Café - Librairie Céphise & Compagnie

Stage trouvé à la librairie Le Cadran Lunaire !
Internship found at Le Cadran Lunaire Bookstore !

Ce samedi 11/10, balade au centre de Mâcon pour rechercher un stage au sein d'une des librairies indépendantes de la ville !

This Saturday, October 11, wandering through the center of Mâcon to find an internship in one of the city's independent bookstores!

#librairie #reconversion

Ça y est, mon inscription à l'école de la librairie a été validée ! La formation commence début novembre 2026 et se déroulera sur 5 mois ! 
Une nouvelle grande étape qui s'annonce !

#ecoledelalibrairie #formation #reconversion #cafelibrairie #bourgenbresse #france

Recette du Ube Latte Caramel frappé :
- 20 mL de sirop de caramel
- 230 mL de lait (ici du lait d'avoine) préalablement monté en mousse
- 4 beaux glaçons
- 45 g de confiture d'Ube maison (Ube Halaya) versé sur les glaçons pour une belle phase !

#ubelatte #recette #cafelibrairie #bourgenbresse

Recette du Caramel Macchiato frappé : 
- 20 mL de sirop de caramel
- 230 mL de lait (ici du lait d'avoine) préalablement monté en mousse
- 4 beaux glaçons
- un double espresso versé sur les glaçons pour une belle phase !

#latte #caramelmacchiato #café #recette #recipe

Pour notre fête de quartier, essai de cookies sans gluten, avec le Mix C de Schär. 
Le succès a été immédiat ! Les cookies ont disparu en quelques minutes !

For our neighborhood party, we tried gluten-free cookies using Schär's Mix C.
It was an instant hit! The cookies disappeared in minutes!

On essaye la tendance du moment : le Ube !
Ube latte noisette glacé : 
-30 mL de sirop de noisette
-45 mL de d'Ube Halaya (fait maison)
-250 mL de lait entier (ou lait végétal)
-glaçons
-café (option)
Le ube amène un goût proche de la patate douce ou de la noisette !

#ubelatte #ube #recette #café

Carlinou, de Matilda Rose & Tim Budgen
Ava rêve d’adopter une licorne, mais il ne reste qu’un drôle de toutou, Carlinou !
Déterminée à en faire une licorne digne de ce nom, Ava va tenter de transformer son compagnon. 
Un album coloré, plein de tendresse. Une leçon d’acceptation de la différence !

[Fr]🌸 Retour en photos sur un mois d'août riche en apprentissage, en découvertes et en lecture au bord de l'eau, avant un mois de septembre studieux !

[En]🌸 A look back in photos at an August full of learning, discoveries and reading by the water, before a studious September!

#photodump #aout2025

Petit tour, ce samedi, en famille, dans les librairies indépendantes de Bourg-en-Bresse. Nous avons trouvé des pépites à la #librairiemontbarbon et à la #librairiepapeteriedutheatrezannini ! 

Et vous, quelles sont vos pépites de cette fin d'été ?
#lectureaddict #pilealire #librairiesindependantes

[Fr] 🌸
Essais culinaires : fournée de Pasteis de Nata, emblème culinaire portugais, en préparation d'une thématique sur la péninsule ibérique ! 
[En] 🌸
Culinary experiments: batch of Pasteis de Nata, Portuguese culinary emblem, in preparation for a theme on the Iberian Peninsula!
#cafelibrairie

Babel = Nouvel avis de lecture sur notre compte Instagram : www.instagram.com/p/DNkcPlqoQE...

[Fr] 🌸
Repos dans la famille, en Algarve, mais toujours à la recherche d'idées originales pour la carte du futur café-librairie ! 

[En] 🌸
Resting with family in the Algarve, but still looking for original ideas for the menu of the future café-bookstore!

#café #cafelibrairie #algarve #portugal

Rousseau, Nietzsche, Whitman, Thoreau, Flaubert... nombreux étaient les "écrivains randonneurs" pour qui la marche était une manière de libérer l'esprit et de laisser la pensée évoluer librement.⁠
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🎧 "La Nuit de la marche", 13 épisodes consacrés à la randonnée ➡️ https://l.franceculture.fr/Qvp

Une des boissons star de l'été, que Julie a découverte au Nekomata , est la yuzunade ! C'est une citronnade où les citrons laissent la place, pour tout ou partie, aux yuzu (agrume japonais) ou, à défaut, à de la poudre de yuzu ! Cette boisson délicieusement acidulée est agrémentée de sirop d'agave !

