nico

こたつの中のねこがこたつから出ようとするとき、まずわたしの横を通り過ぎることで静電気がパチパチパチとして、それからこたつ布団がフワと内側から盛り上がって、ねこの顔、からだ、しっぽがぬるりと出てくる。カーペットにドテンと寝転んで、撫でよと言わんばかりにわたしを見る。とても堂々としている。おお…これこそねこ…。

きょうのばんめしは、手羽元ほろほろ煮、マカロニサラダ、ごはん。
ほろほろ煮は、白菜とうふも足しておかず兼汁ものに。で、その材料追加の刻みと火入れは、わたしよりも帰宅が早い家族にやってもらい、わたしが帰り着くとあつあつのスープができているという寸法だ。足し具が水気の多い素材だったので味見をしたらしい家族が、「うまいよ！」って「おかえり」よりも先に言う。わたしが作ったんだから、うまいのは知ってるのよ。でも、わたしのうまいとあなたのうまいが重なるのはすてきなことね。ああ滋養、滋養。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

きょうのばんめしは、焼き鮭、マカロニサラダ、切り昆布の煮物、金時豆の甘煮、ごはん、白菜とうふのみそ汁。
ひるめしがっつりで、お休みでそんなにおなかも空いてなくて…なときは、焼き魚ぐらいちょうどいい。マカロニサラダは、にんじんたまねぎゆでたまごを、マヨネーズコンソメの粉しょうゆこしょうパセリで。たっぷりできるので、あしたもあさっても食べます。金時豆はきのう煮て、冷凍小分けからはみ出た分。豆の甘煮は砂糖がドサドサ減るのでちょっとこわいね。使った砂糖ぜんぶ口に入るわけじゃないけどね。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

きょうのひるめしは、照り焼きチキンサンド、クリームシチュー。
がっつり。前回のおやすみの日に行った、某チェーン店の鶏を網焼きにしたホットサンドがあんまり…で、うちで作ることにしたのだった。食パン！（いつもの5枚切り2枚をトーストして！） 照り焼きチキン！（250gくらいの鶏ももをまるごと！） フリルレタス！（少量パック使い切り！） マヨネーズ！（ほんとはマスタード使いたかったけど切らしてた！） 欲望をはさんで、大満足である。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

きのうの作りおきは、筑前煮、手羽元のほろほろ煮、牛こま野菜炒め、焼売、照り焼きチキン、肉そばの具、切干大根煮、切り昆布の煮物、きんぴられんこん、金時豆の甘煮。冷凍小分けは、小ねぎ、なめこ。
冷凍べんとう用と、日々のおかず用。焼売は、いつもうちで食べるときは加熱前冷凍→食べるときに葉もの野菜敷きつめたフライパンで蒸し焼きにしてるんだけど、冷凍べんとうにしてみたかったので、今回は加熱後冷凍。全量いっぺんに蒸す無茶をしたので、皮がくっついちゃってボロボロに…こうしてごまかしばかりが上手くなっていくのだった…（味はおいしかったよ）。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班 #作りおき

年末年始の休みにドラマ『天狗の台所』を観て過ごしたので、ていねいっぽい料理作業中（きょうなら、中巻を巻き巻きしてるときとか）に、作中の料理シーンで流れる主題歌の『人人』が、あたまのなかで流れるのだった。『深夜食堂』の『思ひで』（ドラマオープニングの、豚汁仕込みシーンで流れる）と同じ現象だ…。

きょうのばんめしは、牛こま中巻、茶碗蒸し、豚汁。
節分だし、日曜日だし、家族の家族（元気な高齢者）がばんめし食べにくるし、ってことで、中巻に牛こま、茶碗蒸しに鶏もも、豚汁に豚こまの、肉肉こんだて。中巻は、牛こま焼肉味炒め、にんじんゆでたの、たまご焼き、かいわれ、サンチュを、すしのこの酢飯で。サンチュが7枚入りで、わたしはハーフサイズ中巻を8本作りたくて、占星術殺人事件的に何とかかんとかした。茶碗蒸しはゆるゆるだったので、来月ひな祭りに再挑戦。大鍋いっぱいの豚汁はしあわせだね。仕込み中にあたまのなかで『深夜食堂』の主題歌が流れちゃうけどね。
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家族がコーヒーを淹れて飲むというので「わたしもわたしも」とねだって、コーヒーではなくレモネードを作ってもらった。「どうやるの」
「レモネードの粉をわたしのカップに1袋入れて、お湯を入るところまでなみなみ入れる」
「それうすいんじゃないの」
「うすいのがいいんだよお」
こたつから手足を三方向にはみ出させてバタバタしているうちにレモネードができあがって、家族はわたしにレモネードを届けてから自分のコーヒーを淹れているようだった。やさしいね。

