@ictancsic.bsky.social
Realizamos investigación científica y tecnológica para producir, envasar y conservar alimentos seguros y saludables. Investigamos sobre el efecto de los alimentos en la nutrición y la salud de la población 🧪🔬🍏🧊🔐 Web: www.ictan.csic.es linktr.ee/ictancsic
Este 2025, varios IgNobel relacionados con la comida: la pasta cacio e pepe, a los lagartos les gusta la pizza con queso, en la leche materna se nota el ajo, y hay maneras de aumentar la saciedad sin incrementar las calorías.
Premios que te hacen pensar.
es.wired.com/articulos/ig...
Los días 29 y 30 de septiembre, la investigadora del @ictancsic.bsky.social Ligia Esperanza Díaz realizó una visita a la colección de insectos comestibles del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México para establecer lazos de colaboración en investigaciones en este área.
06.10.2025 07:18 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
Investigadores de los grupos @digisen-ictan.bsky.social y #REOTEXTAL del @ictancsic.bsky.social descifran cómo el tipo de aceite de oliva influye en la fritura de alimentos.
Sus estudios en nuggets de pollo supondrían ahorro para tanto industria como consumidores.
www.ictan.csic.es/18087/invest...
La investigadora del @ictancsic.bsky.social M. Renard gana la 2ª edición del concurso #ImpacTaste, organizado por Blendhub e #HijosdeRivera para crear nuevos alimentos usando bagazo de cerveza. La ceremonia tuvo lugar en el Museo Mega @estrellagalicia.bsky.social
www.ictan.csic.es/18203/invest...
La investigadora del @ictancsic.bsky.social M. Renard gana la 2ª edición del concurso #ImpacTaste, organizado por Blendhub e #HijosdeRivera para crear nuevos alimentos usando bagazo de cerveza. La ceremonia tuvo lugar en el Museo Mega @estrellagalicia.bsky.social
www.ictan.csic.es/18203/invest...
El @ictancsic.bsky.social participa en el X Encuentro Anual de Personal Técnico y de Gestión de Internacionalización del @csic.es:
Uno de los platos fuertes fue cuando nuestra investigadora Jara Pérez desplegó su monólogo "La vuelta al mundo en 6 superalimentos".
www.ictan.csic.es/18253/el-ict...
Un reciente estudio científico ha puesto la lupa sobre un componente "oculto" que se forma al cocinar los alimentos
@ictancsic.bsky.social
¿Quieres saber si el aceite de orujo de oliva podría ayudarte a controlar tus niveles de azúcar en sangre?¿Crees que cumples los requisitos del estudio #OPODIABE? Participa y colabora con nosotros (se compensarán las molestias).
Infórmate de los detalles aquí: www.ictan.csic.es/18239/partic...
Un estudio del @ictancsic.bsky.social analiza la presencia del contaminante acrilamida en cereales de desayuno
La investigación indica que los niveles han descendido en las últimas décadas y que su consumo es seguro, pero que la industria no debe bajar la guardia
www.ictan.csic.es/18113/estudi...
El pasado viernes, investigadores del CEBAS-CSIC (acompañados de científicos de Perú, Bolivia e Italia) acudieron a visitar las instalaciones de la Unidad de Técnicas Analíticas, Instrumentales y Microbiológicas (USTA) del @ictancsic.bsky.social
Más info aquí: www.ictan.csic.es/18103/visita...
Varios investigadores del @ictancsic.bsky.social presentan sus trabajos en la conferencia FFC34 realizada en el CIAL
Más info aquí: www.ictan.csic.es/18108/el-ict...
¡Aquí tenéis un resumen de las actividades que hemos organizado durante la #NochedelosInvestigadores 2025!
Muy agradecidos por el interés mostrado y cargando las pilas para la próxima edición.
cc: @cenim-csic.bsky.social @ictancsic.bsky.social @igeociencias.bsky.social
Por supuesto, esto no hubiera sido posible sin la colaboración con @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @igeociencias.bsky.social @caixaresearch.bsky.social y otra mucha gente, delante del público o desde una mesa, que colaboró para que esta noche maravillosa funcionara.
