Ορεινό Μέλι

Έπειτα από τον άδικο αποκλεισμό των μελισσοκόμων της Ηπείρου από το Μέτρο 23, αποφασίστηκε να πραγματοποιηθεί αύριο Δευτέρα στις 10 το πρωί συγκέντρωση διαμαρτυρία στην Περιφέρεια Ηπείρου στα Γιάννενα.

Η Σοφία Γούναρη, ερευνήτρια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, καταγγέλλει την αδικαιολόγητη στοχοποίηση των μελισσών για τις πυρκαγιές στου Ζωγράφου και την απαγόρευση πρόσβασης στο πειραματικό μελισσοκομείο του ΕΚΠΑ, με αποτέλεσμα τον κίνδυνο αφανισμού των μελισσιών.

Επειδή και στην Ελλάδα αναμένεται να αυξηθούν οι εισαγωγές από αυτή τη χώρα λόγω του αφορολόγητου είναι απαραίτητο αν οι αρχές εντοπίσουν "ελληνικό" μέλι με υπολείμματα αντιβιοτικών να βεβαιωθούν πρώτα για τη γεωγραφική προέλευσή του και μετά να προβούν σε οποιαδήποτε ανακοίνωση.

Εκτός αυτού το Ουκρανικό μέλι διακινείται σε εξευτελιστικές τιμές που κυμαίνονται στα $1.9-$2/kg τις οποίες δε μπορούν να ανταγωνιστούν οι Ευρωπαίοι μελισσοκόμοι.

Η European Beekeeping Association (EBA) δηλώνει ότι υπάρχουν σημαντικά νομοθετικά κενά που επιτρέπουν τη νοθεία του μελιού, επικαλούμενη ανεπαρκείς ελέγχους στα σύνορα, κακή ιχνηλασιμότητα και έλλειψη ενιαίων μεθόδων επαλήθευσης της γνησιότητας σε επίπεδο ΕΕ.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν τα αντιβιοτικά μετρονιδαζόλη και χλωραμφαινικόλη για τα οποία στην ΕΕ δεν υπάρχει επιτρεπτό όριο καταλοίπων στο μέλι λόγω της επικινδυνότητας τους στην ανθρώπινη υγεία (παράρτημα ΙV, Καν. 37/2010).

Οι Ευρωπαίοι μελισσοκόμοι αντιτίθενται στην αύξηση των εισαγωγών από την Ουκρανία. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή συμφώνησε να αυξήσει την ετήσια ποσοστιαία ποσόστωση εισαγωγής μελιού από την Ουκρανία χωρίς δασμούς από 6.000 τόνους…

Η ΕΕ συμφώνησε να αυξήσει τις εισαγωγές μελιού από την Ουκρανία, χωρίς δασμούς, από 6.000 σε 35.000 τόνους ανά έτος, προκαλώντας τις αντιδράσεις των Ευρωπαίων μελισσοκόμων καθώς στην Ουκρανία χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά τα οποία απαγορεύονται στην ΕΕ.
oreinomeli.gr/blog/ukraine...

Έχουν καεί σπίτια στην Παντάνασσα, όπως επίσης κτηνοτροφικές μονάδες και μελίσσια. Έχει δοθεί εντολή για ολική εκκένωση της Φιλιππιάδας.

Σημαντική δικαστική νίκη για το μελισσοκομικό κλάδο. Αναστολή της Δασικής Αστυνομικής Διάταξης και των παράνομων προστίμων που είχαν επιβληθεί από το Δασαρχείο Πολυγύρου.

Οι βομβίνοι (σβούροι) χρησιμοποιούνται για τη φυσική γονιμοποίηση των ανθέων της τομάτας, έχουν όμως κάποιες παρενέργειες... 😂😅😂

Μόλις έμαθα ότι υπάρχουν αρνητές αφρικανικής σκόνης.

Αντί να αποτελέσει ένα εκπαιδευτικό εργαλείο εξελίχθηκε σε ένα διακοσμητικό στοιχείο χωρίς πραγματική συμβολή στην προστασία των επικονιαστών.

Η τοποθέτησή τους χωρίς μελέτη, σε περιοχές με ήδη ελλιπείς πηγές τροφής, ελάχιστα λειτούργησε για το σκοπό που προωθήθηκε. Μακροπρόθεσμα απώθησε το κοινό και καθιερώθηκε στη συνείδηση του ως ένα σύμβολο πράσινης βιτρίνας.

«Τα ξενοδοχεία εντόμων ελάχιστα συντέλεσαν στην προστασία των επικονιαστών και περισσότερο κατέληξαν σαν ένα σύμβολο πράσινου ξεπλύματος».
Γιώργος Γκόρας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Υπάρχει πίνακας με τις αμιγείς ποικιλίες και το χρόνο κρυστάλλωσης μέσα στο άρθρο.

Μάλλον εννοείτε την κρυστάλλωση όπου το μέλι αρχίζει και πίζει και ορισμένες φορές μπορεί να γίνει και σαν βούτυρο. Είναι φυσικό φαινόμενο. Συμβαίνει σε όλα τα είδη εκτός της ελάτης.
oreinomeli.gr/blog/%ce%b7-...

