Abdul K. Rosenzaun

Vollkorn Semmeln auf einen Rost zum abkühlen

Guten Morgen,
mal was Neues ausprobiert: Vollkorn-Kartoffel-Brötla.
Bin gespannt wie’s bei der Familie ankommt. Bisher sind die Kinder für Vollkornbackwaren sehr offen.
#backenistliebe #sauerteig #sourdough

Frisches Laugengebäck auf einen Rost zum abkühlen.

Guten Morgen,
hier gibt es gleich ofenfrisches, selbstgebackenes Laugengebäck zum Frühstück.
Wünsch euch einen schönen Sonntag!
#backenistliebe

#blueLZ

Text im Bild: »Es gibt so eine unterschwellige Neigung bei Millionen Bürgern, auch Arbeitnehmern, den Ausländern für alles die Schuld zu geben - wie einst den Juden. Lasst uns das um Gottes Willen nicht mitmachen.« Helmut Schmidt

#wemezeclassics

Nike von Samothrake im Louvre

Zur Ruh mit Ingeborg Bachmann

wer, wenn nicht diejenigen unter ihnen,
die ein schweres los getroffen hat,
könnte besser bezeugen,
dass unsere kraft weiter reicht als unser unglück,
dass man, um vieles beraubt,
sich zu erheben weiss
dass man enttäuscht,
und das heisst,
ohne täuschung
zu leben vermag

In meinem Arbeitszimmer gab es mal ein Fach für Süßigkeiten. Jetzt ist es ein Medikamentenfach. Man wir offensichtlich nicht jünger.

Ein Brot auf einer Küchentheke.

Ein Brot.

Fünf Leute essen echt viel Brot. Weiß gar nicht wie viele ich schon gebacken habe. Vor kurzem habe ich mal wieder Brot beim Bäcker geholt und nicht schlecht über den Preis gestaunt. Und besser schmeckt das selbstgebackene noch dazu.

#backenistliebe

Bei mir ist echt die Luft raus. Ich richte gerade lieber die Türen meines Schrankes im Arbeitszimmer mit der Wasserwaage aus, statt den Tag morgen vorzubereiten. War aber auch eine anstrengende vergangene Zeit.

Guten Morgen!

#backenistliebe
#backen

Achtjähriger in Frankfurt auf dem Weg zur Schule verschwunden Von dem seit Mittwochmorgen vermissten achtjährigen Noah aus Frankfurt fehlt weiter jede Spur. Die Polizei sucht unter anderem mit Booten, einem Hubschrauber und Künstlicher Intelligenz nach dem Junge...

www.hessenschau.de/panorama/noa...

Frisch gebackene Brötchen mit Parmesan, Haferflocken. Körnern oder nichts getoppt. Auf einem Rost zum Abkühlen

Guten Morgen! ☀️

Hier gibt es mal wieder einen mittleren Berg frischer Brötchen. Ich liebe diese weiche Stelle an denen sie manchmal zusammenwachsen, also hab ich sie heute alle auf ein Blech gequetscht.

#backenistliebe
#selbstgemacht
#frühstück

Guten Morgen!

13 selbstgebackene Vollkornbrötchen. Frisch aus dem Ofen, noch auf dem Blech liegend.

Guten Morgen!

Jetzt schaut euch das an! Die Vollkornbrötchen haben ihre Form behalten und sind nicht wie Teigflatscher auseinander gelaufen!

Hab sie erst am Morgen geformt und nicht wie die Weißmehlbrötchen am Vorabend. Und ich hab ein klein wenig weniger Wasser verwendet.

#backenistliebe

Frisch gebackene, noch zusammenhängende Brötchen

Guten Morgen!

Frisch aus dem Ofen. Semmeln, teilweise mit Parmesan überbacken.

Hab einen schönen Tag!

#backenistliebe

Ofenfrisches Baguette. Auf einen Holzkreuz und angeschnitten

Guten Abend,

später gibt es Kartoffelsuppe mit frischem Baguette.

