茶菓

明日というか今日の夜御飯どうしようかね。何かを思い付いても材料が足りない。パワフルな気配がする豚骨味の鍋ならできるが……うーん……。

どうしようもない事情により心身共に不調で、今はやたらと味噌汁が飲みたくて2杯も飲んでしまった。

そして今日は鍋焼きうどん。たくさん温まろうね。

昨日はレタスの洋風鍋、一昨日まではモランボンのゆず醤油の鍋。その前は鶏山椒の鍋。

子どもの頃は鍋があまり好きじゃかったからか、実家では全く出なかったんだよな。素材をそのまま食べている感じで美味しいと思えなかったのかも。

この冬は鍋をたくさんやると決めたので、色々と鍋のもとを買ってみた。楽しみ。

業務連絡なんですが、今年のエズラビーは無いそうです……悲しい……。

抹茶と小豆のパウンドケーキ、美味しいけれどちょっと個性が強いので毎日食べても飽きないかというと……どうかな。あとは家族の反応次第かな。

心理的な調理コストが高いと常備するのが面倒になってしまうので、パウンドケーキの材料を量って混ぜて焼くだけっていう手軽さが良い。今のところ一番面倒なのは、バナナの皮むいて切る工程なので、それを超えなければ定番メニュー入りする。

朝食やおやつの為に何らかのパウンドケーキを常備するように心掛けていて(気持ちだけ)、基本的はバナナ、次に紅茶かココアで作っているんだけど、飽きてしまったので新しい定番探しへ。今回は抹茶と小豆にしてみた。

桃にカスタードクリーム添えて食べたいなあ。

そういえば、6月30日に水無月食べました。(報告)

今年の水出し冷茶はアールグレイグランドクラシック(固定)と、もう1本はライチ烏龍茶、玄米茶、それ以外の気まぐれのお茶のローテーションで淹れている。今年は烏龍茶も開拓したいな。

暑い！あっさりさっぱりしたナスの揚げ浸しが食べたい！と思ってスーパーに行ったら見事にナスだけが売り切れていた。みんな考えることは同じかあ。

昨日はお中元で頂いたポルケッタとミネストローネ。ポルケッタとは豚肉のハーブ巻きをローストしたイタリアの郷土料理なのだそう。1.5センチくらいの厚さでもなかなかのボリュームで、とても美味しかった。お洒落なチャーシューみたいだな、イタリアンラーメンというものがあったら載せられていそう、なんて思った。

今年もズッキーニたくさん食べたいんだよ〜〜〜たくさん食べさせてよ〜〜〜〜〜。

その後に作った塩ラタトゥイユはメインにしてしまわないで作り置きにできた。ズッキーニの唐揚げを思う存分食べたからね、心の余裕ってこういうことを言うのよ。

この前はズッキーニの唐揚げをめちゃくちゃ揚げまくった。納得するまで食べたい！と思って大量に作って思う存分食べた。ちょっと胃もたれはしたけど納得したので良かった。

初めて作る料理は気力がある時に作ってみないと、ずっとハードル高いままだからね……。

何となく離れていた間に作って食べたもの、真っ先に出てくるのはカレーコロッケ。いつもの無水キーマカレーの残りとじゃがいもで、初めてコロッケというものを作った。美味しかったな。

ちょっと色々と運の悪いことが続いているので、水無月買って来て食べようかな……。(そういう食べ物ではない)

昨日は牛丼。簡単に最高なものを作れると分かってからは、スーパーで割り引きされている牛バラを見付ける度にせっせと買っては冷凍庫に貯めている。

誤字達に後から気付いて、ああーとなっている。忘れないうちに、思い出せたものが消えないうちに、早く書かなきゃ！と打っているとチェックが甘くなっちゃう。

第五弾は絹さやの白だし煮浸し。去年頂いたものは大分ワイルドで筋っぽくなってしまったので、これでもかと煮た。くたくたになって食べやすくなったし、翌日の冷やされたものも美味しかった。

本当に美味しいので是非に！
我が家では玉ねぎを輪切りにしましたが、調べてみたら丸ごとだったり半分だったり色んなレシピがあるみたいです。

第四段は新玉ねぎと鶏肉の無水バター煮。「帰れ、鶏肉へ！」という名前の料理だけれど、一発で伝わらない気がするので説明的な言い方も一応。新玉ねぎがトロトロになって本当に美味しいので、まだ新玉ねぎが出回っているうちにまた食べたい。

第三段はスナップエンドウを使ったコンソメ炒め。じゃがいもとウインナーを同じくらいの大きさ、形に切ってコンソメで炒めるだけ。スナップエンドウで一番好きな食べ方。

そういえば、間にナポリタンを挟んでいたな。いつ作って食べても安定して美味しい。ソースはまた倍量で作って半分は冷凍へ。

第二弾はのらぼう菜とベーコンのパスタ。シンプルな青菜炒めも美味しいんだけど、さっと作りたかったので。黄色い花が咲き始めていて可愛かった。

義実家から色々と頂いた野菜でご飯を作る週間、第一弾は新玉ねぎの丸ごとスープ。甘くて美味しいんだ、これが。