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吟醸味噌らーめん まごころ亭 黒埼店　具材たっぷりな特製吟醸味噌ラーメン イオンスタイル黒埼店で食べられる風味豊かな味噌ラーメン

新潟市西区「吟醸味噌らーめん まごころ亭 黒埼店」
イオンスタイル黒埼店にあるお店です
風味豊かなスープとたっぷりの具材を楽しめる「特製吟醸味噌らーめん」
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ラーメン まぜそば マゼシャモジ CoCoLo新潟店　旨味たっぷりなまぜそば 新潟駅で食べられる濃厚な味わいのまぜそば

新潟駅、ニイガタバル☆麺横丁にある「マゼシャモジ CoCoLo新潟店」
具材がたっぷりとのり、旨味たっぷりなタレを太麺に絡めて頂く一品です
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天池家への読者投稿情報 新潟のラーメン情報

十日町市「天池家」
あっさりしょうゆラーメンについて寄せられたコメントを掲載しました
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麺や燈花　濃厚な魚介系つけダレと歯ごたえある太麺が楽しめるつけ麺 竹尾インター近くに復活オープンした麺や燈花が提供する濃厚魚介系つけ麺

新潟市東区の「麺や燈花」
かつて新潟市中央区で営業していた麺や燈花が約９年の時を経て復活オープン！
看板メニューのつけ麺は、濃厚かつ魚介感満点なスープと歯ごたえ満点な太麺を楽しめる一品
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煮干中華つなぐ　はちきれそうな弾力の太麺と煮干しが効いた背脂醤油スープの絶妙コラボ 北越高校近くの背脂煮干し醤油スープと弾力感満点な多加水麺

新潟市中央区の「ののや」跡地にオープンした「煮干中華つなぐ」
鶏そば縁道の姉妹店です
煮干中華は旨味たっぷりの背脂煮干し醤油スープとはちきれんばかりの弾力感の多加水太麺のコラボを楽しめる一杯でした
無料の生卵を使いすき焼き風に麺を楽しむ事も可能です
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ラーメン食堂 新潟ロック　あっさりスープと多加水平打ち麺の絶妙コラボ 桜木インター近くで食べられるあっさりスープと弾力感たっぷりな平打ち太麺の絶妙コラボ

新潟市中央区に５月にオープンの「ラーメン食堂 新潟ロック」
あっさりとした醤油味のスープにもっちり多加水平打ち太麺を合わせた一杯です
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鶏そば 縁道 煮干別邸 Cocolo新潟　泡立ちクリーミーな鶏煮干しスープ 新潟駅で食べられる鶏と煮干しが効いた泡立つスープの一杯

新潟駅内に４月にオープンの「鶏そば 縁道 煮干別邸」
東区の鶏そば 縁道とは別コンセプトのお店です
泡煮干そばは、濃厚な鶏白湯に煮干しが強烈に効いていました
燻製薫る昆布水つけそばもお勧めです
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オレたちのラーメンちょび吉２　強烈な生姜風味のド生姜醤油ラーメン 東新潟駅近くキューピット石山店内で食べられるド生姜醤油ラーメン

新潟市東区キューピット石山店内に移転オープンの「オレたちのラーメンちょび吉２」
ド生姜醤油ラーメンは、生姜風味が強烈に効いた一杯！
ジンジャーペースト「ジンペー」を投入し更なる生姜風味を加える事も可能
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らーめんみずさわ 新潟東店　生姜風味が香る長岡生姜醤油ラーメン 新潟市東区で食べられる長岡生姜醤油ラーメン

新潟市東区で食べられる本場の長岡生姜醤油系ラーメン
とんかつどれ味跡地に2025年3月オープンの「らーめんみずさわ 新潟東店」
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燕三条中華そば 笹口 中華亭　背脂醤油ラーメンの老舗店が再オープン 燕三条系背脂醤油ラーメンの名店笹口中華亭が東区に復活オープン

