Quand on achète du bien-être, on n’a pas l’impression de consommer»
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«C’est la première année qu’une récolte digne de ce nom a lieu» : la Provence s’entiche de la pistache L’appétence pour la pistache, dopée par le succès du chocolat Dubaï, pousse la filière française à se structurer pour produire localement le fruit sec, aujourd’hui massivement importé.

«C’est la première année qu’une récolte digne de ce nom a lieu» : la Provence s’entiche de la pistache
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Festival de la mode à Hyères : la Villa Noailles change de costume Pour les 40 ans de son événement phare cette fin de semaine, le centre d’art tente de faire oublier des finances désastreuses et un management toxique avec une nouvelle formule.

Festival de la mode à Hyères : la Villa Noailles change de costume www.liberation.fr/lifestyle/mo...

Echange maison contre garde d’animaux : un bon plan pour voyager (quasi) gratuitement Des particuliers proposent, via des plateformes, aux voyageurs d’être hébergés gratuitement en leur absence en échange de la garde de leur maison et de leur animal. Un mode de voyage qui se développe ...

ça donne envie d'essayer www.liberation.fr/lifestyle/vo...

Vivre avec l’endométriose (3/5) : «Le diagnostic tombe enfin : je suis atteinte à un niveau très sévère, de niveau 4» Sévrine est atteinte d’endométriose sévère. Dans ce troisième épisode, elle revient sur le diagnostic et l’acceptation de la maladie.

Vivre avec l’endométriose (3/5) : «Le diagnostic tombe enfin : je suis atteinte à un niveau très sévère, de niveau 4» www.liberation.fr/lifestyle/in...

Vivre avec l’endométriose (2/5) : «J’ai plus de 30 ans et c’est ma mère qui s’occupe de mes repas» www.liberation.fr/lifestyle/in...