Schueppehmann

Voll cool. Wirst du sie in der Küche verwenden?

Bald ist Yuzu-Ernte 🥰🍋💛

Das dachte ich mir auch

Ein Fliegenpilz mit rundem Hut wächst auf einer Wiese

Eine kleine Gruppe von Fliegenpilzen wächst auf einer Wiese

Richtig schöne Fliegenpilze wachsen bei mir auf der Arbeit 😍

Maroni als 3er Paket und auf der Hand liegenden.

Die Maroni fallen im Garten. Da muss ich mal die Stahlpfanne raussuchen.

Das wird klappen. Dort hast du ja auch immer deine Zitrus. Viel Erfolg 🍀

Immer die beste Entscheidung bei Pilzen. 👍

Schöne Tintlinge. Hast du dir welche für die Pfanne mitgenommen?

Für ein, zwei Tomatenstullen sollte es ja wohl reichen.

Lass sie dir schmecken. Ich muss es auch noch einmal versuchen.

Eine Ansammlung von verschiedenen Kürbissorten und ein Kopf einer Sonnenblume

Heute habe ich meine Kürbisse vom Feld geholt. Es sind verschiedene Sorten wie Hokkaido, Butternut und große für meine Tochter zu Halloween 🎃 . Ich hatte ihr einen versprochen🤞. Ein Paar Sonnenblumenköpfe hab ich auch noch mitgenommen. Auch leider wieder Einlegegurken. Die hören einfach nicht auf 🤪

Sieht super lecker aus 😋

Ein geöffnetes selbst gemachtes Glas Cowboy Candy.

Das Cowboy Candy hat den Geschmackstest mit Bravour bestanden. Bestnoten in allen Kategorien 😋

Ein Blech mit gebackenen Esskastanien

Jetzt wird geschlemmt

Eine Esskastanie liegt in ihrer geöffneten stacheligen Hülle auf dem Boden zwischen Grad und Blättern des Esskastanienbaums.

Eine große Esskastanie wird mit einer Hand in das Foto gehalten.

Ein Küchensieb voller Esskastanien

Endlich einen Abstecher zu meinem lieblings Esskastanienbaum machen können. mdrza macht es mir da leicht möglich. Es hat sich gelohnt. Ich konnte eine gute Menge in kurzer Zeit aufsammeln. Gleich werde ich mir eine Portion davon zubereiten 😋 Es sind richtig dicke Esskastanien 🌰 dabei.

Aber gerne. 😊

Es gibt ein paar Sorten, die das wohl abkönnen. Ich teste es auch zum ersten Mal.

Ein Beet mit Pak Choi und Feldsalat

Vor meinem Urlaub hatte ich Pak Choi und Feldsalat in Anzuchtschalen ausgesät. Heute bin ich endlich dazu gekommen, diese in mein Hochbeet zu setzen. Mal sehen ob das überhaupt noch was wird 😅

Kastanie in ihrer Schale die leicht geöffnet ist auf einem Zaunpfahl

Herbstliche Grüße 🌰
Endlich mit den Kindern wieder Kastanien sammeln. 😊

!AddGardener

Cool wie fermentierst du die? Das muss ich mir auch mal aneignen

Vorbereitete Gläser mit Einlegegurken

Mit Sud aufgefüllte fertige Gläser mit Gurken.

Hoffentlich 😅 die letzten Einlegegurken eingemacht. Dieses Mal als Burgergurken (Stifte und einmal Scheiben). Die Gurken liefern immer noch gut Gurken. Es waren ca. 1,5 Kilo und ich hatte schon viele verschenkt. Das war ein gutes Jahr für Gurken. Aber nun reicht es.

Cowboy Candy in Gläsern

Ein Topf mit Sud für Cowboy Candy und dahinter die geschnittenen Jalapeños

Eine Schüssel gefüllt mit dick geschnittenen Jalapeño

Die geschnittenen Jalapeño kochen kurz in dem Sud mit.

Heute die Ernte der Jalapeño zu Cowboy Candy verarbeitet. Da die Jalapeño wenig bis gar keine Schärfe hatten, hab ich ein paar Peperoni mit untergemischt und hoffe, dass es so passt. Der Duft war mal wieder Mega lecker. Jetzt heißt es warten.

Und wieder ist eine Portion oberleckeres Chilipulver fertig. Diesmal mit selbst geräucherten Jalapenos.

Sehr geil 🤩

Ja die ist scharf mit Geschmack. Ich mag es scharf, aber nicht so, dass man davon umfällt. 😅

Das hab ich auch gemacht 👍

Ich nutze einfach das Rezept von Jamie Oliver für Chili Soße, lasse aber das Chili Gewürz weg. Es ist mit Apfelessig und Apfelsaft.

Nein ich mag es scharf, aber noch so, dass es schmeckt und nicht nur brennt. 😅