Vadegust

La coca dolça, un pastís molt curiós típic de Mallorca És una coca molt agradable, però s’ha fet rara, no sabem per què

🍰 La coca dolça, un pastís molt curiós típic de Mallorca

✍🏼 Per Vicent Marquès

Les becades amb cansalada, un plat molt gustós La becada és un ocell migrador, que ve a passar l’hivern a terres més càlides

😋 Les becades amb cansalada, un plat molt gustós

✍🏼 Per Vicent Marquès

El pa amb sobrassada, un dels berenars més habituals El pa amb sobrassada es prepara arreu dels Països Catalans, no hi ha cap racó on no el coneguin

😋 El pa amb sobrassada, un dels berenars més habituals

✍🏼 Per Vicent Marquès

DAMM i Ametller Origen transformen residus de cervesa en fertilitzants orgànic DAMM i Ametller Origen transformen residus de cervesa en fertilitzants orgànic

🍺 DAMM i Ametller Origen transformen residus de cervesa en fertilitzants orgànic

Dale Steak House: el temple de la brasa al cor de Mataró Un restaurant de Mataró que fa una aposta per la brasa i per totes les combinacions possibles

🥩 Dale Steak House: el temple de la brasa al cor de Mataró

L’arròs amb bacallà, l’arròs típic de la Quaresma Abans, com el bacallà era molt barat, se’n feia durant tot l’any

🥘 L’arròs amb bacallà, l’arròs típic de la Quaresma

✍🏼 Per Vicent Marquès

Gastronomia artificial: aquest article no l’ha escrit ChatGPT A l’Open AI li podem fer preguntes culinàries intel·ligents, si és que ho som

🤔 Gastronomia artificial: aquest article no l’ha escrit ChatGPT

Els fideus, la fideuada i el rossejat: què són Els fideus, la fideuada i el rossejat: què són

🥘 Els fideus, la fideuada i el rossejat: què són

La carxofa del Prat: identitat, territori i sabor amb nom propi Un producte humil que explica millor que ningú la relació entre l’horta, la ciutat i la cuina catalana

🔝 La carxofa del Prat: identitat, territori i sabor amb nom propi

La sopa de fesols, un plat que es prepara arreu dels Països Catalans i Occitans Són unes sopes senzilles, com gairebé totes les sopes

🥣 La sopa de fesols, un plat que es prepara arreu dels Països Catalans i Occitans

✍🏼 Per Vicent Marquès

Els espàrrecs, una de les hortalisses més apreciades i famoses del món Els espàrrecs verds frescos formen part de la millor cuina possible

😋 Els espàrrecs, una de les hortalisses més apreciades i famoses del món

Totes les novetats dels Soles Guía Repsol 2026 a Catalunya Catalunya és el territori amb més distincions, i reafirma una cuina arrelada al producte i oberta al futur

☀️☀️ La Guía Repsol reconeix amb 2 Soles al restaurant barceloní ‘Dos Palillos’

La greixonera de peus de porc, el plat típic del Carnaval a les Balears És una cassola de carn en conserva que abans devia ser dolça

🥳 La greixonera de peus de porc, el plat típic del Carnaval a les Balears

✍🏼 Per Vicent Marquès

Cuiners sense fronteres: l’antiga cuina de fusió La barreja d’ingredients i tècniques és tan antiga com la cuina

🧑🏼‍🍳 Cuiners sense fronteres: l’antiga cuina de fusió

L’Efímera, pizzes de qualitat al cor del Montseny Una pizzeria-obrador que aposta per la lleugeresa, el sabor i l’art local, amb fermentació lenta

🍕 L’Efímera, pizzes de qualitat al cor del Montseny

Les arengades fregides, un plat barat i ràpid de preparar Són una menja que abans agradava molt, a casa nostra i arreu de la Mediterrània

🐟 Les arengades fregides, un plat barat i ràpid de preparar

✍🏼 Per Vicent Marquès

Truita a la navarresa, per la unitat d’Espanya En tractar-se d'un peix més aviat eixut, tradicionalment s'ha bullit amb brou de carn o s'ha fregit amb llard

😲 Truita a la navarresa, per la unitat d’Espanya

La botifarra de fetge, la més exquisida alhora que desconeguda La botifarra o bull de fetge es fa amb carn, cansalada i trossos de fetge

😋 La botifarra de fetge, la més exquisida alhora que desconeguda

La coca de Cervera, una coca gairebé desapareguda És una llepolia molt recomanable a l’hora de sucar en la llet o en la xocolata

🥧 La coca de Cervera, una coca gairebé desapareguda

✍🏼 Per Vicent Marquès

Ni engreixen tant ni causen diabetis: els mites sobre la patata, a examen Dietistes i nutricionistes expliquen per què la patata no és l’enemic que molts imaginen

🥔 Ni engreixen tant ni causen diabetis: els mites sobre la patata, a examen

El bambú, un possible superaliment segons la ciència Una revisió científica apunta beneficis metabòlics, intestinals i antioxidants

😲 El bambú, un possible superaliment segons la ciència

La temporada de caça en un cop d’ull Tot el que cal saber si t’agrada cuinar carn salvatge

🐗 La temporada de caça, en un cop d’ull

5 idees de carmanyoles saludables per portar a la feina Parlem amb la dietista integrativa Elena Sordo sobre quines opcions de carmanyola saludable són ideals

😍 5 idees de carmanyoles saludables per portar a la feina

Recepta de Kintsugi Els nostres ancestres practicaven gastronomia circular, molt abans del benvingut corrent actual

📝 Recepta de Kintsugi

🔙 Els nostres ancestres practicaven gastronomia circular, molt abans del benvingut corrent actual present a moltes cuines innovadores

Les ametlles, un grapat de vida Aquest fruit sec té un gran valor nutricional i se'n produeix a la nostra terra

😋 Les ametlles, un grapat de vida

Damm presenta Bohemia Reserva 150, una cervesa per celebrar els 150 anys Bohemia Reserva 150 és una cervesa lager de guarda lenta elaborada amb ingredients 100 % naturals

🍺 Damm presenta Bohemia Reserva 150, una cervesa per celebrar els 150 anys

El pa que no torna és la torna Com s’explica que tothom hagi deixat de fixar-se en el gramatge d’un dels aliments més bàsics?

🥖 El pa que no torna és la torna

La truita de ceba, de les més comunes i apreciades És de les més antigues perquè la ceba és coneguda a Europa des de temps immemorials

😋 La truita de ceba, de les més comunes i apreciades

✍🏼 Per Vicent Marquès

Gastrosàvies fa el salt al gran públic per preservar la cuina catalana El projecte, nascut en el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia, preserva més de 300 receptes

👩🏼‍🍳 Gastrosàvies fa el salt al gran públic per preservar la cuina catalana

Llengua a la catalana La cuina és la part més important de la llengua, especialment la catalana

👅 Llengua a la catalana

👉🏽 La cuina és la part més important de la llengua, especialment la catalana