Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)

🗣️Más de un centenar de comunicadores/as del #CSIC impulsan la colaboración en la sede del @iatacsic.bsky.social, en Paterna (Valencia) 👇
https://bsky.app/profile/csic.es/post/3lp26zdzosc2o

🦠Un estudio del #CSIC abre una nueva vía para prevenir la #obesidad

🔬 El trabajo del @iatacsic.bsky.social muestra que una bacteria intestinal modifica la respuesta inmune innata del organismo, clave para hacer frente a enfermedades metabólicas

👉http://tiny.cc/dyik001

Todavía algun@s os acordareis de la crisis sanitaria de la carne mechá en el 2019

El @iatacsic.bsky.social- CSIC busca soluciones:

La investigación muestra el potencial de una combinación de enzimas para hacer frente a este patógeno, eliminando hasta el 99,99 % de sus células en ensayos

La misión de la Alianza SOMMa consiste en promover internacionalmente y poner en valor el impacto científico, social y económico de la investigación de vanguardia llevada a cabo por los Centros de Excelencia ‘Severo Ochoa’ y las Unidades de Excelencia ‘María de Maeztu’ en España.

Amparo López, directora del @iatacsic.bsky.social e investigadora del grupo de envases del Instituto, se incorpora al Comité Ejecutivo de SOMMa Alliance.

Además, también será la delegada del Working Group de Transferencia del Conocimiento e Innovación (KTI) de esta alianza.

¡Enhorabuena, Amparo!

▶️Puedes ver el siguiente vídeo en el que Julia Marín, investigadora del IATA, nos cuenta los detalles sobre la patente: t.co/Z9HId6sSe9ht...

"Este enfoque no solo es eficaz, sino también respetuoso con el medio ambiente. A diferencia de los desinfectantes químicos tradicionales, estas enzimas no son tóxicas, ni tampoco generan residuos peligrosos”, concluyen.

Amplía información: www.iata.csic.es/es/noticias/...

“La estrategia empleada es muy efectiva para la limpieza de superficies en entornos alimentarios, y presenta un gran potencial para su aplicación directa en alimentos en el futuro”, explica el equipo de trabajo.

“Separadas, estas enzimas tienen una eficacia limitada, pero juntas lograron un efecto sinérgico excelente contra Listeria monocytogenes, debido a que presentan distintos modos de acción”, argumenta Julia Marín, investigadora del IATA.

El @iatacsic.bsky.social y el @ibmcp.bsky.social patentan un nuevo método más eficaz, sostenible y seguro para combatir la listeria.

Los equipos de investigación han utilizado una combinación de dos enzimas para hacer frente a este patógeno, eliminando hasta el 99,99% de sus células en ensayos.

¡De parte de todo el Instituto, os deseamos unas felices fiestas! 🎉🎊❄️🎅

We wish you all happy holidays! 🎉🎊❄️🎅

De part de tot el personal d'@iata_csic , vos desitgem bones festes!🎉🎊❄️🎅

Ensayan una tecnología no invasiva que ataca específicamente a las células cancerosas y suprime su capacidad tumoral.
Un equipo del @cbm-csic-uam.bsky.social lidera un estudio en ratones con la técnica de Pulsos Electromagnéticos Multifrecuencia (MEMP).
➡️ csic.es/es/actualida...

Today we had the chance to enjoy an inspiring workshop on Cell Factories at the @iatacsic.bsky.social @csic.es in the context of our Severo Ochoa Program Workshop series.

El #CSIC ha movilizado a 150 personas de 29 de centros para el asesoramiento científico que presta por la DANA.
Colabora en disciplinas relacionadas con inundaciones, riesgos sanitarios, infraestructuras, gestión de residuos o contaminación.
▶️ bit.ly/4eJrgvW

El grupo de Virología Ambiental y Seguridad Alimentaria ha desarrollado y validado procedimientos de concentración, detección y cuantificación de virus en aguas residuales.

Con este sistema, es posible anticipar varios días las tendencias de circulación de virus en las poblaciones analizadas.

Gloria Sánchez es vicedirectora del IATA e investigadora del grupo VISAFELab

"El premio pone en valor la investigación pública como motor de progreso. Se lo dedico a quienes trabajan en centros públicos de investigación, claves para afrontar desafíos y retos globales" explica.

El Ayuntamiento de Llíria celebró el pasado viernes el acto de entrega de sus distinciones honoríficas.

Gloria Sánchez, investigadora del IATA, recibió la medalla de la Ciudad de Llíria en reconocimiento a su trayectoria investigadora y sus aportaciones científicas.

¡Enhorabuena, Gloria!

Christmas arrived early this year !!! 🍾🍾
Let's the fun begin !!! ❤️ A lot of yeast genomics and metagenomics to come in the next months at IATA @csic.es @iatacsic.bsky.social
Stay tuned 🧬🖥️
Thanks @oxfordnanopore.bsky.social

¡Hola! Aquí estamos para cualquier cuestión relacionada con la Ciencia y Tecnología de Alimentos.

¡Desde la relación entre alimentación y salud o la seguridad alimentaria hasta la investigación en sostenibilidad de sistemas agroalimentarios! 👋

Somos un centro de investigación multidisciplinar que trabaja en temáticas diversas como la biotecnología, la nutrición y salud, la ciencia del consumidor, los procesos industriales, la seguridad alimentaria o la ciencia de datos.
¡Síguenos para aprender más sobre Ciencia y Tecnología de Alimentos!

¡Hola, Bluesky! 👋

Somos el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), un centro del @csic.es dedicado a la investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Desde 2023 contamos con la acreditación de excelencia Severo Ochoa.