Yuichi Sakuraba @skrb - Bluesky Profile

果実園リーベルでいちごびわズコット

ズコットってイタリアのケーキですけど、なぜか昔から果実園が出しているんですよね。イタリアの地方菓子なので、こんなフルーツのズコットではなく、もっと地味なケーキです。
どういうきっかけで果実園で出すようになったんでしょうね？

#青空カフェ部 #甘党部

11.12.2025 15:05 — 👍 5 🔁 1 💬 0 📌 0

果実園リーベルで果実園ブレンドティー

ポットで出してくれるところだと紅茶を頼む率が高くなります。

#青空カフェ部

11.12.2025 13:18 — 👍 4 🔁 0 💬 0 📌 0

果実園リーベルで柿シャインパフェ

夕飯を食べ損ねて、変な時間に果実園
マツコの知らない世界で朝食が紹介された時はすごい混んでいたけど、今は平日だったらガラガラだね。

ほんとは柿だけのパフェがあればよかったんだけど、なかったので

#青空カフェ部 #甘党部
#パフェ #パフェ部

11.12.2025 12:24 — 👍 10 🔁 1 💬 0 📌 0

ナッペや簡単な絞りは機械でやってしまって、どうしてもロボットでできない部分だけ人がやるになっていますね。
たとえば、シャトレーゼはナッペ用のマシンまで作ってますから。

11.12.2025 06:59 — 👍 6 🔁 1 💬 0 📌 0

ヤドリギではなくてヒイラギが多いと思うのですが...

ケーキ用の装飾としてヒイラギしか売っていないので、ケーキ屋が使っているのだと思いますが、装飾メーカーがなぜそれにしたのかはよく分からないですね。

11.12.2025 05:13 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0

〇餅も鈴乃最中も賞味期限が短いのでオンラインは難しいですね。

今は伊勢丹だけでなく、東京ミッドタウン日比谷と麻布台ヒルズにもありますよ。
麻布台ヒルズに行かれることはまずないと思いますけど、日比谷は駅直結なので便利です。お元気になられたら、ぜひ。

11.12.2025 02:48 — 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0

鈴乃〇餅の皮は小麦粉ではなくて、もち米を使っているのでモチモチなんですよね。

11.12.2025 02:17 — 👍 2 🔁 0 💬 1 📌 0

ハンディのモンブラン絞り器があるんですね
ドライヤーのような形でモーターで絞り出してくれます

10.12.2025 15:27 — 👍 5 🔁 1 💬 0 📌 0

金木犀茶店のかぼちゃバスクチーズ

かぼちゃでバスクチーズケーキだけど、モンブラン🤣

#青空カフェ部 #甘党部

10.12.2025 15:23 — 👍 17 🔁 1 💬 1 📌 0

金木犀茶店のプリン白桃烏龍アイス

金木犀茶店でプリン食べるのはじめて！
器とカラメルソースの境の部分が、照明の加減で光ってましたよ

#青空カフェ部 #甘党部

10.12.2025 14:35 — 👍 14 🔁 1 💬 0 📌 0

@404_kitchen on Instagram: "🍵✨ 金木犀茶店 POP-UP at 404Kitchen ✨🍨 東京・西荻窪の人気中国茶カフェ「金木犀茶店」が 10月16日(木)〜19日(日)の4日間限定で、渋谷404Kitchenに登場します🌸 伝統茶藝をベースにしながら、独自の発想で生まれるお茶とスイーツ。中式×和式が融合した世界観を、ここ渋谷でもお楽しみいただけます🍑🍃 🍨... 153 likes, 0 comments - 404_kitchen on October 11, 2025: "🍵✨ 金木犀茶店 POP-UP at 404Kitchen ✨🍨 東京・西荻窪の人気中国茶カフェ「金木犀茶店」が 10月16日(木)〜19日(日)の4日間限定で、渋谷404Kitchenに登場します🌸 伝統茶藝をベースにしながら、独自の発想で生まれるお茶とスイーツ。中式×和式が...

10月なので、ずいぶん前なのですが... 😅

www.instagram.com/404_kitchen/...

10.12.2025 13:20 — 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0

金木犀茶店の秋のパフェ

金木犀茶店なので、もちろんメインはパフェです
うしろの焦がしたメレンゲがガッツポーズをしているように見えるのは私だけ？

#青空カフェ部 #甘党部
#パフェ #パフェ部

10.12.2025 13:08 — 👍 15 🔁 0 💬 0 📌 0

金木犀茶店の水餃子

金木犀茶店の6周年で渋谷でポップアップ
西荻の店には1度しか行ったことがないけど、渋谷だったので

#青空ごはん部 #外食班

10.12.2025 12:42 — 👍 26 🔁 1 💬 0 📌 0

Mr. Cheesecake のグラスデザートクルミッ子

ミスチーでクルミッ子とコラボしていたらしいのですが、その一環でグラスデザートもクルミッ子

たまたまお客さんが切れた一瞬を狙って😆

#青空カフェ部 #甘党部
#パフェ #パフェ部

09.12.2025 13:15 — 👍 18 🔁 0 💬 0 📌 0

Mr. Cheesecake でクラシック

昨日のつづき
オンラインで食べものを買うことがないので、ミスチーも実をいうと食べたことがなかったのでした😆

#青空カフェ部 #甘党部

09.12.2025 12:28 — 👍 15 🔁 0 💬 0 📌 0

Kさんとイニシャルで書いていたけど、ミスチーでも個人ブランドでも名前を出して活動しているようなので、名前出してもいいかな。

Macaroiの小野寺功恵さんです。

08.12.2025 12:54 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0

Mr. Cheesecake でラズベリーライム

銀座SIX店では週末にデザートコースをやっているのですが、それもKさんが担当しているのだそう。

Kさんは個人のブランドも持っていて、そちらでは定義的にデザートコースもやっていたんですよね。でも、今はミスチーでデザートコースをやっているので、個人ブランドのデザートコースは開店休業状態なのだそうです。

この時は、デザートコースが終わった時間帯だったので、カフェメニューから。

#青空カフェ部 #甘党部

08.12.2025 12:23 — 👍 15 🔁 1 💬 0 📌 1

Mr. Cheesecake でブレンドティー

銀座にちょっと用事があったのですが、時間があまったので、そういえばミスチーのカフェができたはずと銀座Sixへ。

そうしたら、パティシエのKさんがいたんですよ！
確かにKさんがミスチーで働いていたのは知っていたのですが、てっきりラボにいるのかと思ってました。

Kさんはもともと六本木のトシヨロイヅカにいて、ミスチーでデセールアラシェットをやるというので、それを希望して転職していたのだそうです。
でも、コロナで延期になっていて、今年やっと銀座SIXにカフェを出して、そこに移動したということでした。それは知らなかった😮

#青空カフェ部

08.12.2025 12:12 — 👍 8 🔁 0 💬 0 📌 0

Vert のデザートコース茶菓子

棗スカーレット檜シークワサー
デザートコースの最後

各皿ともおいしいし、こだわりも感じられるのですが、なんか満足度としてはあまり高くなかったんですよね

理由は単純で量が少なすぎるということ
デザートコースを食べ終わった後におなか減ったなぁ... と感じてしまったんです😱

おなかいっぱいになるほどでなくていいのですが、もうちょっと各デセールの量がほしい...

#甘党部

07.12.2025 13:14 — 👍 9 🔁 0 💬 0 📌 0