ナカハラ

こちらも先月のおやつ、コンフィチュールアッシュさんの「カシエ」

ビスキュイ生地でコクのあるマスカルポーネクリームと甘酸っぱいカシスのコンフィチュールを巻いた中にカリカリで香ばしいヘーゼルナッツのヌガティーヌ
上にラフランスと紫の花びらも添えられててビジュが…よい……

生地自体はすごく好みってわけではなかったのだけど、これがクリームとコンフィチュールと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しくて！
しかもヘーゼルナッツがちょっとした食感のアクセントとかではなく実は主役なのではってくらいの存在感で大胆に使われてるのがすごかった〜！
たぶんまた買う

こっちは先月のおやつ、コンフィチュールアッシュさんの「仙台いちごロール」

真っ白な生地とクリームに真っ赤な苺のコントラストが美しい！
ふわふわしっとりもっちりした生地と口溶けのいい生クリームと甘酸っぱい苺のバランスが完璧
何個でも食べられそうなくらい、上品で飽きのこない美味しさ

アクアイグニスの店舗が閉店しちゃって仙台ではもう食べられないのかと思ってたので、ロールケーキ専門店としてでも復活してくれてほんとに嬉しい
取扱商品を増やしてくれたらもっと嬉しい
生トリュフを…買わせてください……

本日のおやつ、マリアージュドゥファリーヌパルベニエさんのドーナツ「ショコラ」と「クレーム」

濃厚なクリームがたっぷり入った揚げドーナツ、食べ応えと満足感がすごい！

前に買ったショコラが美味しかったので今回は2種類買ってみたけど、これを1日に2個食べる罪深さはかなりのもの…(食べた)

ここ揚げパン専門店でカレーパンが4〜5種類くらいあって、ザクザクでもっちもち食感の生地が美味しすぎて通りかかるたびに買ってしまうので危険
カレーパンの中ではクリームチーズがこれでもかってくらい入った「蔵王」が今のところ一番お気に入りです

この絞りのスイートピー(たぶん詩かすみって品種)、白地に薄い青紫と濃い赤紫が入ってるのがユニークでいいなぁ
1種類だけでも存在感あるし色んな紫と馴染んでまとめてくれる気がする

色々あって体調もメンタルも終了してましたおひさしぶりです……

そろそろ生産性を上げてかないとやばいので気分を明るくするため買ってきたお花！

絞り紫のスイートピーとラベンダー色のスイートピー、ライラック色のチューリップとフリンジ咲きのパープルピンクのチューリップ、咲きかけのユキヤナギ

お正月の啓翁桜がわりと育ってくれたのでこの1ヶ月は毎日ぼんやり葉桜をながめており、それはそれでよかったけどやっぱ咲いてるお花を飾ってるとお部屋の空気が変わるな〜〜

白いお花いれようか迷ってこのフリンジ咲きのチューリップにしたの大正解だった！これで一気に華やかになった

本日のおやつ、COCO coffee and gardenさんの「栗きんとんと自家製カスタードのミルフィーユ」

年明け早々メンタルがボロボロになってしまったため、癒しを求めてお正月限定スイーツを食べに行ってきました

いつも以上にサクサクで香ばしいパイととろけるクリームと黄金に艶めく栗
美味しかった〜！

本日のおやつ、賣茶翁さんの「旅しるこ」

通年商品だけどやっぱりお正月にお汁粉を食べたいよねってことで、買っておいた自分からのお年賀
焼印が松竹梅なのはお正月限定かも

ずっしり餡が詰まってるのでお椀いっぱいにお湯そそいでも濃いくらいで、皮も香ばしくてもちもち！
満足度の高い懐中しるこ

辻占は、小さな可愛らしいお菓子の中に、おみくじみたいなひとことが書かれた紙片が入ってる

こちらのお店のはお砂糖と餅米でできた半生の雲平みたいなタイプなんだけど、すこしもっちりしてるので中の紙を破かないように開ける難易度は高めかも
でもそれがまた楽しくもある

こっちは本日のおやつ、きんつば中田屋さんの「ふくうめ」と、加賀菓子処御朱印さんの「辻占」
金沢のお正月のお菓子つながり

中田屋さんの福梅、白にはすり蜜が塗られてて紅にはお砂糖がまぶしてあって、美しいし食感の違いが楽しい
中のつぶあんは水飴が入っててかため、味は濃いのに甘さはすっきり

ねっとり濃厚な餡に負けないくらい最中種もしっかりしてるのでバランスがよくて、正直想像してた以上に美味しかった
とくに紅色のザクザク食感はくせになる
お煎茶に合うな〜！

