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そうだったのですね！貝焼きになると少し具材が豪華になるのでしたっけ？？
普通の玉子味噌よりも焦げ目があるぶん美味しいのですよね🤤

レバーペースト、山盛りパセリ、ガーリックトースト、ポテトサラダ、レバーペーストと砂糖を塩クッキーに載せ、バーナーで軽くキャラメリゼしたもの　をつまみながら、スパークリングワインを飲むところの写真。ポテトサラダは、じゃがいも、ゆで玉子、酢、塩胡椒、軽くマヨネーズ、マスターネで調味した。 セイコーマートのDanti Blanc de Blancsとともに。

頭が忙しい水曜日の晩酌兼晩ごはん、油脂祭りが過ぎる。気になっていた　まよぷしゃんさんイチオシのマスターネという粒マスタードを使ったポテトサラダを真似っこした。つぶつぶが楽しく、確かにあれこれ入れずとも味が決まる。美味しかったです☺️
同じく、ふらうぉーさんがちらりと呟かれていたレバーペーストの食べ方をこっそり真似っこしてみた。何度か訪れた美味しい立ち飲み屋さんで食べたレバーペーストがほんのり甘くほろ苦いチョコレート風味のタルトに入っていて、日本酒にとてもよく合ったのを思い出した。ありがとうございました🤤

＼新玉葱も良さそうな季節の／　#ポテトサラダ研究会
#青空ごはん部
#青空飲酒部

🙌（どうぞお気になさらず！）

ナツさん、おはようございます。
いえいえ！お祝いの日ですが、自身の幸せを願ってくれた大切な人に想いを馳せる日でもあるのだと思います🙂
今日も良い一日を🍎

わあ、おめでとうございます🎉
素敵なお誕生日をお過ごしください✨

玄米、軽く塩揉みして　千切りの大葉を加えたセロリ、玉子味噌、お味噌汁、コーヒーの　朝食の卓袱台。お味噌汁は、いりこ出汁、大根、高野豆腐、銀杏草、素麺のふし、長葱。

久しぶりのたまご味噌が落ち着く優しい味わいだ。東北出身の知人はこれを帆立の殻や浅い鍋で煮立てて軽く焦げ目をつけていた。私の作り方はその時次第の適当なものであるが、母は自分の亡き母が作ったものをよく懐かしがっていて、作り方を教わらなかったことをたびたび悔やんでいたのだった。

#青空ごはん部

この後のポストを拝見してからもう一度戻ってきて、貰い泣きをしてしまいました。大切な絆のお話ですね。どうか静かで温かな、おふたりの良い夜を。

わ！おめでとうございます👏
ラジオですか、とても素敵…！

木製カウンターで、ラーメンサラダを肴に、日本酒を飲むところの写真。 レタスを敷いた器に　茹でて締めた半玉のラーメンを置き、セロリ、人参、茹でたベビーコーン、半熟玉子を載せる。練り胡麻、白味噌、僅かな胡麻油、醤油、ナンプラーで作ったドレッシングをかけ、塩漬けの実山椒をあしらった。

麺を半玉ずつ使ってラーメンサラダにする。マヨネーズは使わず、にごり酒に寄せたドレッシングを作った。塩漬け実山椒の余韻が良い。
白酒に代えて、久保田　純米吟醸にごり　とともに。

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そうなのです、角打ちメニューというのがまた楽しくて🤤
ALTのところに何となくの作り方を置いてあるので、良ければ何かの機会に🍻✨

木製カウンターにて、鯖缶サラダを　つまみながら、ビールを飲むところの写真。缶をよく洗った鯖の水煮を取り出し、新玉葱入りのタルタルのようなマヨネーズと和え、缶に戻し、缶ごと皿に乗せ、新玉葱、かつお、パセリなどをあしらう。缶の中身を　皿にあけてよく混ぜて食べる。

ひな祭り的な食材の買い出しに行きそびれた火曜日の晩酌兼晩ごはん。いっそすっかり趣向を変え、おかえりカウンターにて角打ちセンターたかのの真似っこサラダを食べる。
キリン　晴れ風とともに。

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木製カウンターにて、ひなあられを食べながら　お茶を飲むところの写真。

ひなあられがとても好きで、お米のような小粒の優しい味わいものや、丸い結晶に砂糖をまぶしたようなものや、色々あるのが楽しい。これは小樽で作られた、かりんとうのようなひなあられ。
お茶は阿波晩茶。すっきりとした風味がよく合う。

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卓袱台で常夜鍋をつまみながら、ビールを飲むところの　写真。シングルバーナーで　鍋を加熱している。しゃぶしゃぶ用の豚肉なので、ほうれん草と　豚肉は、めいめいで火を通しながら、大根おろし、長葱、ポン酢の入った器にとって　食べている。

