HercbergS

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@hercbergs.bsky.social

Professeur émérite de Nutrition à l'Université Sorbonne Paris Nord, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inrae/Cnam/UP13 Ancien président du Programme National Nutrition Santé (PNNS)

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Captages pollués : l’État sabote la politique antipesticide en Bretagne Sur ordre du premier ministre, les services de l’État ont déserté la commission locale de l’eau de la Vilaine, bloquant ainsi l’approbation d’un schéma prévoyant pour la première fois une interdictio…

Captages pollués : l’État sabote la politique antipesticide en Bretagne www.mediapart.fr/journal/ecol...

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2 days ago
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Un collectif de scientifiques et professionnels de santé, soutenu par de nombreuses associations, appelle le Premier Ministre à rendre le Nutri-Score obligatoire. Il s’agit d’une urgence de santé publ... Suite à la tribune publiée le 25 octobre 2024 dans leMonde.fr « Monsieur le Premier Ministre, rendre le Nutri-Score obligatoire est une urgence de santé publique ! », un …

Pour lire le texte de l'appel des scientifiques et professionnels de santé exigeant que le Nutri-Score devienne obligatoire (soutenus par de nombreuses sociétés savantes et associations) et voir la liste des 3029 signataires, cliquez sur: nutriscore.blog/2024/10/27/u...

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2 days ago
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Inscription Collectif Nutri-Score Formulaire pour soutenir l'appel à rendre le Nutri-Score obligatoire.

Tous les professionnels de santé et scientifiques souhaitant signer l'appel spécifiques des acteurs de santé qui demandent que le Nutri-Score devienne obligatoire peuvent rejoindre les 3029 signataires actuels en remplissant le formulaire spécifique : docs.google.com/forms/d/e/1F...

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Un collectif de scientifiques et professionnels de santé, soutenu par de nombreuses associations, appelle le Premier Ministre à rendre le Nutri-Score obligatoire. Il s’agit d’une urgence de santé publ... Suite à la tribune publiée le 25 octobre 2024 dans leMonde.fr « Monsieur le Premier Ministre, rendre le Nutri-Score obligatoire est une urgence de santé publique ! », un …

Pour lire le texte de l'appel des scientifiques et professionnels de santé exigeant que le Nutri-Score devienne obligatoire (soutenus par de nombreuses sociétés savantes et associations) et voir la liste des 3029 signataires, cliquez sur: nutriscore.blog/2024/10/27/u...

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Inscription Collectif Nutri-Score Formulaire pour soutenir l'appel à rendre le Nutri-Score obligatoire.

Tous les professionnels de santé et scientifiques souhaitant signer l'appel spécifiques des acteurs de santé qui demandent que le Nutri-Score devienne obligatoire peuvent rejoindre les 3029 signataires actuels en remplissant le formulaire spécifique : docs.google.com/forms/d/e/1F...

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3 days ago
Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Platefor... Le 7 novembre 2025, dans le cadre de la discussion sur le PLFSS à l’Assemblée Nationale, les députés ont adopté deux amendements rendant obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur tous les aliments. ...

Je viens de signer la pétition pour rendre le nutriscore obligatoire. C’est très important ! Il faut vaincre les lobbys de Lactalis, Mars, Unilever …

petitions.assemblee-nationale.fr/initiatives/...

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3 days ago
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Signez la pétition : Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France
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Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Platefor... Le 7 novembre 2025, dans le cadre de la discussion sur le PLFSS à l’Assemblée Nationale, les députés ont adopté deux amendements rendant obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur tous les aliments. ...

Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France - Plateforme des pétitions de l’Assemblée nationale
petitions.assemblee-nationale.fr/initiatives/...

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1 week ago
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NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette… ... NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette é...

Nutri-Score: stop aux comparaisons qui n'ont aucun sens , véhiculées par les détracteurs du Nutri-Score !
Personne ne compare les étiquette énergétiques d’un congélateur avec celle d’un lave-vaisselle ou d'un four. Et bien c'est la même chose pour le Nutri-Score...
www.linkedin.com/posts/serge-...

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6 days ago
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Une étude sur la complémentarité entre la version actualisée du Nutri-Score (composition nutritionnelle) et la classification NOVA (degré de transformation) Une étude publiée dans la revue internationale « Public Health Nutrition » portant sur 129 950 produits alimentaires (base de données Open Food Facts) a comparé la version ini…

Une étude sur la complémentarité entre la version actualisée du Nutri-Score (composition nutritionnelle) et la classification NOVA (degré de transformation) montre que la mise à jour du Nutri-Score renforce sa cohérence avec la classification NOVA. nutriscore.blog/2024/02/02/n...

