キノカワ

ふわふわ生き物のあし…🐾

先日、水羊羹を作りました。
流し缶で素敵な角が出来上がりうれしかったです。
寒天を切らしていたためアガー製ですが差し支えありませんでした（離水が気になる点）

10年ぶりくらいに試したくなり、マカロンを作りました。
一度のレシピで5色。バタークリームくらい、色を合わせればよかったかな
なかなか上手く出来上がってよかったです

　あとはもう、いいよ。

烏骨鶏の卵でプリンを作りました。
ラム酒を少々効かせ過ぎてしまいました。蜂蜜入りの甘さにほろ苦いカラメルが至高。

烏骨鶏卵いただいたので贅沢にシュークリームを作りました。シュー皮も使用しました。
濃厚でなめらかで、クリームたっぷりのシュークリームはしあわせですね…

職が見つかりました。

オペラケーキをたまに作ることがあるのですが、シロップで生地を染めるくらい染み込ませるため当日よりも数日置いたほうが馴染んでおいしいです。
ただ、保管する際にラップだと表面がついてしまうので気を使うので、上掛けは後からするべきか

役に立っていない、無能感が辛い。精神的に押し潰されているけど、自分だけではどうしようもないことなので気を強く持つしかない。はやく安心したいけど焦るなよ自分

ふわふわ生き物…😍

自分で自分を褒めるには、お菓子を作るに限りますね。レモンケーキをたのしみました。

昨日面接を受けた。その時に前職の姿勢を評価されて誇らしい気持ちになった。合否はどうであれ頑張って受けにいってよかった。

介護の経験がある。祖父のときは祖母と母と協力して、日中自宅では祖母が見てくれていた。
施設に入居するまでは病院で、毎晩様子を見に行けていたので、よかった（ちなみに施設入居する前に他界）
祖母のときは母が精神病で亡くなり、姉も別居中だったため半月くらいだけだったが、実質一人食事や着替え、排泄等を対応をした。（たまに叔母が様子を見に来てくれた。父は、介護面ではあまり協力的ではなかった）勤務中は常に心配だった。祖母も入院をしたのだが、コロナ禍で面会することができないまま亡くなった。
実の父母のような存在だったため（実父、実母がいるにも関わらず）、大変で辛くはあったが嫌ではなかった。長生きしたくない

ポジティブ、ネガティブは結局、環境や物事・その日その日のホルモンバランスと体調などの影響によるものだと感じている。
プラス思考の方面がつよいか、マイナス思考の方面がつよいかは性格に由来すると思う。
好きなことが楽しめないなら、それはシンプルに休めとしか言えない。

せっかく毎日が休みという貴重な期間なのに楽しめない、むしろ精神的に辛いのが苦しい。
一個人ではどうしようもないことだけど早く次を決めて、安心したいし、家族も安心させたい。
決まったらのびのびと、次のところでの不安を抱えつつ、お菓子を作りたい。

退職しました。
チョコレートが溶けそうな気温に近づいてきたためガトーショコラを作りました。
ほろ苦く、甘い。とろりとしつつさく、となっていてシンプル。すこしスパイスと洋酒が香ります。
のんびり職探しします。

進まないといけない中で、落ち込みがちで嫌なことばかり考えてしまう、ダメだなって、はやく死ななきゃいけないのになって、そんな頃にふと、気になったカリンバ。
楽器は得意ではなく興味もなくて避けていましたが、オルゴールのような、優しく素敵な音色に惹かれ、つい手に取ってしまいました。まあ、弾けなくてもその音は綺麗だろうと。

失敗しても音が心地良いので気にならず、気がついたら夢中で練習をしています。
心のどこか自分を責めていたのですが、なくなりました。
聴くだけでも安らぎますが、実際に弾いてみるとより癒される。正直、こんなにも精神的に良い影響があると思っていませんでした。

奏でてみたい曲があります。

普通に言えない人

久しぶりにメレンゲ菓子を焼きました。カルダモンを混ぜ込んであります。
カルダモンの香りはスパイシーながら爽やかで、さり気なくやさしくてお気に入りです。
バニラアイスクリームにかけて楽しむのも好きです。

情けな流忍者たち

代表する人々

お菓子作りは都合がいい｜キノカワ バターと砂糖、卵に小麦粉。これらがあればサクサクのクッキー、さらりと解けるようなサブレ、しっとりふっくらマドレーヌ、ケーキに欠かせないジェノワーズ…さらにミルクが加わればプリンやシュークリーム、ホイップクリームを添えたシフォンケーキ、ひんやりおいしいアイスクリームも作れてしまう。 チョコレートやナッツ類、季節の果物なんてあったらそれはもう、最高なのである。 あとはバニラやシナモンといった定番の香辛...

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ピタゴラスイッチ

最近の百均はチョコレートの道具があってすごい。クッキー型もユニークでかわいいし、かゆいところに手が届くに手が届くような製菓グッズが豊富。
ちょっと前まではケーキの紙型くらいだったのに驚かされています。
昨日は人生を放ってチョコレートを作りました。

ぶっちょ、ラッコの真似してるんです！？かわいい😂

東京ばな奈　ラッコ🦦

不再会の願い

オペラケーキを作りました｜キノカワ

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スポンジとコーヒーシロップを作りました

ブラウニーチャンククッキーを焼きました。
食べ飽きたブラウニーがこれでおいしくいただけます。
じっくり焼いて固めなので、軽く温めてから食べるとよいです。

ホットチョコレートと焼きチュロス
チュロス、オーブンで揚げ焼きするので油っぽくなくおいしいです。次はシナモンシュガーをまぶしたいです。

ホットチョコレートは苦手で憧れ