一番少なくて6個入りなので今まで買うの躊躇ってて今回はじめて買ったんだけど、これならひとりでもぜんぜん食べられる…

昨日のおやつ、森の香本舗さんのお正月のお干菓子
今年のも可愛くて素敵！

有平糖の千代結び、和三盆の宝袋と鐘と松、雲平の霞文様、琥珀糖の紅梅白梅
午年モチーフのは雲平の干支絵馬と、篆書体の馬を象った和三盆

お干菓子とお抹茶、シンプルな組み合わせだからこそ質の良さが際立つ
美味しすぎた

元日にいただいた上生菓子は今年も賣茶翁さんの

丙午の干支菓子は練切「福馬」
緑と黄色の生地に白を重ねてあって、表面には躍動感ある馬のすがた、中はこしあん

お題菓子は勅題『明』から軽羹と紅色の羊羹を重ねた「明けのしら梅」
軽羹がもっちもちで羊羹の食感と調和してて美味しかった！

そして「菱花びら」
予約が5個からなので毎年どうしようか悩むけどやっぱり賣茶翁さんのが食べたくて…

お干菓子は森の香本舗さんの
上生菓子と色をあわせて、琥珀糖の梅と有平糖の千代結びを

お抹茶は芭蕉園茶舗さんの「特選 大福茶」
奮発して特選のほうにしたけどさすがの美味しさだ〜！

これも可愛かったので買ってしまった
縁起物の金柑！
店頭では上の方の小さな実しか見えてなかったので短めに切って生けるつもりだったけど、全体に実がたくさんついてる立派な枝だったので、整えるだけにしてそのまま飾ってます
ほんとに立派で存在感がすごい

水仙は当初、金柑とあわせるか松と南天を買ってあわせようと思ってたんですけど、途中で色々予定が狂って水仙と白い菊が1本だけ残ったためこうなりました
水仙だけにした方がおさまりがよかったことには気付いてる…でもそれだと菊が寂しすぎたので……

お正月らしい花材を求めてお花屋さんはしごしてたら、可愛すぎる染めスイートピーに出会ってしまい…
染めカラーは一期一会だからここで我慢するのは違うなと思って……

好きに全振りして啓翁桜とあわせたらお正月感が皆無になったので水引を足してみたものの、思ったより目立たなかった

お花を生けてお雑煮つくってちいさきいのちたちと一緒に過ごす何度目かのお正月
しみじみ幸せだな〜〜

諸事情により今回のお雑煮は凍み豆腐が入ってないんですけど、毎年量が多すぎるので却ってちょうどいいかもしれない

お花は買いすぎました 笑

本年の日々の投稿にお付き合いくださった皆様ありがとうございました…！
来年もどうぞよろしくお願いいたします

今年の写真まとめ、おうちおやつ・カフェおやつ・お花・i7の4枚
後半体調崩してたので前半に撮ったの多めです
来年は一年通して元気でありたい！

本年の和菓子食べ納め、和菓子まめいちさんの上生菓子

年越しそばがモチーフの「年の瀬」は蕎麦粉がほのかに香るこなし製、中はこしあん
見た目もおそばなのが楽しい！

除夜の鐘がテーマの「ぼんのう」はいちじく入りの黒糖羊羹
プチプチ食感の無花果の花を煩悩になぞらえて食べちゃおうという遊び心

フライング年越しそば食べました

構成は、ココアラングドシャ、カルダモン風味のクリーム、ラフランスのコンポート、チョコ入りのフェンネルアイス、ラムレーズンアイス、パイ、カシスのメレンゲ、カシスソース、生とコンポートのラフランス、ラフランスシャーベット、ココアクランブル、アールグレイのジュレとブランマンジェ

序盤はカルダモンやフェンネルがふわっと香って爽やかというか軽やか、中盤はラムレーズンや濃厚なカシスソースが存在感あって、主役のラフランスを堪能しつつ、終盤はシャーベットでさっぱりしたあと紅茶の奥行きある味わいで締める感じ
秋のパフェ3種類も食べ損ねてへこんでたけどようやく満たされた

本日のおやつ、morcさんの「ラフランスのグラスデザート」

たぶんこれが2025年のカフェ納め

morcさん、たまに焼き菓子は買ってたものの、体調悪かったり時間あわなかったりでパフェとか食べに行けてなくて、気付けば4ヶ月ぶり…
今日もわりと滑り込みだったけど間に合ってよかったー！美味しかった！

