ぬくぬく
｢Google ドライブ｣の公式アプリが｢Windows on Arm｣にネイティブ対応することが発表されました。
まずはベータ版が公開されています。
taisy0.com/2024/11/19/2...
【当日参加も可能です】
夏のAUGM大阪は本日（7月20日（土））に大阪梅田のAP大阪梅田東をお借りして12時から18時まで無料で開催します．
途中入場，途中退出も自由です．
詳しくはAUGM大阪のページをご覧ください．
#AUGMOsaka
augmosaka.wordpress.com/2024/04/18/j...
こっちでもニュースを拡散したい
今日のお昼は醤油ラーメンを作りました．
スープは鶏ガラでダシをとってから，風味を増すために鶏むね肉を更に煮込んで完成．煮込んだ鶏むね肉は味付けして鶏チャーシューにしました．
かえし（タレ）はヒガシマルの薄口醤油に軸に，昆布と干し椎茸と煮干しで旨味を出し，三河みりんと広島の酒で整え寝かせたものを使用しました．
油は鶏皮をじっくり焼いて鶏油（チーユ）を抽出したものを使いました．この油は時間が経つと劣化するので，今日の朝から抽出を開始しました．
結論として，めっちゃ美味しかったです．次は同じスープで塩ラーメンに挑戦します！
あまり牛丼の新作は食べないけどすき家は‥‥💡
【すき家】赤唐辛子とニンニクで旨辛「赤だれ白髪ねぎ牛丼」がクセになる美味しさ
👇記事を書きました🤳
netafull.net/fast-food/01...
蝶の舞
昨日は妻が買ってきた安いステーキ肉🥩をポン酢（味ぽんではなく，ミツカンの「ポン酢」という黄色い柑橘酢）とすりおろしたタマネギ，醤油，ニンニクのソースで食べました．
東京から帰ったら届いてました！
妻のリクエストで鶏の炊き込みご飯を作りました．親鳥とゴボウでシンプルに．
おかずはサバの味噌煮と小松菜のおひたし，味噌汁．
美味しくいただきました．
適当に作った割には美味しかったです！
ありがとうございます！
昨日は金曜日なのでカレー曜日．いなばのタイカレー缶詰．グリーンを３缶使って夏らしいアレンジカレーを作りました．
深いフライパンでキュウリとセロリを軽く炒め，そこに酒と塩を入れた出汁に湯通しした豚バラとタイカレーを投入．グツグツしたら出来上がり．パクチーをちらしていただきました．
めっちゃ美味しそうです！
お昼は圧力鍋で鯛めし
暑そうやし，熱そう！
解放してほしいにゃ。。。
今朝はホットサンドを作りました．バターを塗った食パンにロースハムとスライスチーズを挟んで二つ折りホットサンドメーカーで焼きました．ソーセージ，エリンギと小松菜を放り込んだコンソメスープとツナのポテサラを添えていただきました．妻から8時に朝食開始との指示がありましたので，キッチリ8時に仕上げましたｗ
今夜は松尾ジンギスカンのマトンを焼きます．
もちろん，ジンギスカン鍋です．
昨日，安物の松茸が手に入ったので松茸ご飯を作ってます．
昨夜から昆布を鍋に仕込んでダシひき．
今朝，火を入れずに松茸ご飯のダシにしました．酒，薄口醤油に塩，松茸と量増しのエリンギで炊飯．
残ったダシは昆布を入れたままで火を入れ，煮立つ前に昆布を取り出し鰹節を投入．香り高いダシに進化．松茸を投入してお吸い物にしました．塩と酒で味を整えてほぼ完成．汁椀に鱧の湯引き，麩と三つ葉を入れて準備完了．
あとは妻が帰ってきたら（午前のみのバイト）食べるだけです．
今夜はポークピカタとポテトサラダ🥗
とりあえず，鶏の唐辛子炒めで５０個ほど使いましたw
今夜は辣子鶏を作ろうと思ってます．
最近，四川料理にハマってるので，唐辛子，輪切り唐辛子に一味唐辛子を大量購入🌶️
Netflix、米国と英国で｢ベーシック｣プランを廃止｜気になる、記になる…
#Netflix
https://taisy0.com/2023/07/20/174285.html
というわけで、新しいティーを降ろして出勤。2枚目の写真は、色褪せ具合がわかる新旧比較。
#YokoFuchigamiIgirisu #tee #selfie #selfieinthemirror #elevatorselfie
今夜は四川麻婆豆腐を作りました．
麻辣醤と豆板醤で辛味を付けて，豆チ醤と甜麺醤のスープで煮込みました．花椒で痺れを追加して，仕上げは自家栽培のパクチーを投入．美味しかったです．
修行を積んで
ビームが出せるようになったでござる。
醤油ラーメンに挑戦
前日に昆布ダシをとり，そのダシで鶏ガラ，東京ネギ，生姜とタマネギを圧力鍋で煮込んでスープを作りました．
かえしはヒガシマル薄口醤油，キッコーマン濃口醤油，味醂に干し椎茸を煮立て，魚粉で仕上げ．
ラーメン鉢にラード，かえし30mlにスープ270mlを注いで麺をいれて，煮卵，メンマ，焼豚に刻みネギを乗せて完成．
美味しくいただきました．
ニャン玄は撃退されたニャンか？
武田ニャン玄が攻めてくるというので
身を隠すでござるニャ。