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1 week ago
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Un essai contrôlé randomisé démontre l’efficacité du Nutri-Score associé à une bannière noire « ultra-transformé » sur la compréhension objective du profil nutritionnel et de l’ultra-transformation de... IntroductionLorsque l’on considère les impacts des aliments sur la santé, le profil nutritionnel et la (ultra)transformation sont deux dimensions complémentaires. Le Nutri-Score renseign…

Un essai contrôlé randomisé démontre l’efficacité du Nutri-Score associé à une bannière noire « ultra-transformé » sur la compréhension objective du profil nutritionnel et de l’ultra-transformation des aliments
nutriscore.blog/2022/12/24/u...

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1 week ago
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Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs | serge hercberg NUTRI-SCORE ET ULTRA-TRANSFORMATION: IL FAUT INFORMER SUR CES 2 DIMENSIONS COMPLEMENTAIRES (ET NE PAS LES OPPOSER !) Nutri-Score informe sur la composition nutritionnelle des aliments, mais n’intègre...

Nutri-Score et ultra-transformation: il faut informer sur ces 2 dimensions complémentaires et ne pas les opposer !
Il ne faut pas en privilégier ni en exclure une des deux. Les deux sont importantes et il est possible de les associer graphiquement ⬇️
www.linkedin.com/posts/serge-...

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1 week ago
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Pourquoi Danone a décidé de retirer l’affichage du Nutri-Score sur ses marques de yaourts à boire et de boissons végétales ? Danone a pris la lourde décision d’abandonner l’affichage du Nutri-Score sur les produits de cinq de ses marques (Actimel, Activia, Danino, Danone, Hi Pro) correspondant principalement à ses gammes…

Et pour en savoir plus sur "Pourquoi Danone a décidé de retirer l’affichage du Nutri-Score sur ses marques de yaourts à boire et de boissons végétales ?" lire le texte des scientifiques :
nutriscore.blog/2024/09/13/p...

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1 week ago
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Pourquoi DANONE a décidé de ne plus afficher Nutri-Score sur les emballages de ses yaourts à boire et de ses boissons végétales après la révisions du Nutri-Score par le Comité Scientifique Européen en charge de sa mise à jour ?

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1 week ago

Pour forcer la main aux entreprises qui refusent la transparence sur la qualité nutritionnelle de leurs produits, il faut rendre le Nutri-Score obligatoire.
Pour cela, signez et diffusez la pétition citoyenne lancée par les scientifiques
petitions.assemblee-nationale.fr/initiatives/...

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1 week ago
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Barilla (comme Ferrero, Lactalis, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Heinz Kraft, Danone, Bjorg,...) refuse d'afficher le Nutri-Score sur les emballages de ses produits... Pourtant cette information serait utile aux consommateurs pourfaire des choix d'achats éclairés (voir images ci-dessous ⬇️)

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1 week ago
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5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score | Harmonie Santé Présent sur de nombreux emballages (sans être obligatoire), le Nutri-Score informe sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Ce logo aide donc à les comparer. Il a évolué en 2025 pour m...

5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score. Un interview de Pauline Ducrot et Serge Hercberg dans Harmonie Santé
www.harmonie-sante.fr/prevention-s...

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6 days ago
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Une étude sur la complémentarité entre la version actualisée du Nutri-Score (composition nutritionnelle) et la classification NOVA (degré de transformation) Une étude publiée dans la revue internationale « Public Health Nutrition » portant sur 129 950 produits alimentaires (base de données Open Food Facts) a comparé la version ini…

Une étude sur la complémentarité entre la version actualisée du Nutri-Score (composition nutritionnelle) et la classification NOVA (degré de transformation) montre que la mise à jour du Nutri-Score renforce sa cohérence avec la classification NOVA. nutriscore.blog/2024/02/02/n...

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Un essai contrôlé randomisé démontre l’efficacité du Nutri-Score associé à une bannière noire « ultra-transformé » sur la compréhension objective du profil nutritionnel et de l’ultra-transformation de... IntroductionLorsque l’on considère les impacts des aliments sur la santé, le profil nutritionnel et la (ultra)transformation sont deux dimensions complémentaires. Le Nutri-Score renseign…

Un essai contrôlé randomisé démontre l’efficacité du Nutri-Score associé à une bannière noire « ultra-transformé » sur la compréhension objective du profil nutritionnel et de l’ultra-transformation des aliments
nutriscore.blog/2022/12/24/u...

