おぼん🥦ごはん

すっごいたくさんのいいねとリポストをしてもらっているのに
アホみたいな誤字を発見した時の何ともいえない心の白紙っぷりは
何と名前をつけたらいいのでしょうか.....

アホやな.....ワタシ.....

しいたけの圧倒的な迫力に負けて買った

後悔はしてない

......なにこのしいたけ
ものすごいお腹いっぱいもなるんですけど.....

#青空ごはん部

菊芋を初めて食べてみました🌱

見た目しょうが🫚歯ざわりレンコン
しゃくしゃくな感じで
癖になりそう

味は淡白かな....味付け次第で何にでも合いそう😆
ということで、きんぴらにしました✌️

まだまだ知らない野菜があるなぁと思った次第でした

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

塩分控えめご飯にチャレンジ中🧂

塩分計を買ったのだけど
固形物計測できないから
蒸し餃子もどきは塩分不明ってことで😅

味噌汁は意外と塩分少なめでした✌️

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理
#ゆる減塩生活

たまには外でご飯を食べたいし
たまには肉に貪りつきたい🍖

#青空ごはん部

料理教室ー🍳

過去の魚を捌くレッスンで
魚をズタボロにした不謹慎者ですが
どうにかして捌けるようになりたいと
3度目のチャレンジ

無事にキレイに捌き切りました✌️
よかったー

余談ですが
料理教室の基礎レッスンで
生徒は私1人だけ
魚捌く時だけゆっくり手順確認しながら
でしたが
他の献立は光の速さで作りましたww
(気がついたら出来上がっててびっくり通り越して大笑い)

#青空ごはん部
#ABCクッキングスタジオ
#アジフライ
#魚を捌きに来た！

魚を買いに行ったんだけど
やっぱりよい魚は高いなぁと
結局肉を買う

野菜たっぷり肉野菜炒め🥩
〜茎ブロッコリーを添えて〜

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

料理研究家Geminiに
家にある材料で作れるものを聞いたら
冬野菜のミルク煮込みになりました

だいぶ優秀です。
※サラダと小鉢はありあわせw

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

リュウジ、信じてるからな！鍋
....ってタイトルでいいのかな💦

要は納豆鍋
生のニンニクがあまり得意ではないのでニンニクチップを少量で
輪切りの赤唐辛子は切らしてたから
省略したけど.....
結構納豆感が強くて
納豆を入れすぎた感があったけど
相方共々納豆は好物なので
美味しく頂きました♪

※3-4人前の材料を
2人でぺろっと食べたんだからねww

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

セブンプレミアムの金のハンバーグ

ハンバーグって家で作らないので
(作らない..？作れない...？作りたくない！w)
家でこんなに美味しいの食べられるのは幸せであります😃

#青空ごはん部
#おうちごはん
#てぬきごはん
#でも美味しいので無問題

春菊が大量にあるのです

生でサラダも美味しいのですが
量を消化することを考えると
熱を加えた方が良い....かと

となると
こうなります😆

春菊のチヂミ
チーズとカニカマも入れてます🧀

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

黒豆とさつまいもを炊き込みご飯にしてみたら
想像以上にホクホク甘くてウマーだった🍚✌️🍚

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

レモンは蜂蜜漬けでで優勝🏆

お湯で割ってホットレモネード🍋

...ごめん半分以上飲んじゃったw

#青空ごはん部
#おうちカフェ

お正月も終わりですね.....
今日から通常営業ということで
倉庫の掃除からスタートしました

来週のゴミの日が恐ろしいわ.....
(ダンボールと燃えないごみが大量....)

夕飯は正月用に煮た牛すじ煮込みをカレーにリメイク🍛
こんにゃくはカレーでいけるか！？と心配していたのですが
カレーの包容力は凄かったです....

とっても和なカレーでした🍛

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理
#今日の晩御飯

ギリッギリまで煮るか悩んだのですが
近所の西友で結構質の良い(脂身が少ない)豚肩ロースが半額になっていたので
頑張って煮てみました✌️

こういう「延々と鍋で煮てその後じっくり冷まして翌日食べる」系の料理は
心と時間のゆとりがないと作ろうと思えないのですが
その分美味しさは格別ですよね

....もう1本煮ておけばよかったと後悔しておりますw

※付け合わせは茎ブロッコリー(年末に茹でておいた)

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

去年の自分へ
筑前煮の材料をメモで残しておいてくれたのは大変嬉しかったのですが
どのサイトのレシピを参考にしているのかまでメモに残して欲しかったよ.....
去年の筑前煮(？)味噌入れているみたいんですけど💦ドウイウコト？

今年はレシピ参考：リュウジで
筑前煮もお雑煮も作りました♪

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理
#今年こそちゃんと更新する

近所のスーパーに買い物に出掛けたら、キャベツが1個550円で度肝を抜いた....そんなに品質もよろしくなく、小さくて....こりゃ、手が出せないですわ....