気がつけば夜だった月曜日の晩酌兼晩ごはん、作ってもらった常夜鍋をつつく。良いほうれん草が安くて嬉しい。キリン　晴れ風とともに。

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卓袱台で、バゲット、作ってもらったレバーペースト、紫きゃべつの甘酢和え、セロリ、レタス、パセリを　つまみながら、赤ワインを飲むところの　写真。甘酢和え以外の野菜には　味が付いていない。

日曜日の晩酌兼晩ごはん、山盛りの生野菜はレバーペーストが何とかしてくれる。山盛りのパセリを載せることが局所的に流行っている。

セイコーマートのFaustino Rivero Ulecia Reserva 2019
とともに。

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木製カウンターで、作ってもらったクリームソースのスパゲッティーニを食べるところ。 ベーコン、玉ねぎ、ブラックオリーブ、金柑などが使われている。

木製カウンターで、カプセルモンスターのボンボンチョコレート、ソイルチョコレートの和ハッカチョコを　食べながら、オレンジ&ジンジャーのルイボスティーを飲むところの　写真。ボンボンチョコレートは、マリアージュフレールのカサブランカ、クスミティーのグリーンローズの　2種。

昼食とお茶（兼　晩ごはん献立会議）

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良いですね！レバーパテがあるとパセリがもりもり進んでしまいます。

ワインの円山屋　角打ちカウンターにて、ロゼワインを飲むところの　写真。セミドライ白無花果を　つまんでいる。

外出していた土曜日の晩酌、すっかり遅くなってしまった。
Bressan ローザンティコ 2017とともに。とても美しい色をしていた。

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燻製ポテサラ、チャーシュー（私の独り飲みのおつまみの余り）、森高牧場のゴーダチーズでサツクラを飲んでいるところの写真です。

夫が取引先から頂いてきた（なぜ？）Glenfiddichのウイスキーです。控えめな甘味が食中酒にぴったりです。

夫の北海道残留＋昇進おめでとう＆昇進によって直属の上長が激ヤバな人になってしまったお悔やみ会を同時開催している
夫は異動する上司（こちらは良い人）と散々飲んだ後なので、簡単なおつまみで励ましの二次会

ついに買ってしまった燻製器で燻製ポテサラを作ってみたらびっくりするくらい美味しくできた
# ポテトサラダ研究会のタグを使うのはまだまだ畏れ多いけど、燻製もポテサラもどこまでも沈める深い沼の予感

#おうちごはん #青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部 #青空飲酒部

わあ、ありがとうございます！是非とも使ってください✨
燻製良いですよね！

大変ですね💦
早く良くなりますように…！

根室花まるにて、ゆず塩の載った真いか耳、寒鰤の握りを　つまみながら、ビールを飲むところの写真。

生簀にいた　大きな真だこ

それぞれの作業帰りの金曜日の晩酌兼晩ごはん、概ね頭足類と青魚にしか目がゆかない。サントリープレミアムモルツとともに。

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木製カウンターにて、蒸し野菜、セロリの葉のポン酢掛けを　肴に、日本酒を飲むところの　写真。蒸し野菜は　白菜、大根、人参、トマト、エリンギ、ブロッコリー、豚肉を　蒸籠で蒸した。食べる辣油を加えたりしながら、セロリの葉と一緒に食べる。

もう木曜日、と先週も言ったのに、もう木曜日であることに驚く晩酌兼晩ごはん、蒸し野菜が食べたかった。野菜が甘い。
百黙　純米大吟醸とともに。

#青空ごはん部
#青空日本酒部

飲み過ぎなければ…！
（気を付けます😌）

マックも更に値上がり…と思ったところの100円クーポンですしね。
いつもありがとうございます🤤

たしかに！！

ふふ、大きなおにぎりを貰うあ〜る・田中一郎もセットで☺️

嬉しい小ネタです…！（あ〜るファン的に）

ありがとうございます！飲んでばかりで大丈夫なのかと思いつつ…笑

ナゲット、何やらクーポンで100円だったそうで😌

木製カウンターで、ひよこ豆のスパイス揚げ、自家製レバーペースト、ガーリックトースト、紫きゃべつの甘酢漬け　マックのナゲットを　つまみながら、赤ワインを飲むところの写真。

春の香りがする水曜日の晩酌兼晩ごはん、作ってもらったレバーペーストと、食べたくて堪らなかったらしいナゲット。明日は蒸し野菜が良い。
セイコーマートG7 カベルネ・ソーヴィニヨンとともに。

#青空ごはん部
#青空飲酒部

お誕生日おめでとうございます🎉
穏やかで優しさ溢れる一年になりますように😊

木製カウンターにて、カプセルモンスターのカヌレ、八雲チーズ工房の　プチ・ペンケルを　つまみながら、赤ワインを飲むところの　写真。

めいめいのやるべき事を行いつつ、続きをセイコーマートの赤ワイン、Anciano Tempranilloで。このワインはもう扱われていなくてあと一本でおしまい。

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