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Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs | serge hercberg NUTRI-SCORE ET ULTRA-TRANSFORMATION: IL FAUT INFORMER SUR CES 2 DIMENSIONS COMPLEMENTAIRES (ET NE PAS LES OPPOSER !) Nutri-Score informe sur la composition nutritionnelle des aliments, mais n’intègre...

Nutri-Score et ultra-transformation: il faut informer sur ces 2 dimensions complémentaires et ne pas les opposer !
Il ne faut pas en privilégier ni en exclure une des deux. Les deux sont importantes et il est possible de les associer graphiquement ⬇️
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1 week ago
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Nutri-Score : à quoi sert ce logo sur les produits alimentaires ? YouTube video by Harmonie Santé

Nutri-Score : à quoi sert ce logo sur les produits alimentaires ?
Une vidéo pédagogique d' @Harmonie_Sante avec un interview de Pauline Ducrot de @SantePubliqueFr youtu.be/GUfV8d255x4

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1 week ago

Nutri-Score is a science-based public health tool meant to compare the nutritional quality of similar foods or substitutes at the same eating occasion—not of food across product categories. Such comparisons often aim to discredit the label because it challenges beliefs and economic interests.

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NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette… ... NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette é...

Flawed comparisons: Nutri-Score ratings shouldn't be compared across unrelated foods. It's like comparing the energy label of a freezer with that of a dishwasher: www-linkedin-com.translate.goog/posts/serge-... #NutriScore #Nutrition #Labeling #Health #Consumers >>

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1 week ago
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NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette… ... NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette é...

Fehlerhafte Vergleiche: Den Nutri-Score für Lebensmittel zu vergleichen, die keinen Bezug zueinander haben, ist, als würde man den Energieverbrauch eines Kühlschranks mit dem eines Ofens vergleichen: www-linkedin-com.translate.goog/posts/serge-... #NutriScore #Ernährung #Gesundheit #Verbraucher >>

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5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score | Harmonie Santé Présent sur de nombreux emballages (sans être obligatoire), le Nutri-Score informe sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Ce logo aide donc à les comparer. Il a évolué en 2025 pour m...

5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score. Un interview de Pauline Ducrot et Serge Hercberg dans Harmonie Santé
www.harmonie-sante.fr/prevention-s...

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Nutri-Score : à quoi sert ce logo sur les produits alimentaires ? YouTube video by Harmonie Santé

Nutri-Score : à quoi sert ce logo sur les produits alimentaires ?
Une vidéo pédagogique d' @Harmonie_Sante avec un interview de Pauline Ducrot de @SantePubliqueFr youtu.be/GUfV8d255x4

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NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette… ... NUTRI-SCORE: NON AUX COMPARAISONS QUI N’ONT PAS DE SENS VEHICULEES PAR DES DETRACTEURS POUR DISCREDITER CET OUTIL DE SANTE PUBLIQUE Cela ne viendrait à l’idée de personne de comparer les étiquette é...

Nutri-Score: stop aux comparaisons qui n'ont aucun sens , véhiculées par les détracteurs du Nutri-Score !
Personne ne compare les étiquette énergétiques d’un congélateur avec celle d’un lave-vaisselle ou d'un four. Et bien c'est la même chose pour le Nutri-Score...
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Nutri-score : une pétition pour le rendre obligatoire sur tous les produits <p>Très utile pour faire le bon choix nutritionnel en rayon, ce logo est toujours facultatif. Une pétition en ligne circule pour changer la donne.</p>

Dans 60 Millions de Consommateurs :""Nutri-score : une pétition pour le rendre obligatoire sur tous les produits"

Très utile pour faire le bon choix nutritionnel en rayon, ce logo est toujours facultatif. Une pétition en ligne circule pour changer la donne.
www.60millions-mag.com/aliments-boi...

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Pourquoi Danone a décidé de retirer l’affichage du Nutri-Score sur ses marques de yaourts à boire et de boissons végétales ? Danone a pris la lourde décision d’abandonner l’affichage du Nutri-Score sur les produits de cinq de ses marques (Actimel, Activia, Danino, Danone, Hi Pro) correspondant principalement à ses gammes…

Et pour en savoir plus sur "Pourquoi Danone a décidé de retirer l’affichage du Nutri-Score sur ses marques de yaourts à boire et de boissons végétales ?" lire le texte des scientifiques :
nutriscore.blog/2024/09/13/p...

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Pourquoi DANONE a décidé de ne plus afficher Nutri-Score sur les emballages de ses yaourts à boire et de ses boissons végétales après la révisions du Nutri-Score par le Comité Scientifique Européen en charge de sa mise à jour ?

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