はらぺこ

逗子の「想(sou)」さんで醤油ラーメンと水餃子。

前回味噌ラーメンが美味しく再訪。青空ラーメン部で知ったお店。

スープに鰹の風味が感じられて、鰹の風味がこれ以上強くなったらお蕎麦のお汁になってしまうギリギリの手前で絶妙に抑えられている。細麺は喉越しよくスープとも絡み合い、ラーメンと言うより和食の美味しい麺料理を頂いている感じになる。

水餃子は皮がもっちりとして、こちらも美味しい。薬味のネギに柑橘系の粉(柚子かしら)がかかっていて、それを添えて食べると餡に爽やかな美味しさが加わる。

次行く時は塩を食べたいな。

#青空ごはん部
#青空ラーメン部

中華そば 馥 (かおる) @獨協大学前
肉そば¥1300
韓国風明太ごはん¥0 ※ランチタイムサービス

豚出汁ベースの塩スープは喜多方ラーメンを彷彿とさせる優しい味わい。ストレートの中太平打ち麺はつるりとぷりっと。一面に並べられたチャーシューは柔らかホロホロでボリューム満点！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

3931WORKS. @一ノ割
味玉醤油そば¥1070

醤油スープは鶏の旨味が滲み香ばしさとコクが後を引くエレガント！つけ麺の醤油とは違いごぼうを使ってるようで香ばしさとコクがめちゃくちゃ美味しい！鶏むね肉は香ばしくパリッとジューシーでこのメニューめっちゃ好きです！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

らぁめん 信 shin @町田
味玉塩らぁめん¥1480

スープは塩の美味しさが際立ち鶏や魚介や野菜が下支えに回ってるようで塩が主役！麺はシルキーしなやかで、チャーシュから味玉まで塩味付けで塩料理の如く一杯！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

『Bonito Noodle RAIK』〝特上鰹塩らぁめん〟昨年12月から2ヶ月ぶり。やはりこの旨みの詰まったスープが忘れられない。職場から遠くないので、気をつけないと毎日食べに行ってしまいそうだ。 #ラーメン #つけ麺 #青空ごはん部 #駒沢大学

一番いちばん @町田
特中華そば¥1400
焼豚ごはん¥380

鶏出汁メインの醤油スープは旨味に加えほのかに渋味まで滲むような力強い美味しさ！手揉みの平打ち麺は柔らかでピロピロ食感が楽しい！焼豚ごはんは香ばしくジューシーで絶品！東京のチャーシュー丼で一番好きです！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

麺処 ほん田 秋葉原本店
特製醤油つけ¥1800
麺中盛¥100

昆布水をまとった麺はなめらかでコシのある美味しさ！醤油のつけ汁は肉の旨味が滲むような味わいでめちゃくちゃ好み！チャーシューは麺側とつけ汁の両方に入っていて多彩かつ絶妙な美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺

まさに霜降りという言葉が相応しい美味しさでした🥹

海の幸 翔 @神田
生本マグロ‼︎脳天・カマトロ・すなずり・大トロ・中おち丼、他¥時価

脳天はマグロとは思えないなめらかな舌触り！カマトロは濃厚なマグロの旨味にジュワッと脂が溶け出すハーモニー！すなずりは脂のノリが際立つ凄まじい美味しさ！もう最高です！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#マグロ丼
#マグロ
#海鮮丼

麺屋Ｍ @阪東橋
【期間限定】いくらそば¥2000
海苔¥100
ライス¥200

麺屋Mさんで久しぶりのいくら！！
推定200gのいくらがラーメンに乗る奇跡のメニュー！いくらの旨味と塩味がラーメンの美味しさをブーストする脅威の美味しさ！大量のいくらはいくら丼とお茶漬けにもなるいくら天国！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

中華そばよしかわ 西荻窪店(改札内)
特製地鶏中華つけそば¥1400

よしかわさんがJRの駅構内にあるなんて反則すぎる！さらりとした昆布水をまとうストレート麺は多加水の喉越しの良い啜り心地！そのままでも藻塩をかけても堪らん！地鶏スープに4種チャーシューと肉ワンタンと多彩美味！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺

麺屋 さくら井 @三鷹
【冬季限定〜2月末】もちもち手揉み麺の背脂生姜らぁ麺¥1400
らぁ麺中盛¥100
生卵¥100
和え玉(煮干専用)¥300

背脂煮干しにブラックペッパーと生姜でジャンクなスープに中太麺がぷるんとモチモチで堪らない！生卵につけたり和え玉も食べたりと多彩な美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

鶏油がまろやかな旨味になってめちゃくちゃ美味しかったです😋

もやしばかり食べてました😂

Homemade Ramen 麦苗 @大森
【期間限定】生姜塩(太麺)¥1400
上トッピング¥250

動物魚介なお出汁感ある旨味たっぷり塩スープに生姜がじんわり効いて優しいながらもシャープな後味アクセント。丼の縁の生姜を加えると一気に麦苗さんでは珍しいパンチのある味わいに！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