新潟市東区の新店「燕三条中華そば 笹口 中華亭」
かつて笹口で営業していた「中華亭」が復活オープン
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きんしゃい亭＆麺やたぶきん 赤道店　野菜がのった濃厚スープの豚骨味噌 赤道沿いのきんしゃい亭で食べられる豚骨味噌

新潟市東区「きんしゃい亭＆麺やたぶきん 赤道店」
豚骨野菜味噌ラーメンは濃厚豚骨味噌スープにパッツリ細麺、そしてたっぷりの野菜を堪能出来る一杯でした
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燕三条 酒麺亭 潤 CoCoLo新潟　新潟駅で食べられる燕系背脂醤油 新潟駅内で食べられる燕系背油醤油ラーメン

燕三条 酒麺亭 潤 CoCoLo新潟
新潟駅内「ニイガタバル☆麺横丁」にあるお店です
定番の中華そばは、たっぷり背脂が浮いた燕系背脂醤油ラーメン！
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麺作 赤シャモジ 桜木店　泡立つクリーミーな濃熟醤油 桜木インター近くで食べられる泡立つ豚骨魚介醤油

新潟市中央区、桜木インター近くの「麺作 赤シャモジ 桜木店」
濃熟醤油ラーメンは、泡立たせクリーミーな舌触りで旨味たっぷりな豚骨魚介スープでした
カリカリ食感の唐揚げもお勧めです
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柿川亭 新大前店　追加トッピングで様々な変化を堪能出来る油そば 新潟大学前で食べられる各種トッピングで味変可能な油そば

新潟大学前の新店「柿川亭 新大前店」
追加トッピングで様々な変化を楽しめる油そば
noodles.bbshin.net/niigata/kaki...

新潟油そば モジャ　太麺に背脂と生姜醤油が絡む新感覚な油そば 新潟市東区で食べられる歯ごたえある太麺に背脂と生姜風味のタレや油が絡む新潟油そば

東区の新店「新潟油そば モジャ」
太麺に背脂と生姜醤油が絡む新感覚な油そば
bbshin.com/higashiku/moja

ラーメン工房 TOMALER 秋葉区で食べられるイタリアンテイストな濃厚トマトラーメン

秋葉区の新店「ラーメン工房 TOMALER」
看板メニューの「チーズトマト」はイタリアンテイストな濃厚トマトスープにとろけたチーズがトッピングされた一杯
noodles.bbshin.net/niigata/toma...

小さな中華屋さん 薫　クロレラ麺を使用したあっさり旨辛な麻婆麺 新潟市西区の中華食堂が提供する旨辛マーボー餡がかかったクロレラ麻婆麺

小さな中華屋さん 薫
クロレラ麺を使用したあっさり旨辛な麻婆麺
bbshin.com/nishiku/tyuk...

TOKYO油そば HAPPY　万代シティバスセンターで食べられるカスタマイズ可能な油そば 万代シティバスセンターの２階の油そば専門店　常備調味料の数々でお好みの味変が出来る油そば

万代シティバスセンター「TOKYO油そば HAPPY」で食べられるカスタマイズ可能な油そば
bbshin.com/chuoku/abura...

ラーメン和　昔ながらな雰囲気を醸すあっさり正油ラーメン 加茂市の住宅街で食べられる昔ながらなあっさり醤油

加茂市の雷電跡地にオープンした新店「ラーメン和」
ラーメンは昔ながらなスタイルのあっさり醤油ラーメンでした
noodles.bbshin.net/tyuetu/kamo/...

土佐屋 竹尾インター店　魚沼エリアの背脂生姜醤油の味噌バージョン「背脂みそラーメン」 魚沼市に本店がある「土佐屋」の味が東区竹尾インター近くで食べられる！　ショウガが効き背脂が浮いた一杯

東区の新店「土佐屋 竹尾インター店」
魚沼エリアの背脂生姜醤油の味噌バージョン「背脂みそラーメン」
bbshin.com/higashiku/to...

