Greg Baur

En Suisse, les PFAS sont partout, des sols alpins à l’eau potable - Le Temps Les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées contaminent largement notre environnement. La Suisse est loin d’être à la pointe dans le contrôle de cette pollution

Partout où on les cherche, on les trouve. Des PFAS ont été retrouvés autant dans les neiges de l’Antarctique que dans les grands fonds marins. Et la Suisse ne fait pas exception: Ils sont partout, des sols alpins à l’eau potable. ⤵️

Les PFAS, kézako? - Le Temps Trois points pour comprendre la problématique des PFAS, ou substances per- et polyfluoroalkylées, surnommés «polluants éternels»

Mais les PFAS, c'est quoi ? Trois points pour comprendre la problématique des PFAS, ou substances per- et polyfluoroalkylées, surnommés «polluants éternels» ⤵️

L’alimentation est-elle une source d’exposition majeure aux PFAS? - Le Temps Les per- et polyfluoroalkylées sont des composés de synthèse nocifs pour l’être humain. Ces polluants éternels se propagent facilement et s’accumulent dans l’environnement. La nourriture qu...

Avec ma collègue Pascaline Minet et avec l'aide de l'EPFL, on s'est intéressé aux per- et polyfluoroalkylées, ces composés de synthèse nocifs pour l’être humain. On a cherché à savoir si la nourriture que nous ingérons nous met en danger?
Réponse ici ⤵️

Pourquoi les vins mousseux ne moussent-ils pas? - Le Temps CHRONIQUE. Les bulles remontent dans le verre, mais, contrairement à la bière, ne forment pas d’écume une fois arrivées au sommet. Comment expliquer cette dualité entre mousseux et bière? Les ...

«Tout est une histoire de physique», répond Benoît Bach, professeur à la Haute Ecole de viticulture et d’œnologie de Changins. Et la physique, ce n’est pas la matière la plus facile à vulgariser. Mais tentons. ⤵️

Dans le canton du Jura, au cœur d’un vignoble plus que méconnu - Le Temps Difficile, à première vue, d’imaginer que le Jura est un canton producteur de vins. Pourtant, depuis une trentaine d’années, la surface viticole jurassienne grandit, pour atteindre quelque 18 h...

Le vignoble jurassien: un confetti de 18 hectares répartis entre l’Ajoie et la vallée de Delémont, et représentant 0,1% du vignoble de notre pays. «Le plus grand petit vignoble de Suisse», résume le vigneron-encaveur Hervé Schaffter, dans un sourire. ⤵️

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Difficile, pour ma part, de valider ce nom.
C'est bien au Bouveret qu'il y a l'embouchure du Rhône. D'où un choix logique, me semble-t-il.

Non, on doit dire "Lac du Bouveret" partout. Même à Lausanne ou à Genève.

Nouveau supplément "Vins & saveurs" Temps. Je vous emmène dans le vignoble jurassien, mais aussi dans le Vully, dans des safranières valaisannes et encore à la découverte de la grosse arvine.
Tous les papiers à découvrir ici dans les jours à venir ⤵️

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