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Lait'Change

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Le podcast qui donne la parole aux actrices et acteurs de la filière laitière et fromagère ! https://smartlink.ausha.co/lait-change

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Latest posts by lait-change.bsky.social on Bluesky

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Chaque Brie de Meaux AOP est moulé à la main
Pas de machine ni robot : juste un mouleur et sa pelle à Brie.
Pourquoi ? Parce que c’est le seul moyen de respecter la texture du caillé
Un geste ancestral, répété 200 fois par jour, qui donne à chaque fromage sa personnalité.🍽️

#Fromage #AOP #hautemarne

05.05.2025 06:49 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0
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Yves Soulhol parle de l’Aubrac comme de ses racines profondes.
Ce territoire, il le connaît, il l’aime et il le défend.
Derrière chaque litre de lait transformé, il y a un attachement intime à un paysage, à une culture et à une histoire.
L’Aubrac n’est pas juste un décor, c’est une part de lui-même

25.04.2025 06:51 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0
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Plongez au cœur de l'Yonne et découvrez l'incroyable aventure de Claire, une passionnée d'animaux qui a réalisé son rêve de toujours : créer sa propre chèvrerie.
#Fromage #Chèvre #Artisanal #FemmeAgricultrice #CircuitCourt #MadeInFrance #SavoirFaire #Agroécologie

07.04.2025 09:03 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0
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Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur le Munster AOP et laissez-vous surprendre par sa richesse et sa complexité.

Découvrez son origine dans notre dernier épisode disponible sur toutes les plateformes d'écoutes !

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#Podcast #Fromage #AOP #Alsace #Vosges

26.03.2025 08:28 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0
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Un voyage sensoriel au cœur des Vosges 🏔️

Lien de l'épisode 🎧
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Une invitation à quitter le quotidien pour une escapade gourmande, à la rencontre de ceux qui façonnent ce fromage d'exception !

#podcast #local #vosges #munster #fromage #aop #lait #agricole

21.03.2025 08:48 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Si la reconversion te tente vraiment, dans un coin de ta tête, je te conseille de suivre les comptes de la fédération des fromagers de france, il y a pleins d'info et outil de formation au métier, il y a aussi la laiterie Gilbert, qui propose des formations

20.03.2025 07:50 — 👍 1    🔁 0    💬 1    📌 0

Il y a également une fête les 7 et 8 juin ! ❤️‍🔥
De notre côté, nous avons prévu un double épisode pour ces 100 ans !

20.03.2025 07:44 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Merci pour le partage !
Curieux de regarder ce qu'ils en disent 🤔

17.03.2025 12:57 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0
Preview
Lait'Change Lait’Change, le podcast qui donne la parole aux actrices et acteurs de la filière laitière et fromagère. Romain LE GAL, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023 fait le tour des régions de France pour...

Déjà 14 épisodes de notre podcast sont en ligne
Par lequel allez-vous commencer ?

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17.03.2025 11:31 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Hey ! Coucou #BlueSky
On s'est dit que ça pouvait être sympa de venir sur cette plateforme, très axé sur le dialogue et le partage. C'est tout ce qu'on cherche pour donner la parole à la filière laitière et fromagère. On espère trouver de nombreux amoureux du #Fromage ici ! Merci !

17.03.2025 11:31 — 👍 0    🔁 0    💬 1    📌 0

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