というわけで、今日の献立は
・白菜と豚肉と厚揚げの生姜炒め
・マカロニとキャベツのサラダ

550円のキャベツ、買ってないですよ....ほんとすみません🙇

#青空ごはん部
#おうちごはん

美味しかったよ、本当に😋
私はこれで十分満足ですw

#青空ごはん部

友人からのお歳暮で、横浜中華街の華正樓の肉まんあんまん、シュウマイをいただきました😭

そして、12月に念願のせいろをゲットしたので蒸しましたよ....😋
ぷるぷるもちもちでジューシーで......やばいです(語彙行方不明)
美味しすぎて気がついたら食べ切ってました....

こんなにウマー🐎なものをくれた友人に大感謝です♡

#青空ごはん部
#おうちごはん

あけましておめでとうございます🎊
マイペースにゆったり過ごせたらいいなぁ♪

“伊達巻手作りできた！”

#青空ごはん部
#おうちごはん

昆布巻きとかまぼこは買ったw

少し前にUPした紫カリフラワーですが、茹でる前の姿はこちらでございます(写真左)💁‍♀️
これをたった1分レンチンしただけで、あら不思議。濃い緑のブロッコリーに変身しますw
(写真右➡️上が茹で後、下が茹で前)

なお、紫色を保つ方法ですが
Google先生に聞いたら「紫色が残るカリフラワーを使いましょう」だって！
※紫カリフラワーでも茹でても紫色が残る品種もある

見かけたら是非お試しを❤️

#おやさい料理
#青空ごはん部

白菜と春菊と鶏肉のクリーム煮🍗

春菊って好き嫌い分かれると思うんですが、私は大好き💕
そのままサラダでも美味しいし、こうやって火を通しても美味しい😋
和風も洋風も合わせられる、ちゃんと存在感ある優しい味わいです♪

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

とんでもなく大きいキャベツ(比較対象がコーンクリームスープw)....
どうしようかと悩んだ結果、半分を丸ごとロール(したくない)キャベツにしましたw

一人前1/4のキャベツ、隙間に肉を入れ込みました🍖長時間煮込んだので、柔らかトロトロになりました✌️

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

今日の夕食🍽️
鯖のごまみりん焼きと緑のサラダ🥗

緑の正体は春菊とケール🥬
あとオレンジカリフラワーを茹でたものを添えてます♪
ドレッシングはなめたけ🍄(写真奥)

春菊をサラダで食べるのは料理教室で習いました🌱先っぽの柔らかい部分だけを盛り付けてます🌱美味しいですよ😋

オレンジカリフラワーはなかなかスーパーで見かけないですが、白いカリフラワーより断然美味しいので是非お試しを！！

ケールは.....やっぱりケールでした💦

てか、なめたけが美味すぎた😋
(ドレッシングって言いましたが、手作りのごくごくフツーのなめたけですw)

#青空ごはん部
#おうちごはん
#おやさい料理

のんびり冬仕事❄️
左側はだいぶ飲んでしまったのですが、親生姜で作ったジンジャーシロップ🫚親生姜は辛いと聞いていたのですが、ちょっと甘く仕上がりました🫚お湯割り、もしくは日本酒＋ソーダ水で割って、が美味しい😋

右側は作ったばかりの東京都産マイヤーレモンのレモネードシロップ🍋はちみつはとりあえず入れないで、氷砂糖でつけてみてます。味見て、追いはちみつ予定です🗓️

#青空ごはん部

にんじんケーキ🥕

陽の光が冬ですね....
だから、
写真がうまく撮れなかった...

ひたすらにんじんをすりおろして、砂糖と卵、あとホットケーキミックスです♪いい感じに膨らみました🥕
あと焼きたて最高です♪

#青空ごはん部
#甘党部
#おやさい料理

鶏と白菜の旨とろ煮
マカロニキャベツの塩昆布マヨ
ブロッコリースプラウトの和え物
ひじきとちくわの煮物カレー風味

味噌汁はえのき、カニカマの中華胡麻風味！

マカロニキャベツの塩昆布マヨはおぼんさん(@ksalice.bsky.social)が以前作ってらしたものです🥰
これめっちゃ美味しくてつまみ食い止まらなかった！

#青空ごはん部
#自炊班

うわぁぁぁ！
あんな簡素なメモ書き(決してレシピとは呼べない)で再現いただきありがとうございます😭
他のお料理も美味しそう😋

ですよねw
私も茹でながらの変化に目が釘付けになり、茹で上がってから「....動画撮れば良かった....」と思ってしまいました💦
普通に美味しいので、見かけたら是非！

こちらは、茹でた紫カリフラワーです。 茹でる前は深い紫色しているのに、茹でると完全にブロッコリーになりますw ちなみに、食味もほぼブロッコリーなので、一体何食べてるのか、頭が混乱をしますw

唐突に野菜クイズ🥬

写真の野菜はなんでしょう？

🥦ヒント🥦
・沸かしたお湯に塩を入れて3分茹でてます。
※個人的には、2分でも良かったかなと思っております。要はやわらかくなってしまいましたw
・初めて食べました。

答はALTに記していおきますね♡
(正しいALTの使い方ですw)

#青空ごはん部
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#おやさい料理