Hanna Hurtta

Meillä oli kotona sama tilanne – ja tietysti lähdettiin just viikoksi mökille 😅 siellä ne taas kukkii keskenään sillä välin.

Passiontofuskagen alkoi kiinnostamaan! Kerro lisää 🤩

Kuulostaa just hyvältä 😍

Ruoka-annos vanhalla kukkalautasella, jossa grillattua tofua, vesimeloni-retiisisalaattia ja kermaisen näköisiä hölskyperunoita

Juhannusaaton pääateria näytti tältä 🥰 Lapsi kokkasi Chocochilin kesäruokakirjasta kirsikkamarinoitua tofua ja vesimeloni-retiisisalaattia, mä vastasin hölskyperunoista. Toinen lapsi pyöräytti jälkkäriksi pirtelöä.
Mitä te söitte eilen?
#vegaanitaivas

Hanna Hurtta | Substack Kasvis: 500-800 g päivässä Kapina: pyrkimys muuttaa epätyydyttäväksi koettu asiantila Reseptejä, sesonkikasviksia, uutuustuotteita, vegaaniränttäystä lempeästi ja tieteeseen pohjautuen.

Uutiskirje!! Oon pitkään miettinyt sellaisen perustamista ja eilen vihdoin kirjauduin substackiin ja naputtelin ekan Kirjeen kapinakeittiöstä. Lähetän sen illemmalla, eli vielä ehtii mukaan 🥰
Tilaa uutiskirje täältä:
substack.com/@kasviskapin...

Lapsena en tykännyt muurikkaletuista, kun niihin jostain syystä piti laittaa PIIMÄÄ. Nykyään ne on meidän mökkiherkkua ja siihen liittyy just koko se sekoilu alusta loppuun. Ohraa pitää olla muurikkaletuissa, tavallisissa ei.

Ei siinä siis minusta sen kummempia perusteita ollut. Vaan että tämä tai toiminnan lakkauttaminen, kaikkea muuta ovat kuulemma kokeilleet jo….

Heidän mukaansa näin saavat lisää asiakkaita eli rahaa.

Onneks meillä on Loviisassa Helgas 💖

Hitsi miten masentavaa tää vegaaniravintoloiden ahdinko! Edelleen kaipaan Bun2Bunia, Junky Vegan lopettaa ja nyt sit Round ilmoitti ottavansa tissimaidon ja eläinproteiinit valikoimiin. Voitaispa edetä vähän isommilla harppauksilla eikä ottaa vaan takapakkeja.

No niinpä!! Äsken tajusin et ehkä se on joku isompi pannu, mut kun listassa lukee vaan ”haudutettu musta tee”, niin ei voi tietää.

Terkkuja Turun Kesärauhasta! Ihana ihmisen kokoinen festari 🌸
Harmittaa tietty eilinen Litkun keikan peruuntuminen, mutta eihän näille minkään voi. Harmittaa myös vähän tylsä ja kallis vegaanitarjonta ruokapuolella. Ja siis hämmentää teen hinta!!! Kuusi euroa!!!!

Kotipizza on ollu jo pari vuotta malliesimerkki siitä, miten sanat ja teot ei kohtaa. Viestinnässä ollaan niin vastuullisia ja tavoitellaan hiilineutraaliutta, mut sit tehdään brändiuudistus, jonka siivellä poistetaan 1/3 vegeproteiinista ja tuodaan listalle lähemmäs kymmenen uutta lihapizzaa…

🍽️ruoka on poliittista, vaikka muuta välttäisimme
👫ihminen haluaa kuulua joukkoon ja siksi normien muuttaminen on vaikeaa
🕊️toivon ylläpitoon tarvitaan vain yksi samoin ajattele ihminen

6 asiaa, joita veganismi on opettanut mulle ihmisenä olemisesta:
🧠meillä on kyky muuttaa tiukimmassakin olevia tapojamme
👵🏽makutottumukset eivät periydy, ne opetetaan jälkipolville
❤️‍🩹empatia ei tunne lajirajoja