#backenistliebe

Liebe Freunde des Laugengebäcks,
heute gabs für die Familie selbstgebacknes leckeres Laugengebäck.
Ich hingegen habe die Frühstückszeit beim Augenarzt verbracht.
Falls ihr mal Lauge ins Auge bekommt, macht SOFORT min 15 Minuten Augendusche! Das hat mir längerfristige Folgen erspart.
#backenistliebe

Ja, nächstes Mal nehme ich weniger Wasser.
Die längere Ruhezeit führte eher zum auseinanderlaufen.
Was für ein Verhältnis Mehl:Wasser ist bei Vollkorn den wohl sinnvoll?

Versuche mich an etwas Neuem und backe etwas, dass Vollkornbrötchen sein sollen. Duften und schmecken sehr gut. Nur an der Form und der Stabilität des Teiges muss ich noch arbeiten. Hat jemand eine Idee?
#backenistliebe

Ofenfrische Brötchen noch auf dem Backblech.

Guten Morgen!

Heute gibt es selbstgebackene Brötchen zum Frühstück. Sind gerade frisch aus dem Ofen raus und duften herrlich warm und behaglich.

Habt einen schönen Sonntag!

#backenistliebe

Notschlafstellen müssen für alle zugänglich bleiben! Jetzt die Petition gegen die Verschärfung der Aufnahmeregeln in den Notschlafstellen des Kantons Bern unterzeichnen und Solidarität mit Sans Papiers zeigen!

Der Kanton Bern hat die Aufnahmeregeln in den Notschlafstellen drastisch verschärft. Ab sofort dürften nur noch aufenthaltsberechtigte Personen untergebracht werden.

Das Personal wäre verpflichtet, diesen Aufenthaltsstatus zu kontrollieren.

Wir fordern, diese Verschärfung umgehend zurückzunehmen.

Guten Morgen!

Frühstück!

Ich wünsche euch eine guten Start in den Tag!

#backenistliebe #sauerteig

Teiglinge für Semmeln auf einem Backblech.

Die Brötchen für morgen sind fertig. Dauert zwar immer ein wenig sie zu formen, aber morgen früh muss ich sie neu noch in den Ofen schieben.
Ich wünsche euch einen guten Start in die Weihnachtsferien!
#backenistliebe #sauerteig

Gerade auf Insta gefunden. Ich finde, wir brauchen wieder solche Werbung im Fernsehen.

Grunde wünschen sich die meisten ein Buch und Arbeitsheft, das man den Kindern in die Hand drücken kann und mit denen die Kinder dann dem Regelunterricht folgen und es verstehen können. Sowohl sprachlich als auch inhaltlich.

Da rennst du bei mir offene Türen ein. Wir haben eine Deutschklasse für Schüler ohne jegliche Deutschkenntnisse, DaZ-Kurse für Kinder in Regelklassen, Lernmaterialien. Die Förderstunden reichen aber nicht für alle. Die Klassen sind groß und die Kapazitäten zur Binnendifferenzierung erschöpft. Im

Danke. Das sehe ich auch so. Leider hat mancher eine andere Haltung, so dass die Schüler eher wenig gefördert werden. Mit einer unkompliziert einsetzbaren Möglichkeit könnte diesen Schülern geholfen werden, auch wenn es keine DaZ-Fördergruppen gibt und somit leider wenig Zeit zur Verfügung steht.

Kennt jemand Material mit dem man DaZ-Förderung gut in den Regelunterricht der Grundschule integrieren kann? Viele Kolleg:innen differenzieren bereits umfangreich und DaZ ist besonders aufwändig und langsam stoßen alle an ihre Grenzen. Wer weiß etwas? #bluelz

Aus dem Schwimmunterricht: Zu Beginn sagte mir ein Mädchen der Nichtschwimmergruppe, dass sie noch immer ein wenig Angst vor dem Wasser hat. Nahm mir etwas Zeit für sie, ließ sie im Tiefen schwimmen und sie merkte, dass sie schwamm.
Am Ende der Stunde sprang sie mehrmals vom 3m-Brett. #bluelz

Laugengebäck auf einem Rost zum abkühlen. Teilweise geformt wie Zuckerstangen.

Ho! Ho! Heute gibt es Laugengebäck in Zuckerstangenform. Ich wünsche euch einen schönen ersten Advent!
#backenistliebe
#laugengebäck