麺屋 愛心 パート２　旨辛でトロみたっぷりな麻婆麺 東区牡丹山で食べられるトロみたっぷり旨辛な麻婆麺

１０月オープンの新店「麺屋 愛心 パート２」
定番メニューの「麻婆麺」はトロみたっぷりで旨味満点、カラシビな一杯でした
noodles.bbshin.net/niigata/aish...

新潟油そば モジャ　旨味たっぷりなタレと油が絡む油そば 東区で食べられる太麺に旨味たっぷりなカエシが絡む油そば

東区の新店「新潟油そば モジャ」
歯応えある太麺に生姜醤油のカエシと背脂が絡むインパクト満点な油そば
noodles.bbshin.net/niigata/moja...

土佐屋 竹尾インター店　魚沼エリアの背脂生姜醤油の味噌バージョン「背脂みそラーメン」 魚沼市に本店がある「土佐屋」の味が東区竹尾インター近くで食べられる！　ショウガが効き背脂が浮いた一杯

土佐屋 竹尾インター店
新潟市で食べられる魚沼エリアの味
背脂生姜醤油の味噌バージョン「背脂みそラーメン」
bbshin.com/higashiku/to...

自家製ラーメン 五十八　八幡ラーメンの店舗で土日祝の早朝のみ食べられる淡麗系醤油 古津駅近く八幡ラーメンの店舗で息子さんが間借り営業　重厚な出汁感漂うあっさり淡麗系醤油ラーメン

自家製ラーメン 五十八
八幡ラーメンの店舗で土日祝（不定期）の早朝に食べられる淡麗系醤油
bbshin.com/akihaku/isoh...

小さな中華屋さん 薫　あっさり旨辛マーボー餡がかかったクロレラ麻婆麺 西区の中華飯店が提供するクロレラ麺を使用した麻婆麺

新潟市西区の中華飯店「小さな中華屋さん 薫」
クロレラ麻婆麺は、あっさりスープに麻婆餡がかかった旨辛な一杯でした
noodles.bbshin.net/niigata/tyuk...

TOKYO油そば HAPPY　色々な調味料で味変可能な油そば 万代シティバスセンターで食べられる各種調味料でカスタマイズ可能な油そば

新潟市中央区の油そば専門店「TOKYO油そば HAPPY」
万代シティバスセンター２階に１０月オープンした新店です
有料トッピングや各種無料調味料で様々なカスタマイズ可能な一杯でした
noodles.bbshin.net/niigata/abur...

麺や 鈴音　東区東明で食べられる味わい深い淡麗系醤油 西蒲区鈴と凛から独立した店主が東区東明で提供する繊細な味わいのあっさり淡麗系醤油

麺や 鈴音
東区東明で食べられる味わい深い淡麗系醤油
bbshin.com/higashiku/su...

天神屋 飛龍　圧力寸胴を用いた濃厚スープのパンチが強烈な豚骨ラーメン 新発田駅近くで食べられる濃厚な豚骨スープの「飛龍ラーメン」

天神屋 飛龍
圧力寸胴を用いた濃厚スープのパンチが強烈な豚骨ラーメン
bbshin.com/shibata/tenj...

らぁ麺 貝晴　繊細な味わいの貝出汁塩 新潟市西区の「らぁ麺 貝晴」へと行ってきました。 こちらのお店は店名通りに貝を用いたラーメンを提供しています。 看板メニューは貝出汁をストレートに味わえる塩ラーメ…

らぁ麺 貝晴
繊細な味わいの貝出汁塩スープが美味しい一杯でした
blog.bbshin.net/article/1910...

らーめんの土佐屋 竹尾インター店　生姜醤油ラーメンに背脂がプラスされた一杯 竹尾インター近くで食べられる魚沼エリアの背脂生姜醤油

新店「らーめんの土佐屋 竹尾インター店」
魚沼の名店「土佐屋」が新潟市東区にオープン
生姜醤油ラーメンに背脂を浮かせた「背脂しょうゆラーメン」
noodles.bbshin.net/niigata/tosa...