過去にラーメンも食べたけどつけ麺と美味

何の変哲もない感じだけど昆布の強い旨味が凄いつけ汁

春よ恋の麺🍜麺上に刻んだ昆布が絡まりとてもおいしい

藻塩で食べると小麦と昆布の味が直に来る

北海道日高拉麺処 静王
日高昆布水つけ麺

地元名産の日高昆布のスープが特徴🍜
アッサリなのに旨味とコクがすごい🌊
ツルツル道産小麦「春よ恋」の麺と調和🍜
麺に刻み昆布が絡まりかなりおいしい😋
チャーシュー🐽＆昆布味玉が付属🥚
#青空ごはん部 #外食班 #青空ラーメン部
#静内グルメ

味噌っ子ふっく @荻窪
ちゃーしゅー味噌らーめん¥1450
ちゃーしゅー¥350
もやし増量¥100

肉や野菜を煮込んだようなとろみのある味噌スープは濃厚でまろやかな美味しさ！高温で炒められたもやしは超パリッと香ばしい美味しさでこの世のもやし料理で一番好き！2種のお肉も香ばしく最高！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

激うまでした🤩

お食事ちゅうぼう そごう大宮店
【2/12-2/24出店】中華そば四つ葉
特製四つ葉そば(黒)¥1681

上品な鶏油と出汁の鶏の旨味に芳醇な醤油が加わり力強さのある美味しさに！麺はしなやかな啜り心地でスープがよく絡む。豚肉・鴨肉ともにしっとり上品で肉団子が香ばしくて美味しい！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

創作麺 ひとすじ @方南町
特上中華そば¥1850

動物系の旨味が濃厚ながら魚介がバランスをとってるのかな？まろやか上品なスープでめちゃくちゃ美味しい！麺はパツンと歯切れよく、2種の豚チャーシュー・2種のワンタン、黄身が濃厚な味玉にメンマと葱まで存在感ある手の込んだ美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

麺や食堂
わっしょいわっしょい
#青空ごはん部　#外食班

とみ田さんのつけめん小です。心の味ジャンボ焼売は先出してもらって食べ終わっています。 この日は加速するおっさん化に抗うことができない私も胃も絶好調で、並の麺量でも余裕だったなと感じました。ほどよい満腹感でした。

おかわり全粒粉の熱盛りです。

白ワインのBow!とワカメです。この白ワイン、すごく美味しかったです。また飲みたいです。

中華蕎麦とみ田＠松戸
先週の訪問。
お酒はオシャンに白ワインです。ワインはオシャンだと思っているおじさんです。
今回はつけめんにしました。つけダレはデフォの豚骨魚介です。豚骨魚介、3ヶ月ぶりです。初心に立ち返りました。ここ最近、豚骨ブームが来ていて、つけめんも豚骨変更したり、らぁめんにしたりしていましたが、やはり豚骨魚介も最高ですね。
次回はうどんのかけを啜ってみたいです。

つけめん（小）
おかわり全粒粉（熱盛）
心の味ジャンボ焼売
半熟味玉
璃の香（季節の柑橘）
BOW!　ドメーヌ・オヤマダ（120ml）
#呈のラーメン日乗
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#青空飲酒部

博多ラーメン 和 @赤坂
月見ラーメン¥1170

カプチーノ豚骨なスープはまさに豚の骨まで感じるような濃密な美味しさで堪らん！細麺は小麦感抜群の低加水で濃厚スープと相性抜群！卵黄を割ってスープに混ぜるとコク増しになる独特の美味しさ！1玉無料の替え玉まで堪能して大満足！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

煮干しつけ麺 宮元 @蒲田
【期間限定】濃厚煮干しカレーつけ麺¥1300
中盛り¥100
燻製味玉¥170
炙りチーズライス¥300

まさかの煮干しvsカレーは煮干しに軍配が上がる濃厚さ！濃厚は過小表記と感じる極濃さで宮元さん本気出しすぎ！麺も重厚、チーズライスは濃厚と超満足！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
#カレー

本場の🤩

親鶏中華そば 綾川 本店 @恵比寿
【冬季限定】鍋焼きラーメン(ご飯付き)¥1100

毎年恒例の綾川さんの鍋焼きラーメン！2月いっぱいで終了とのことで急いで訪問！熱々鍋に煮込まれた太麺がワシワシで寒い日に最高！後半はご飯を入れると出汁の効いたスープがよく染みてどえらいうまい！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
【〜2/20バレンタイン限定】黒胡麻チョコつけ蕎麦¥1800

まさかの琥珀さんからチョコつけ麺メニュー！みずみずしい麺にチョコとフルーツが爽やか！上品なしじみスープに黒胡麻のコクとチョコのビターが合わさると想定外の驚きの美味しさに！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
#チョコレート

めちゃウマでした😋👍

BIRI BIRI CRUSH MEN @下赤塚
味玉入り山椒生姜ラーメン¥1100

おお！辛さはないのに山椒と生姜の鮮烈な痺れで不思議なビリビリ感覚の美味しさ！山椒と生姜で麺や肉の後味が甘く感じる！メインメニューでこのビリビリっぷりは他にはない振り切り方で凄い！他メニューも食べてみたい！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン

とても美味な一杯でした😋✨