これはページェント点灯したとこ

クリスマス限定の上生菓子も一緒にいただきました
「サンタクロースの夢袋」はこなし生地の中に苺と柚子の餡、「星のしるべ」は抹茶＆ほうれん草の餡を絞った中につぶあん

全部美味しかった〜！
ほうじ茶はポットサーブでたっぷり飲めるのが助かる

途中で店内の照明おとしてくれて雰囲気よすぎた…

本日のおやつ、和菓子まめいちさんのクリスマス特別和菓子プレート

光のページェントを眺めながらのんびりお菓子とお茶をいただく時間、贅沢でとてもよかった

こなし製の赤鼻のトナカイ、中はたぶんキャラメル餡と林檎…？
キャンドル立ても苺餡入りのこなし製で食べられる！

おかしマルシェの戦利品の続き

cafeEDENさんの焼き菓子を、GOOD LUCK COFFEE ROASTERSさんのコーヒーバッグといただきました

何度か買ってるクッキーはバターの風味豊かですごく好きな味！
チョコケーキはサクサク食感のチョコチップが入ってて美味しかった〜
並べたらクリスマスの景色ぽくてよき

ドリップバッグの方が好きなのでコーヒーバッグは普段あまり買わないけど、このタンザニアとても美味しかった
芳醇な香りとコクが幾重にも広がって、これがチョコケーキとめっちゃくちゃ合う……
もう一個のエチオピアよりこっちの方が好みでした
また買いたい

色んな構図で写真撮ってみるほどの余裕がなくて正面からの記録写真みたいなのばっかだけどそれでもぜんぶ可愛い〜〜

ここ数年クリスマスはホールケーキ買わなくてもいいかって気持ちだったのに、このケーキあまりにデコレーションが好みすぎて思わず予約してた
クッキーもバタークリームのお花も可愛いし、側面にかけてクリーム絞ってあるデザインも好き
ツリーと並べたら一層素敵で嬉しい！

ティーカレンダーも無事に最終日になりました
24日目「テドゥノエル」はオレンジとりんご、バニラとスパイスがやさしく香るクリスマスの紅茶

モン・クール par LaDoucevieさんの「ノエルのケーキ」は、ふわふわスポンジに苺と生クリームのシンプルな構成

集大成にふさわしい相性の良さで大満足！！！

·✽.*· 𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠 ·✽.*·

夏以降ずっと体調わるくて季節イベも推しの誕生日もスルーしてしまったから、せめてクリスマスには全力で取り組もうと決めて頑張ってきたこの1ヶ月…(？)

可愛いクリスマスケーキとシャンメリー買ってきたので一旦仕事のことは忘れてみんなで宴だ〜！

中田屋さんの練切は大体どんなお茶といただいても美味しいんだけど、今回はちょっと惜しさあった…あんこの上品な美味しさに対してお茶をすこし雑味のように感じてしまったというか……
フレーバー自体はあんことも相性よさそうなので今度は中が白餡のタイプとあわせてみようかな

ティーカレンダー23日目「ティーグルブラン(ホワイトタイガー)」
ココナッツとキャラメルが甘く香る烏龍茶

あわせたのは亀屋良長さんのお干菓子「暦 雪こんこ」と、きんつば中田屋さんの上生菓子「山茶花」

焼き菓子と相性いい印象の茶葉だけど、今回は敢えて和菓子とのペアリングを試してみました

雪こんこは落雁の軽やかな食感と和三盆の口どけの良さ、お米と和三盆のやさしい味わいを楽しむ繊細なお菓子
とくに雪だるまは口に入れた途端ふわっとほどける〜！
茶葉との相性もわりとよかった気がする

ティーカレンダー22日目「アールグレイフルールブルー(静寂の青)」
ベルガモットの後ろからラベンダーがふわっとやさしく広がる紅茶

あわせたお菓子は、開けるのを楽しみにしてた焼き菓子屋cramさんのクリスマスの詰め合わせ
甘酸っぱいレモンパウンドもほろほろのクッキーもこの茶葉にすごく合う〜！

とくにレモンパウンドは、ベルガモット単体よりラベンダー入ってたほうが相性いいのかもってくらい合ってた

チャユアンさんにはアールグレイ何種類かあるんだけどこれが一番好きかもしれない

ティーカレンダー21日目「ナージュヴェール(みどりの雲)」
レモンとベリーの清涼感あるフレーバーの緑茶

あわせたのはおかしマルシェの戦利品、小さなお菓子屋Repos vertさんのリースクッキーと、JolisBiscuitsさんの靴下のアイシングクッキー
どっちも可愛い〜！

お茶とも想像以上に相性よかった◎