きょうのあさめしは、グラタントースト、キウイヨーグルト、野菜果物ジュース。
きのうのグラタンの、冷凍用からはみ出した分を、ふたり分のグラタントーストに。当然ながらうまい。わたしはちょっとだけソースをかけたくなるけどがまん。とろっとした小麦粉とさくっとした小麦粉とふわっとした小麦粉の組み合わせ、なぜこんなにうまいのか。
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きょうのばんめしは、和風ポトフ、春菊ベーコンきのこの和風スパゲッティ、マカロニグラタン。
和風和風の洋食こんだて。ポトフはベーコンを巻き込んだ白菜、たまねぎ、にんじん。大根も入れたかったけど鍋がいっぱいで無理だった。これって和風ポトフなのかそれとも洋風おでんなのか、微妙なところだね。ポトフとスパゲッティでベーコン祭り、スパゲッティとグラタンで炭水化物祭りになってるのはわざとだよ。
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きょうの作りおきは、鶏のしょうが焼き、鶏のケチャップ炒め、牛こま車麩のすき煮、豚こま高野豆腐青菜の煮付け、ポークカレー、マカロニグラタン、切干大根煮、切り昆布の煮物、きんぴられんこん、三色ごま和え。冷凍小分けは、牛こま、豚こま、鶏もも、鶏むね。
冷凍べんとう用と、日々のおかず用。冷凍べんとうは、アンケートにより詰め方とおかずの量が調整されたので、より作りやすくなった…はず。いままでは主菜＋副菜2種のセットだったのが、主菜副菜それぞれ別々に詰めることになりました。好きな組み合わせを自分で選んで食べたい気持ちがあるようで、これはとてもよいこと。
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きょう使ったたけのこは親戚からのいただきものの自家製水煮瓶詰めだったんだけど、家族とふたり、15分くらいがんばってやっと開いたすごい瓶詰めなのだった。あまりにも開かなくておもしろくなってきちゃって、大笑いするものだから全然力が入らなくて、よけいに開かなくなるっていう喜劇。開いてよかった〜。

きょうの作りおきは、肉だんごの甘酢あん、豚の中華とろみ炒め、手羽元ほろほろ煮、クリームシチュー、切干大根煮、ふきたけのこの煮物、そぼろかぼちゃ、春菊じゃこのふりかけ、肉そばの具、炊き込みおにぎり。冷凍小分けは、ラーメン用肉野菜セット、雑炊用ひき肉野菜セット。
冷凍べんとう用と、わたしの会社べんとう用と、在宅時ひるめし用にさまざま。肉そばの具は、レンジあたためしてかけそばにのせる式なので、味有加熱済。ラーメンと雑炊用のセットは、めんやごはんと共に冷凍の具材を入れて煮る式なので、味無非加熱。ふりかけはあしたごはんに混ぜ込んで冷凍するつもり。
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年末年始7連休からの7連勤で、きょうやっとおやすみになった。あまりにもおつかれさまだった。どうしてこんなことに…きょうあすはのんびりしよう…。

きょうのばんめしは、豚肉白菜もやしのごまだれ蒸し、切り昆布の煮物、ごはん、みそ汁。
蒸しものは、やばいほどめしがすすむもったり系ごまだれで。白菜は2人分で300gちょい使ったけど、もっとあってもいいなと。むしろ白菜増やしておかないと、めしを食べすぎて危険だなと。実は冷凍庫にすだちがまだまだあるので、次回はしぼってすだちぽん酢だれにすることを検討しており、その際にはぜひともとうふもいっしょに蒸したい所存です。新年はじめて言う抱負っぽいことがこんなことでいいのか。いいのだ。今年もあいかわらずの食いしんぼうでいくぜ。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