[Fr] 🌸
Les chats du Nekomata Café sont très doués pour jouer à cache-cache ! Petit florilège des meilleures cachettes, en 4 photos !

[En] 🌸
The cats at Nekomata Café are very good at playing hide-and-seek! Here's a selection of the best hiding places, in 4 photos!

#chats #bordeaux #france

La formation de Julie au Nekomata Café se poursuit !
Quelques réalisations :
- Bubble Tea dominante pêche
- Onigiris en bento (les onigiris du bas ont été réalisés par Lilian, son collègue !) 

Plein d'idées pour la future carte de Céphise & Cie ! 
Merci à Virginie et Seb pour leur enseignement !

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Avis de lecture sur notre compte Instagram : Nevernight tome 1 !

www.instagram.com/p/DM4qxOLIfM...

[Fr] 🌸
Après les muffins, nous étudions l'art des cookies ! Un de nos secrets ? Deux fois moins de sucre que préconisé dans les recettes classiques ! 
[En] 🌸
After muffins, we're learning the art of cookies! One of our secrets? Half the sugar recommended in classic recipes!
#cookies #cafelibrairie

Début de stage au Nekomata Café de Bordeaux !
Beaucoup de découvertes pour ce 1er jour et la joie de retrouver les chats de l'établissement !
Start of internship at the Nekomata Café in Bordeaux!
Lots of discoveries on this 1st day and, as a bonus, the joy of reuniting with the establishment's cats!

Petit saut en train au Pays Basque pour voir l’océan (entre autres) avant le début du stage au #nekomata café demain ! #anglet #ocean #paysbasque #france

Amber est prisonnière : carrière en déclin, mariage sans éclat, son corps brisé. Dans le coma, elle entend, ressent… mais ne peut réagir. 
Pour comprendre, elle va devoir sortir de ce labyrinthe dans lequel elle est enfermée.
Un polar saisissant, dont on n’est pas sûr de sortir indemne ! Brillant !

Le projet Céphise & Cie avance ! Prochaine étape : 2 semaines en entreprise au Nekomata Café de Bordeaux, le café à chats de Virginie & Sébastien. 
Début du stage, lundi 28/07 ! 
On vous montrera les progrès de Julie et, bien évidemment, quelques insights de ce café très apprécié des Bordelais !

Voici les secrets que nous avons pu dénicher :
Ne pas trop mélanger la pâte.
Commencer la cuisson à 210°C pendant 5 minutes puis baisser à 180°C.
Ajouter 2 g de bicarbonate pour 12 g de levure. 
Utiliser du lait fermenté ou une cuill. à soupe de citron pour 230 mL de lait. 
#muffin #cafelibrairie

« Je pars du principe que toute lecture est bonne » « Je pars du principe que toute lecture est bonne »

« Toute lecture est une hygiène de vie, et peu importe ce que l’on lit. » 

👉 Antoine, Compagnon, historien de la littérature. 

La pile à lire d'Iris pour l'été :
- Kiss the Girl, Z. Cordova
- Les Cités suspendues, Marine Douchet
- Atalante t1, C. Lambert
- Aether Dreams, Gardienne de l'Aether, Hayden Deterra
- La saison des disparus, Matthieu Sylvander
- Le serment des sept Miroirs t1, Samuel Rouget
- Lore, A. Bracken
#pal

Nous sommes en famille en Espagne pour quelques jours. On en profite pour trouver des idées recettes à tester pour la future carte de Céphise & Cie ! 🇪🇸
We're in Spain with family for a few days. We're taking the opportunity to find recipe ideas to try for Céphise & Co's future menu! 
#café #bookshop

Voici la pile à lire de Céleste, pour l'été :
- A Language of Dragons, S.F. Williamson
- Dead Garden, t1, C. O'Donnell
- The Hurricane War, Thea Guanzon
- Forged in Frost, J. Walt
- Powerless, Lauren Roberts
- La Terre Brûlée, James Dashner
- Les 100, Kas Morgan
- L'anti-magicien, t 5, S. De Castell

Il y a une faute de grammaire dans le 3ème visuel. Mes excuses.