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霧山影二/キムチサイエンティスト

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発酵を愛し発酵に愛された男。徳島市北矢三にてクラフトキムチ専門店を３月オープン予定。鳴門鯛など徳島県産の食材をふんだんに用いた極上の発酵食品を提供する。障がい者雇用促進の為、企業へのアドバイザーとしても活動中。 ■instagram■ @kiriyama_eiji ■Tiktok■ @kiriyamakimuchi ■好きなもの■ メタル / 哲学 / ラーメン / 心霊スポット

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「いしゃじゃ」と呼ぶらしい(秋田市内では発音が「いさじゃ」になる)

アミの塩辛みたいな感じ？食べた事ある人、情報提供してくれ

07.02.2024 07:33 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

秋田県の大潟村ってところで製造されてるらしい、「ミジンコの塩辛」なるものが今個人的に一番の関心事

07.02.2024 07:31 — 👍 0    🔁 0    💬 1    📌 0

Test
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07.02.2024 06:42 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

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