ねこ、さいきん人間と人間のあいだの谷間みたいなところで寝るのが好きで、家族が「リアル川の字」って言うので（ん…？）って思ってたら、わたしが癖字なだけで、ほんとうはまんなかがいちばん短いんだったね。わたしが書くと、左から右にだんだん長くなるんだよ。

そういえば、わたしが『汝、星のごとく』を読んでいるあいだ、差し向かいに座る家族は『龍が如く』のドラマと映画をはしごしており、ごとくなふたりだった。あっちのごとくもおもしろかったらしい。

『冷たい校舎の時は止まる』辻村深月、講談社
今回いちばん重くて長かった。内容も重くて長いんだけど、愛蔵版は1冊に合冊してあるのでほんとうに厚い。登場人物とおなじ年代、高校生のときに読んだらもっと楽しめたかな…と一瞬思って、いや、そうはならんな…と思い返した。この子たちに共感するほどゆたかな心で高校生活を送る高校生じゃ、なかったな…。
#読了

今回のおやすみ読書は、読んでなかった話題作を中心に小説ばかり5冊。
『穢れた聖地巡礼について』背筋、KADOKAWA
年末年始になるとホラーを読む癖がある（家に誰かしらいるので、こわい…になってもだいじょぶ！と思って）。
『汝、星のごとく』『星を編む』凪良ゆう、講談社
1冊目で北原先生が大好きになったので、2冊目で「やっぱり！！！！！」って数回叫んだ。
『#真相をお話しします』
結城真一郎、新潮社
うっすらネタがわかってしまうので、帯文読まないで読んだ方がいい。勝率6割だった。
#読了

YouTube video by tyoge Ievan Polkka-初音ミクver

めちゃめちゃ覚えのあるメロディ…これはもしや…って検索したらこれで。
家族、いにしえのオタクの記憶を突いてくるのがほんとうにうまいよねえ…あ らっつぁっつぁーや りびだびりん…。

YouTube video by 出光興産（Idemitsu Japan） apollostation「a！合唱団」篇＜30秒_字幕有り＞

年末年始ですっからかんになったホームタンクを満たすべく、灯油を買いにガソリンスタンドを3往復した家族「スタンドのモニターでCM動画がループしてて夢に出そう…」って言うので、どれどれ…と見てみたらこれで、

きょうのばんめしは、筑前煮、たらこ炒り、ごはん、あさりみつばのみそ汁、栗きんとん。
年末年始作りおきごはん、きょうで食べつくし！ 作ってるときから、これは…おせちというか、作りおきだな…？（いつもの冷凍じゃなく、冷蔵バージョンの…）と思っていたけど、食べすすめてみるとやっぱりふつうに作りおきだった。ひるめし、ばんめし、冷蔵庫からちょいちょいとおかずを取り出してレンジ温めしたりしなかったり、お汁を作ったり作らなかったり。これがけっこうラクでたのしくて、3日間そんなふうに過ごして、来年も、これ、やってもいいかな…と思いました。
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きょうのばんめしは、雑煮、牛こまレタス中巻き、栗きんとん、大根なます。
中巻きは、焼肉のタレっぽく甘辛に炒めた牛こま、フリルレタス、かいわれを、巻きす無しでえいえいよっと巻く。全形の半分サイズののりを縦にして巻きす無しで巻く技はインスタの@coco0141cooking さんで見たやつで、頑なに巻きすを買いたくない、でも巻き寿司はやりたいわたしにぴったりなのでした（使用頻度が低くてカビやすくて洗いにくいからイヤなんだよ…）。
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酢飯に鮭ほぐし身を混ぜ込んで、錦糸たまご、大葉、イクラ、のりをのせたちらし寿司。

