@stephanelebras.bsky.social
Enseignant-chercheur Histoire du vin, de l'alcoolisme, de l'alimentation UCA-Clermont-Ferrand Compte pro
Livre "La malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours" sous la direction de Corinne Marache et Stéphane Le Bras dans la collection Tables des Hommes des Presses Universitaires François-Rabelais
🙌 #Nouveauté
« La #malbouffe
Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours »
Sous la direction de Corinne Marach et @stephanelebras.bsky.social
🍔 Et si la malbouffe ne datait pas d’hier ? 👉 bit.ly/4kPzYwb
En librairie cette semaine !
Deux millénaires passés au prisme de la mauvaise alimentation, des dérives alimentaires, des luttes d'influence, afin de comprendre la place de la malbouffe dans nos sociétés occidentales, ses effets délétères, les réponses apportées, les enjeux associés.