Τι εννοείτε γεύση μαρμελάδας; Υπάρχουν πολλές μαρμελάδες με διαφορετικές γεύσεις. Μήπως εννοείτε υφή;

Αυξάνει η HMF του μελιού στο ζεστό τσάι; Η υδρόξυμεθυλφουρφουράλη (HMF) είναι μια ένωση που προκύπτει από την αποδόμηση των απλών σακχάρων (όπως είναι η γλυκόζη ή η…

Υπήρχε μια διαδεδομένη αντίληψη ότι όταν προσθέτουμε μέλι σε καυτό τσάι, αυξάνεται η HMF, μια βλαβερή ουσία για τον οργανισμό. Ωστόσο πρόσφατες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει:
oreinomeli.gr/blog/%ce%b1%...

YouTube video by Rock Freaks [official] Warrior Pope - Mellified Man (full Album 2020)

«Η μελιτοποίηση ήταν μια αυτοθυσία καθώς ηλικιωμένοι επέλεγαν να μετατρέψουν το σώμα τους σε ιαματική ουσία για να βοηθήσουν τους άλλους. Μια ακραία μορφή δωρεάς σώματος». Και σίγουρα μια ακραία ιστορία μελιού.
www.youtube.com/watch?v=wtAt...

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η προσέγγιση της Mary Roach στο βιβλίο Stiff: The Curious Lives of Human Cadavers όπου εξετάζει τη μελιτοποίηση υπό το πρίσμα του «ιατρικού κανιβαλισμού» μιας ιστορικής τάσης όπου ανθρώπινα μέλη χρησιμοποιούνταν για θεραπευτικούς σκοπούς.

Η χρήση του μελιού στην αρχαιότητα ως φυσικό συντηρητικό όχι μόνο τροφών αλλά και... σωμάτων είναι ιστορικά τεκμηριωμένη, χωρίς την αλτρουιστική διάσταση όμως. Η μελιτοποίηση δεν έχει επιβεβαιωθεί αρχαιολογικά και παραμένει στη σφαίρα του θρύλου.

Οι περισσότεροι μελετητές την θεωρούν μύθο ή κάποιου είδους λαογραφική αναφορά – ίσως μια υπερβολή ή αλληγορία για τη δύναμη του μελιού ως συντηρητικού. Ο ίδιος ο Li Shizhen γράφει με σκεπτικισμό, λέγοντας ότι «δεν είναι γνωστό αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι».

Ένα θαυματουργό γλύκισμα που θεωρούνταν πανίσχυρη θεραπεία για τα σπασμένα οστά αλλά και άλλες παθήσεις και λέγεται ότι πωλούνταν στις λαϊκές αγορές σε πολύ υψηλή τιμή. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν αρχαιολογικά στοιχεία ή χειροπιαστές αποδείξεις για τη μελιτοποίηση.

Τα κρυσταλλωμένα σώματά τους στη συνέχεια βυθίζονταν σε τεράστια δοχεία μελιού όπου παρέμεναν για 100 χρόνια. Το τελικό αποτέλεσμα ήταν ένα μουμιοποιημένο πέτρινο γλύκισμα. Ο Μελωμένος Άνθρωπος.

Σταματούσαν να τρέφονται με οτιδήποτε άλλο και κατανάλωναν μόνο μέλι. Έκαναν μπάνιο με μέλι, έπιναν μέλι αντί για νερό, φτάνοντας στο σημείο να ιδρώνουν και να εκκρίνουν μέλι, μέχρι που αυτό πέρναγε στο αίμα τους και πέθαιναν.

Εκεί αναφέρεται μια μυστηριώδης παράδοση από την Αραβία, σύμφωνα με την οποία ορισμένοι αλτρουιστές εθελοντές, συνήθως γηραιοί άνδρες που πλησίαζαν στο τέλος της ζωής τους, προσφέρονταν εθελοντικά να υποστούν τη διαδικασία της μουμιοποίησης με τη χρήση μελιού.

Η μελιτοποίηση είναι μια υποτιθέμενη αρχαία ιατρική πρακτική που αναφέρεται στο μνημειώδες κινεζικό ιατρικό κείμενο του 16ου αιώνα, Bencao Gangmu του Li Shizhen. Πρόκειται για μια εγκυκλοπαιδική συλλογή ιατρικής, φυσικής ιστορίας και κινεζικής βοτανολογίας.

Η μελιτοποίηση (mellification) είναι ένα από τα πιο παράξενα και αμφιλεγόμενα ιστορικά θέματα. Υπήρξε όντως ο μελωμένος άνθρωπος, αυτό το γλύκισμα ανθρώπινης μούμιας με τις θρυλικές ιατρικές ιδιότητες; ⬇️

Βίκα η μεγαλόανθος Η Vicia grandiflora Scop. (είδος αγριόβικου) γνωστή και ως «Βίκα η μεγαλόανθος», είναι ένα ετήσιο ή διετές ποώδες φυτό της…

oreinomeli.gr/blog/%ce%b2%...

Μια μακρυμούστακη αγριομέλισσα του γένους Eucera πάνω σε άνθος αγριόβικου. Μοναχική μέλισσα που ζει υπογείως χωρίς κοινωνική δομή ή βασίλισσα. Είναι ολιγολεκτική δηλαδή επισκέπτεται περιορισμένο αριθμό φυτικών ειδών, συνήθως εντός ενός μόνο γένους ή φυτικής οικογένειας.