Catherine Lefebvre

Combien ça coûte vraiment, manger au restaurant? | Mordu Manger au restaurant coûte plus cher que de cuisiner chez soi. Rien d’anormal : on paie entre autres pour le temps, le savoir-faire et le travail d’une équipe. Avec la hausse marquée du prix des alime...

"On peut avoir l’impression que ça roule, mais à peu près tous les restaurateurs sont à un mois de faire faillite s’il arrive quelque chose de grave", affirme Alexandre Côté. ici.radio-canada.ca/mordu/15349/...

Aide-mémoire : mieux vivre avec l’Alzheimer | OHdio | Radio-Canada Écoutez gratuitement le balado Aide-mémoire : mieux vivre avec l’Alzheimer

Que vous viviez avec l'Alzheimer, que ça touche l'un de vos proches, ou que vous ayez des questions à propos des troubles neurocognitifs, de plus en plus prévalents dans la population, ce balado vous fera du bien. J'ai eu le bonheur de le produire pour le MSSS. ici.radio-canada.ca/ohdio/balado...

Les bonnes adresses à Mexico de la cheffe Maurin Arellano | Mordu À la barre du restaurant Vivace et instigatrice de la Centrale culinaire à Montréal, la cheffe d’origine mexicaine Maurin Arellano est de retour dans sa ville natale.

Pour votre prochain séjour dans la capitale mexicaine! 🌮🇲🇽https://ici.radio-canada.ca/mordu/14911/bonnes-adresses-mexico-cheffe-maurin-arellano

«La jungle du café»: la production mondiale du café laisse un goût amer L’essai montre que cette industrie enrichit les multinationales et laisse sur le carreau les petits producteurs.

« Si rien ne change, la moitié des terres où pousse le café deviendront impropres à sa culture d’ici 2050 », prévient Pierre Wolf-Mandroux. www.ledevoir.com/lire/949008/...

Les Néo-Écossais pourront épargner 10 % sur des légumes Avec un nouveau programme d'agriculture soutenue par la communauté, les consommateurs pourront payer 10% de moins sur les fruits et légumes cultivés localement.

OUI!
ici.radio-canada.ca/nouvelle/221...

Aide alimentaire scolaire : des sommes d’Ottawa débloquées L’Épicerie a appris que Québec distribue les millions du gouvernement fédéral pour l'aide alimentaire dans les écoles, après 10 mois d'attente.

Recevoir ces fonds en plein milieu de l’année scolaire complique les choses pour ses équipes, au point de ne pouvoir les utiliser qu'à la prochaine rentrée scolaire. ici.radio-canada.ca/nouvelle/221...

Les moments culinaires les plus marquants de 2025 | Mordu L’année 2025 se termine sous le signe du rayonnement culinaire. Montréal vient d’être nommée comme la deuxième ville au monde où il fait bon manger, selon les lecteurs et lectrices du magazine Condé N...

Selon vous, quels sont les moments culinaires les plus marquants de 2025?
ici.radio-canada.ca/mordu/14770/...

Madagascar : sauver la nature en luttant contre la pauvreté Pour survivre, de nombreux Malgaches brûlent ou pillent la forêt, ce qui met en danger la nature de l'île, dont son animal emblématique, le lémurien.

« On est conscient qu’il faut protéger la forêt pour se protéger nous-mêmes. » ici.radio-canada.ca/info/long-fo...

Un revenu d’emploi stable ne protège plus contre la faim Être salarié n’est plus un gage de protection contre l’insécurité alimentaire, selon Statistique Canada. Cette tendance n'étonne pas les organismes d'aide.

« L'alimentation, c'est une dépense qui est compressible, ajoute-t-elle. [...] Les gens commencent rapidement à se priver ou à acheter des aliments souvent de moins bonne qualité. » ici.radio-canada.ca/nouvelle/221...

La Slovénie, petit pays aux grandes saveurs Coup d’œil sur quelques-uns des classiques dégustés lors d’un séjour dans ce pays d’Europe centrale.

Gros coup de coeur pour cette destination! www.ledevoir.com/plaisirs/voy...

Dans la cuisine… de bateau d’Ariane Brien-Chicoine | Mordu La candidate de la 14e saison de l’émission Les chefs! Ariane Brien-Chicoine travaille dans la cuisine d’un yacht en Alaska. Portrait d’une cheffe inspirante.

Disons que l'approvisionnement est un sérieux défi pour la cheffe nomade! ici.radio-canada.ca/mordu/14765/...

