Mide Mühendisi

🍝 Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2024 güncellendi!
📅 Sürüm 111, Son Güncelleme Tarihi 21 Mart 2024
🧮 Güncelleme Sıklığı ≈ 1,37
🌆 18'den fazla şehir
🍽️ 435 farklı lezzet odaklı etkinlik
👀 Rehbere erişmek için
👇
midemuhendisi.blog/lezzet-etkin...

🍝 Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2024 güncellendi!
📅 Sürüm 76, Son Güncelleme Tarihi 1 Mart 2024
🧮 Güncelleme Sıklığı ≈ 1,25
🌆 16'dan fazla şehir
🍽️ 212 farklı lezzet odaklı etkinlik
👀 Rehbere erişmek için
👇
midemuhendisi.blog/lezzet-etkin...

Zeybek Nedir? - SosyalAnneBaba Zeybek kendine özgü ve çok çeşidi olan yerel halk oyunumuzdur. Kerimoğlu, Harmandalı, Çökertme gibi türleri olan zeybek nedir ayrıntıları ele alalım.

❓ Zeybek nedir?
⛲ Zeybeğin çıkış noktası nedir?
🕺🏻 Zeybek oyunu aslında neyi simgeler?
🤔 Zeybek, Efe, Başıbozuk...
😱 Atatürk Zeybek oyununu sevmez miydi?
🧐 Suyu Arayan Adam'ın gözünden efeler ve zeybek
👇
sosyalannebaba.com/zeybek-nedir/

Troya, Troya Savaşı ve Düşündürdükleri - SosyalAnneBaba Troya ve Troya Savaşı Fatih Sultan Mehmet, Mondros ateşkes anlaşması, Büyük Taarruz, Gazi Mustafa Kemal Atatürk ile ilgilidir. Nasıl mı?

🛳️ 1. Dünya Savaşı Bittiğinde, Agamemnon yine Küçük Asya'da...
🏴 “Yunanlılar, Makedonyalılar, Teselyalılar ve Moralılar” yine güneşin doğduğu topraklarda
⚠️ 26 Ağustos tarihin tekerrürü müdür?
🖇️ Atatürk'ün Troya ile ne ilgisi olabilir?
👇
sosyalannebaba.com/troya-troya-...

🤔 Troyalılar kimdi?
🔗 Luvilerle Troyalıların ilgisi nedir?
💥 Tarihteki batının ve doğunun bilinen ilk büyük karşılaşması…
💫 Roma uygarlığının temelini atan Etrüskler Troyalı mıdır?
🧐 Fatih Sultan Mehmet ile Troya'nın ne ilgisi olabilir?
💀 Troya Savaşı'ndan 3.000 yıl sonra tekrar gelenler...

Dilimiz Dünyayı Algılayışımızı Etkiler mi? - SosyalAnneBaba Okuma Süresi: 9 dakika Dil insanoğlunun en önemli icatlarından bir tanesi. Yiyecekleri pişirmeyi bulduktan sonra yaşadığımız beyin gelişimi ile birlikte, düşünceleri sesler ile aktarmı�...

💬 Dillerin Farklılıkları
🧭 Aborjinler neden sağ ve sol tanımlarını kullanmaz?
☀️ Günler Eril midir Dişil mi?
🔑 Anahtarlar sert ve yararlı mıdır yoksa sevimli ve küçük mü?
🔵 Ruslar mı daha çok mavi tonunu görebilir Türkler mi?
🤔 Bütün Bunlar Ne Anlama Geliyor?
👇
sosyalannebaba.com/dilimiz-duny...

Selanik Türküsü - SosyalAnneBaba Selanik türküsü ya da çalın davulları türküsünün hikayesi çok acıklıdır. Sadece türküdeki Fitnat ve Mehmet için değil, tüm Mehmetler için...

🥁 Selanik Türküsü'nün (Çalın Davulları Türküsünün) gerçek hikayesi
🙄 Atatürk'ün Selanik özlemi
😢 Selanik'in Terki
👇
sosyalannebaba.com/selanik-turk...