きょうのばんめしは、雑煮、いくらと鮭のちらし寿司、かにしんじょう、大根なます。
冬ギフトでいくら醤油漬けをいただき、仏事返礼品で鮭ほぐし瓶詰とカニ缶をいただき、これはもう正月に全部活用するしかない…！ということで、例年より豪華な元旦ばんめしになりました。雑煮は、鶏ももにんじん大根まいたけ長ねぎもち巾着、とうふ（だって余ってたから…）。とうふ入れちゃったので、いつもの鶏汁と変わんないね。雑煮のもちは、もち巾着にすると汁がにごらないしちょっとずつかじって食べれて安全なので、ここ10年くらいこのスタイルだよ。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

年末年始の料理。 田作入りごぼう炒り、栗きんとん、柚子胡椒あんかけかにしんじょう、マッシュポテト生ハム巻。伊達巻、黒豆煮、たらこ炒り、えびうま煮。紅白なます。焼豚。筑前煮。

きょうの作りおきは、家族の家族（元気な高齢者）にお届けの年末年始スペシャル。おせちっぽいセットに、田作入りごぼう炒り、栗きんとん、柚子胡椒あんかけかにしんじょう、マッシュポテト生ハム巻、伊達巻、黒豆煮、たらこ炒り、えびうま煮。紅白なます、焼豚、筑前煮。写真の外に、鶏と春菊の汁そば。
おとといの夕方に黒豆を浸けるところからはじめて、ラジオや映画を流しながらきのうきょうで作業。おせちっぽいセットのあれこれは、地元自治体発行の郷土料理レシピ集を参考にしました。けっこう郷土色が強いんだな…ふむふむ。おせち1年生、おつかれさまでした！
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班 #作りおき #おせち

きょうのばんめしは、肉どうふ、小豆かぼちゃ、ごはん、白菜とうふのみそ汁。
冬至から食べ始めて3日目の小豆かぼちゃです！（ふつうに作りすぎてる） 1日目よりおいしい…？ かぼちゃと小豆がなじんでる…？（家族談） めんつゆも入れたしおかずあつかいでいいよね？と思ったんだけど、家族的にはおやつあつかいだったらしく、おかずごはんみそ汁ぜんぶ食べたあとに手をつけていた。わたしは途中途中で。肉どうふしょっぱめなのでちょうどいいと思ったんだけどなー、しょっぱ、あま、しょっぱ、あま、で。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

あと、細かく箸を使って食べるのに時間をかけるせいか、いつもよりおなかがいっぱいになる気がする。食事中盤で「なんかおなかいっぱい〜」って言ったら、家族が「！ おれもちょうどそう思ってた！」って。

きょうのばんめしは、鯛のあら炊き、切り昆布の煮物、小豆かぼちゃ、納豆、ごはん、小松菜とうふのみそ汁。
鯛アラは圧力鍋で30分〜やると、だいたい骨が食べられる感じに。でもべつに骨がおいしいわけではないので、口に入ったら食べて、弾けるやつは弾いて。いっしょに入れたごぼう、にんじんくらいやわらかくなってた。ウロコ取ったり血合い洗ったりで手がボロボロになるけど（骨でけっこうサクッと指先が切れる）、半年に1回くらいならやってもいいかな。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

ねこ、たまに布団に入ってくれる日があって、わたしの顔のすぐ横にねこの顔がある一瞬がほんの数秒あることがあって、ライムグリーンの眼がほんとうにきれいだとじいっと見てしまう。ねこは猫との暮らしを忘れてしまっているから、じいっと見てもいやがらなくて、人と人みたいに見つめ合ってしまう。数秒のことだけど。せかいいちのねこだと思う。

きょうのばんめしは、手羽からあげ、切干大根煮、ごはん、大根とうふのみそ汁。
からあげは、塩こしょうすだち味、塩ゆずこしょう味。すだちの方はなぜかマヨネーズの味がしてふしぎ。ゆずこしょうの方はいつもの塩味で、ゆずこしょうもっと入れていいみたい。で、みそ汁の大根、刻み方どうしてますか。わたしはせん切りなんだけど、きのういちょう切りにしてみたらﾅﾝｶﾁｶﾞｳ…になって、きょうはせん切りに戻したよ。よそで出てくるのは何でもいいけど、うちのはせん切りがいいなって。そういうことって多分たくさんあって、家族がせん切りﾅﾝｶﾁｶﾞｳ…の人じゃなくてほんとうによかったね。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班