#vegaanitaivas

Ennen 1900-lukua tuoretta lehmänmaitoa juotettiin vain lapsille eikä sitä saanutkaan kuin muutaman kuukauden ajan vuodesta. Muulloin juotiin mm. kauramaitoa, hapatettuna ja ilman. Myös kaura”jogurttia” on varsinkin Karjalassa syöty iät ja ajat.
Että eipä oo kauramaidot nykyajan hömpötyksiä 🥰

Ne on tosi hyviä, kun oppii valmistamaan oikein! Mä yleensä turvotan niitä puolisen tuntia kuumassa vahvassa kasvisliemessä, puristelen kuiviksi ja sit paistan reilussa öljyssä ja maustan esim. currylla tai broilerimausteella.

Ihan oli ohjelmanumerossa tämä.

Lasten kevätjuhlassa yksi luokka lauloi, että vegenakit on pahaa. Tekis mieli kutsua koko porukka syömään hodareita ja katsoa, että kuinka moni ees huomaa syövänsä vegenakkia.

Onneks myös eineksissä olevat kasvikset kuitenkin lasketaan! Ja pakastekasvikset, ne on näppärä tapa kans lisätä kasvisten määrää superhelposti.

Mun smoothieisiin tulee yleensä aika vähän nestettä ja usein syön ne lusikalla 😅 samoin salaatit on paljon kaikkea muuta kuin (vain) salaattia – tungen niihin paljon paahdettuja/paistettuja kasviksia tuoreiden lisäksi. Välipala kasvikset/hedelmät on kyl kans hyvä tapa lisätä hevin määrää :)

Sekarotuinen koira, jolla vaaleanruskea naama, valkoinen kaula ja tumman ruskeat hieman lörpöttävät korvat.

Emma 🥰

Saatko kasaan 800 grammaa kasviksia päivässä? Tässä mun kolme arkista tapaa, joilla tavoite täyttyy kuin huomaamatta:
1) aamusmoothieen uppoaa helposti hirmu määrä marjoja ja hedelmiä
2) kaalisalaattia aina iso kippo jääkaapissa, siitä aina lisuketta
3) toinen päivän aterioista ruokaisa salaatti
🥬🥕🧅

Oispa perustulo. Samojen juttujen kans painin.

Tiesitkö tätä? Maailmassa on noin 30 000 syötävää kasvia, mutta niistä vain 170 kasvatetaan sillai tosissaan. Globaalisti 60% kaloreista tulee kolmesta kasvista: vehnästä, maissista ja riisistä.

#ruokataivas

Aina välillä mietin et Loviisa on ankein kunta metsien suhteen mutta osataan sitä näköjään muuallakin! Meillä on sentään nyt valmistumassa tänä vuonna uusi metsästrategia jonka tekemiseen osallistetaan kuntalaisia.

Mä rakastin ennen jauheliharuokia ja nykyään rakastan soijarouheruokia 🥰

Sopii tietty! Jaan rakkauden sipuleihin ja parsakaaliin!
Soijarouhe on kans key ingredient! Kun sen paistaa öljyssä ja maustaa hyvin niin kukapa ei tykkäisi?!

Nykyään syön tofua mielellään vaikka suoraan paketista, mut alkuun se kuivaaminen ja rapeaksi paistaminen oli the juttu.
Toinen tärkeä raaka-aine on soijasuikaleet! Siinä kans oikeanlainen käsittely on avain onneen.

Mikä ruoka tai raaka-aine oli sulle _se_, jonka myötä innostuit vegekokkailuista?
Mulle varmaankin tofu – kun sitä oppi valmistamaan hyvin niin voi pojat!! Kasviskapinasta suosittelen aina ekana kokkaamaan itkutofua, aika harva on sanonut, ettei tykkäisi siitä 😅