Bir diğer blogum olan sosyalannebaba.com 'da yayınladığım ve "Hakkı Teslim Edilmemiş Yazılar"dan devam edelim mi?

Dört Hırsız Sirkesi Nedir? - Mide Mühendisi Dört Hırsız Sirkesi tarihi oldukça eski olan, yararlı bir sirke türüdür. Ancak bu sirkeyi asıl ilginç kılan arkasındaki ilginç hikayesidir.

🍶 Dört Hırsız Sirkesi Nedir?
💀 Tarihin en büyük salgını: Kara Veba
🔗 Foça ile Marsilya'nın arasındaki bağ
🤔 Dört hırsız sirkesinin ilginç çıkış hikayesi
❤️ Dört hırsız sirkesinin yararları
👇
midemuhendisi.blog/dort-hirsiz-...

Lahanacılar ve Bamyacılar - Mide Mühendisi Okuma Süresi : 11 dakika “Lahanacılar ve bamyacılar” diye bir şey duymuş muydunuz? İlk akla geldiği gibi, “lahanacılar ve bamyacıların” lahana ve bamya satan kişilerle…

🌀 Lahanacılar ve Bamyacılar
🤾🏻‍♂️ Tarihimizdeki ilk takım rekabetinin oluşumu
👑 Lahanacıları ve Bamyacıları tutan padişahlar
🗿 Bu taraftarlığın günümüzdeki eserlerdeki yansımaları
❌ Lahanacılar ve Bamyacılar rekabetinin sonu
👇
midemuhendisi.blog/lahanacilar-...

Köttbullar Nedir? - Mide Mühendisi Okuma Süresi : 7 dakika Köttbullar nedir daha önce duymamış ya bilmiyor olabilirsiniz. Peki size “IKEA köftesi” desem? Daha tanıdık geldi mi? Dahası IKEA köftesi…

🧆 Kötbullar (İkea köftesi) Nedir?
💥 Günümüzde yaşanan Ukrayna-Rusya gerginliği
📆 Bu gerginliğin geçmişte örnekleri
🇸🇪 İsveç - Osmanlı ilişkilerine etkisi
🔗 Bu etkileşimden ortaya çıkan kötbullar ve daha fazlası
👇
midemuhendisi.blog/kottbullar-n...

Uzun yıllardır yemek kültürü üzerine yazıyorum, biliyorsunuzdur. Bloglarımda yer alan, okurken vay be dedirten, "Hakkı Teslim Edilmemiş Yazılar" sıfatını hak eden nitelikli bazı yazılarımı sizlerle paylaşmak istiyorum. Lütfen haklarını teslim edin. :)

📍 Atahan Kaygusuz ile Kahve ve Asitler, La Loba Coffee & Book, İzmir
📍 Feyzala Kurabiye ile Beş Çayı, Nadir Gastronomi Platformu, İstanbul

Tüm etkinlik ayrıntıları ve gün aşırı güncellemeler için 👇
midemuhendisi.blog/lezzet-etkin...

📍 Dünyayı Değiştiren İçecek: Kahve, Lezzetli Hikayeler, Ankara 📍 19. Yüzyıl İstanbul Mutfağı: Devamlılıklar ve Değişimler,
Nadir Gastronomi Platformu, İstanbul
📍 Gülhan Öz Özer ile Ekşi Mayalı Temel Ekmek Atölyesi, Muğla

📍 Akademi Klasikleri Atölyesi, Chef Akademi, Ankara
📍 Fransız Tatlıları Atölyesi, Chef Akademi, Ankara
📍 Nur Başnur ile Anadolu'da Kaşığın Arkeolojisi, Minoa Pera, İstanbul
📍 El Yapımı Makarna Atölyesi, Gaga Akademi, Gaziantep
📍 Sanatçının Sofrası: Bereket, Ayşe Pirhasoğlu Akbaş, İstanbul

🍝 Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2024'ten bu hafta (2024/4. Hafta)

📍 Şef Yasemin Güzel ile Bitki Temelli Beslenme, Nadir Gastronomi Platformu, İstanbul
📍 Antep Peyniri Atölyesi, UDMA, Gaziantep
📍 İstanbul’un Sofrasında Tarih, Yemek ve Mekân, İBB Kütüphane, İstanbul

📍 Etin Baş Döndürücü Hali: Döner, Lezzetli Hikayeler, Ankara

Tüm etkinlik ayrıntıları ve gün aşırı güncellemeler için 👇
midemuhendisi.blog/lezzet-etkin...

