翠

明日は新作用の買い出し_φ(･_･

ブルースカイのハッシュタグについて

ブルースカイにハッシュタグが登場！！嬉しいですね！
X（旧ツイッター）のハッシュタグと違って３つの選択肢が表示されるので、分からない方向けにそれぞれの内容をまとめました！

#ブルースカイ #Bluesky

サクチケ着てプレッシャーを感じる🫨

明日は有給なので、今夜は春コミ準備頑張ろー

お、じゃあらいかとじーじにも声掛けてみるー！

んじゃ、木曜日はどう？

マミーフライングおめでとう！！
明日明後日出掛けてる｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
3/4だっけ？

今でも泣ける〜〜〜😭
お客様困りますぅ〜〜〜！！！

そうだ、来週の金曜日の夜とか空いてる？
出国前に会えるかなー？

パンケーキも焼いてくれるよ。
フルーツ搾りたてジュースもある！

その2

これだから！朝ごはん！

リバーサイド良いぞ！

いつも、ビターとミルクチョコはベルギー、ホワイトチョコはフランス産のを使っているけど、今年はBeryl'sの製菓用チョコを見つけて嬉しくなったのでBeryl'sにした🇲🇾

毎年作るので精一杯でラッピングが適当になってしまうので、来年こそはゆっくり作れるよう早めに作業を…(毎年言ってる

小2の従甥が美味しいって喜んでくれるのが1番のご褒美ですね。可愛い😘

完成したのアップしてなかった。
今年は15セット🍊
枚数は160弱かな？

(っ˙꒳​˙ )⊃ ⌒🍊

半日おねんねさせた🍊を途中、裏返してリキュールを刷毛で塗りオーブンで低温でゆっくり乾燥焼きし終わったところ。
今は半日自然乾燥中。
あとはチョコがけして完成！

シロップと煮詰めた🍊を半日おねんねさせたところ。
シロップの色も濃くなってツヤツヤに。

この時点でも美味しいはず(●・ω・))ｺｸｺｸ

変化。

煮詰めたシロップに数時間寝かしたところ。
今はシロップと一緒に煮て、半日おねんね中。
夜にオーブン入れて乾燥させる🍊

変化分かるかな？
次は最後に🍊も一緒に煮て半日寝かすよー。

3回目の糖度上げしたシロップに一晩寝かした🍊
果肉部分が透明感増したのが分かるような？
砂糖追加は終わったので、少し煮詰めて糖度上げしたシロップで数時間おねんね中。

ラムはホワイトで

出荷までお待ちくださいw

製菓用に常備してるのがホワイトラム、オレンジキュラソー、ブランデー、ダークラム、グランマルニエなので、4種類にしちゃおうかな😕

🍊自体はまだ然程違いはないかな？
シロップはとろみが違う。

2回目の糖度上げたシロップに半日おねんねした🍊
今は3回目の糖度上げしたシロップの中におねんね中。砂糖の追加はこれでおしまい。
次はシロップを少し煮詰めて糖度を上げてからまたおねんねさせる！

鍋二つ同時稼働中なので半分はホワイトラム、もう片方はなににしようかな。