Gracias a todas
Todavía emocionados por el éxito de la celebración de la #NocheEuropeadelosInvestigadores, donde el @ictancsic.bsky.social estuvo a la vez en la feria del Campus @csic.es Moncloa (ahí estaba @digisen-ictan.bsky.social entre otros), en el Moe Club, y en CaixaForum.
El año que viene, más.
Hoy es el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, y justamente el viernes, en la #NocheEuropeadelosInvestigadores, varios de los miembros del
@ictancsic.bsky.social
participaron en el taller "Los colores de la salud", donde concienciaron a muchos
Ayer en la #NocheEuropeadelosInvestigadores el @ictancsic.bsky.social estuvo bien representado fuera de nuestro campus. Jara Pérez cargó contra los bulos nutricionales, y Belén Zapatera y Ana Veses enseñaron en Caixaforum @caixaresearch.bsky.social cómo hacer ciencia con alimentos cotidianos
27.09.2025 12:37 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0Da gusto explicar ciencia a niños y no tan niños y que se queden con ganas de más 😊😊
26.09.2025 20:33 — 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 0
Exitazo de la #NochedelosInvestigadores en Campus @csic.es Moncloa con @igeociencias.bsky.social @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @digisen-ictan.bsky.social @csic.es @csicdivulga.bsky.social
El año que viene, seguro que repetimos.
Por esto hacemos la #NocheEuropeeadelosInvestigadores
@igeociencias.bsky.social @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @digisen-ictan.bsky.social @csic.es @csicdivulga.bsky.social
Foto de nuestro taller en la noche de los investigadores
Pues aquí estamos ya en la noche de los investigadores @ictancsic.bsky.social @csic.es
26.09.2025 15:16 — 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 1
Hoy es la #NocheEuropeadelosInvestigadores, y tenemos múltiples actividades en Campus @csic.es -Moncloa y Moe Club, con @ictancsic.bsky.social @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @igeociencias.bsky.social
Colgamos un nuevo mapa de los accesos al Campus (sólo se podrá a pie).
¡Fiesta! 🥳🎉
Muchos nos habéis preguntado por un supuesto estudio sobre el papel del jamón en el rendimiento físico en deportistas que implicaba al @ictancsic.bsky.social. En esta nota de @maldita.es.web.brid.gy se recoge nuestra perspectiva al respecto:
maldita.es/buloteca/res...
En esta actividad participamos muchos, pero el fundamental eres tú.
Porque es para ti para quien CSIC Divulga @csicdivulga.bsky.social
Hoy es la #NocheEuropeadelosInvestigadores, y tenemos múltiples actividades en Campus @csic.es -Moncloa y Moe Club, con @ictancsic.bsky.social @cib-csic.bsky.social @cenim-csic.bsky.social @igeociencias.bsky.social
Colgamos un nuevo mapa de los accesos al Campus (sólo se podrá a pie).
¡Fiesta! 🥳🎉
¡Mañana es el día!
Feria y talleres en el Campus Moncloa del @csic.es (aforo ya completo) y conferencias en el MOE CLUB.
Organizado junto a @cenim-csic.bsky.social, @ictancsic.bsky.social e @igeociencias.bsky.social.
#EuropeanResearchersNight
Entre ellos, subrayamos la presencia de Ascensión Marcos, investigadora del @ictancsic.bsky.social
24.09.2025 13:46 — 👍 0 🔁 1 💬 0 📌 0
@ictancsic.bsky.social researchers M. Teresa Sánchez-Ballesta and Irene Romero contribute to the 9th GDL SOI Postharvest Workshop in Palermo
Read more in: www.ictan.csic.es/en/18093/ict...
Entre ellos, subrayamos la presencia de Ascensión Marcos, investigadora del @ictancsic.bsky.social
24.09.2025 13:46 — 👍 0 🔁 1 💬 0 📌 0
Normalmente, solemos poner fotos de gente que entra al @ictancsic.bsky.social. Pero hoy hacemos una excepción, porque se ha marchado una persona a la que leíais en nuestras redes sociales. A partir de ahora, Sandra Díez estará detrás de las redes del IMN-CSIC, y seguro que les irá estupendamente
24.09.2025 08:54 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
Hoy es el #DíaMundialdelaLecheEscolar, y queremos recordar la exitosa campaña "Got milk?" que en EEUU promovió el consumo de leche entre escolares.
24.09.2025 07:18 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