🍝 Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2024'ten bu hafta (2024/3. Hafta)

📍 Uzakdoğu Mutfağı Atölyesi, Chef Akademi, Ankara
📍 Tatlı Çörekler Atölyesi, Chef Akademi, Ankara
📍 Kore Mutfağı Atölyesi, Gaziantep Gastronomisi Akademisi, Gaziantep

2024 umarım hepimize sağlıklı, keyifli ve bol lezzetli günler getirir!

2️⃣ Etkinliklerin yer aldığı aylara kolay ulaşım için tüm aylara ait bağlantıların yer aldığı bir bölüm eklendi.
3️⃣ Herhangi bir ayın bulunduğu kısımda iken yukarı gösteren oka basarak, ayların yer aldığı bölüme geçme imkanı konuldu.

Ek olarak birkaç geliştirme daha var. Sizlerden gelen geri bildirimlerden hareketle, üç özellik daha eklendi...
1️⃣ Lezzet Etkinlikleri Rehberi'nde hangi şehirlerden kaç etkinliğin yer aldığı ve toplamda kaç etkinliğin tanıtıldığı bilgiler yer verildi.

🍝 Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2023 güncellendi!
📅 Sürüm 48, Son Güncelleme Tarihi 7 Ağustos 2023
👀 Rehbere erişmek için:
https://midemuhendisi.blog/lezzet-etkinlikleri-rehberi-2023/

Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2023 güncellendi!
Sürüm 42, Son Güncelleme Tarihi 31 Temmuz 2023
Rehbere erişmek için... 👇
https://midemuhendisi.blog/lezzet-etkinlikleri-rehberi-2023/

Uzunca bir süredir (2014 yılından beri) tüm Türkiye'de yeme içme kültürü ile ilişkili etkinlikleri derliyor ve bu etkinliklere dair ayrıntıları Lezzet Etkinlikleri Rehberi'nde yayınlıyorum.
Bu özel rehbere bu adresten erişebilirsiniz:
https://midemuhendisi.blog/lezzet-etkinlikleri-rehberi-2023/

Burada paylaştığım fikirleri berraklaştırıp, yeni yazımda paylaştım ve sordum: Çok mu zor?
https://midemuhendisi.blog/cok-mu-zor/

Ben Maraş Paçayı Maraşlıların söylediği gibi lezzet için söylemişsiniz gibi anlamıştım. 😊👍🏼

Katılıyorum. Alakasız 2 lezzet.
Mekan etli ekmekçi, 100m içindeki 4 etli ekmekçiden tek gitmediğim burasıydı.
İşletmenin her yerinde de balık çorbalarını övüyorlardı. Merak. 😊
Kısacası bu işletmeye ziyaret amacım keyif almak değil, işletmenin öne çıkan lezzetlerini inceleyip fikir sahibi olmaktı.

Beyran ya da Maraş Paça gibi lezzetleri memleketleri dışında, "İyiymiş!" dedirtecek kadar nitelikli yapıldığına hemen hiç denk gelmedim. Hele hele Kuşadası'nda böyle bir işletme olacağını hiç tahmin etmezdim.
Bu düşüncelerden bağımsız, siz diyorsanız niteliklidir, ondan şüphe yok.
Afiyetler...

Bir işletmenin müşterisinin siparişlerini, müşterinin aldığı hizmeti en keyifli bir şekilde tecrübe edeceği şekilde sunması, gerçekten çok mu zordur?

Çorbayı bitirdiğimde, yanık ve lezzet alma yetisi zarar görmüş bir damak ile; soğuk, yeterince yağlı olmayan ve lezzetsiz etli ekmeği yedim.
Hal böyle olunca da düşündüm...