David Santa Cruz

Series hasta en la cocina - Comestible.info Hoy día hay más personas viendo a otra gente cocinar en sus pantallas que cocinando en sus casas. Las series y películas gastronómicas están al alza y cada vez se vuelven más complejas, aunque también...

¿Cine, tele, series, cocina? Pásense por el #Especial de Comestible con textos de @dsanta-cruz.bsky.social, Karina Tiznado, Axel Elías y Pola Hurtado
comestible.info/series-en-la...

23.12.2024 20:13 — 👍 1    🔁 1    💬 0    📌 0

Informal pero cumplidora: la comida callejera en México - Comestible.info Desde hace quince años la comida callejera en México ha vivido un proceso que ha pasado del repudio a la gourmetización con una buena dosis de exotización. Pero, ¿que significa «comer en la calle» par...

Y para las personas fanáticas de la comida callejera, la recomendación es este artículo de @dsanta-cruz.bsky.social (que también funciona para quienes odian o le tienen asco a comer en la calle)
comestible.info/comida-calle...

20.05.2025 16:25 — 👍 1    🔁 1    💬 0    📌 0

14.04.2025 23:44 — 👍 1    🔁 0    💬 2    📌 0

Thomas Piketty y Michael J. Sandel sobre las fronteras: ¿existe alguna buena razón para no tenerlas abiertas? El economista francés y el filósofo estadounidense mantuvieron una conversación en la Escuela de Economía de París en 2024 sobre un tema central en la obra de ambos, la igualdad. Ahora esa charla se publica en forma de libro, del que ‘Ideas’ adelanta un extracto

📚 ¿Existe alguna buena razón de principios para no tener fronteras abiertas? La charla entre Thomas Piketty y Michael J. Sandel se publica en forma de libro. Aquí un adelanto 👇🏼 https://dozz.es/tqumt4

02.04.2025 19:15 — 👍 3    🔁 1    💬 0    📌 0

El diario de izquierda diciendo que el capitalista "fabrica" su mercancía y eso justifica que secuestre la riqueza social.

Me muero muerta.

02.04.2025 18:54 — 👍 27    🔁 3    💬 1    📌 2

Preciosísimo el texto de Juliana Uribe Vélez en Comestible sobre el amor por la lectura y la comida 🍳. 👇🏽 comestible.info/te-alimentar...

02.04.2025 19:33 — 👍 1    🔁 1    💬 0    📌 0

Julia Child: La Guerra Fría y la cena caliente - Comestible.info Julia Child cumplió un papel importante en la construcción del «softpower» de los Estados Unidos, al tiempo que propuso un cambio en el paladar de sus compatriotas y redefinió el papel del ama de casa...

Julia Child cumplió un papel importante en la construcción del «softpower» de los Estados Unidos, al tiempo que propuso un cambio en el paladar de sus compatriotas y redefinió el papel del ama de casa en el mundo postindustrial, todo a través de un programa de TV.

comestible.info/julia-child-...

12.01.2025 15:21 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

3. For anyone who isn’t on X, my thesis is titled ‘Olfactory Ethics: The Politics of Smell in Modern and Contemporary Prose’. I’ll include the abstract here so everyone can see which texts I worked on and a summary of my ideas.

02.12.2024 18:49 — 👍 856    🔁 77    💬 80    📌 54

En el estudio de FEMSA sobre las situaciones adversas que impactan a la infancia encontraron como evento estresante y traumático no contar con alimentación saludable. ¿Eso quiere decir que dejarán de enfocar a 👦🧒en sus estrategias de consumo de refresco? ¿Harán productos menos dañinos?

27.11.2024 14:36 — 👍 3    🔁 1    💬 0    📌 0

Climate Diplomacy’s $300 Billion Failure Climate negotiations at COP29 ended in a deal that mostly showed how far the world is from facing climate change’s real dangers.

One of the best headlines I read about the COP (Conference of Oil Producers), @kevinclimate.bsky.social dixit. The 300 billion diplomatic failure
www.theatlantic.com/science/arch...

24.11.2024 20:42 — 👍 3    🔁 2    💬 0    📌 0

¿Una refresquera dictando la salud de México? 🤔

Acá te contamos cómo influyó en el gobierno de Peña Nieto con etiquetas que la OMS llamó peligrosas.

📲 bit.ly/4gdCKKb

22.11.2024 16:52 — 👍 3    🔁 4    💬 0    📌 0