Glyphosate : l’étude retirée n’inquiète pas Santé Canada Le retrait d'une fausse étude sur le pesticide le plus vendu au monde n'inquiète pas Santé Canada, qui a réautorisé l'usage du glyphosate jusqu'en 2031.

Un autre bon coup signé @thomasgerbet.bsky.social ici.radio-canada.ca/nouvelle/221...

Montréal pourrait éviter le gaspillage de jusqu’à 17,5 millions de repas par an | Mordu À l’heure où le gaspillage et l’insécurité alimentaire sont à des niveaux alarmants, une nouvelle étude de l’Institut de recherche et d’informations socioéconomiques (IRIS) propose une piste de soluti...

Pourquoi doit-on encore parler de ces sujets au conditionnel? ici.radio-canada.ca/mordu/14481/...

Foodcamp 2025 : deux jours de célébrations culinaires à Québec | Mordu Pour sa 11e édition, le Foodcamp change d’air. Il aura lieu les 15 et 16 novembre 2025 à l’École hôtelière de la Capitale, et sa programmation hautement féminine apporte un vent de changement des plus...

Qui vient au Food Camp? ici.radio-canada.ca/mordu/14219/...

Voyager en Slovénie: randonnées, paysages et bonnes adresses gourmandes Bordée par l’Italie au nord-ouest et la Croatie au sud, la Slovénie a tous les ingrédients pour un séjour parfait.

Un merveilleux voyage d’été!
www.journaldemontreal.com/2025/09/20/v...

5 cheffes ambassadrices du terroir d’ici Portées par la richesse de l’agriculture d’ici et des circuits courts, les cheffes québécoises jouent un rôle clé dans la redéfinition de la gastronomie locale!

Toujours un plaisir de mettre en valeur le talent féminin! terroiretsaveurs.com/5-cheffes-am...

La prestigieuse liste des meilleurs restaurants au monde a été dévoilée à Turin, en Italie, le 19 juin dernier. #Worlds50Best
www.ledevoir.com/plaisirs/res...

Les économusées, gardiens du savoir-faire Ces entreprises artisanale mettent en lumière leur production. En voici cinq à visiter cet été.

Une quarantaine d’économusées sont aujourd’hui actifs au Québec, sous la bannière de La Société du réseau Économusée.
www.ledevoir.com/culture/8808... www.ledevoir.com/culture/8808...

Des systèmes alimentaires territoriaux pour l’avenir agricole Le Forum sur les systèmes alimentaires territoriaux vise à favoriser le déploiement, au Québec, de circuits durables.

Les SAT se définissent comme une approche territoriale et systémique, axée sur la transition socioécologique. Et il y en a déjà plusieurs au Québec!
www.ledevoir.com/environnemen...

Janette, le repas-spectacle à voir absolument | Mordu Pour célébrer les 100 ans d’une icône de la culture québécoise, une pièce événementielle sur la vie de Janette Bertrand mettant en vedette Guylaine Tremblay est présentée chez Duceppe jusqu’au 17 mai ...

Quelle soirée extraordinaire! @theatre-duceppe.bsky.social ici.radio-canada.ca/mordu/12535/...

Insécurité alimentaire : les effets de l’inflation dans notre assiette… et notre portefeuille On s'appelle et on déjeune | Est-ce que, comme Bernard, vous sortez de l’épicerie avec un sentiment de colère en raison de la facture élevée que vous venez de payer? La frustration fait souvent place ...

SÉRIE - Insécurité alimentaire
L'inflation, c'est quoi au juste? Et comment ça influence le prix des aliments au point de faire augmenter le nombre de Canadiens dans un état précaire.

Puerto Escondido, l’irrésistible de la côte ouest du Mexique Une destination tout indiquée pour les adeptes de gastronomie et d’architecture.

Mon petit spot préf sur la côte ouest mexicaine 🇲🇽

On est finaliste de la Mention Impact Social aux Prix Numix 2025! Pour voter >>> numix.ca/prix-numix-v...

L’identité culinaire du Québec : un savoureux mélange d’histoires et de traditions Entre la canneberge et la poutine, l'identité culinaire du Québec s'est écrite en plusieurs chapitres. C’est ce qui rend la cuisine d’ici unique au monde!

Quels sont les ingrédients et les recettes qui illustrent le mieux l'identité culinaire québécoise, selon vous? @terroirsaveurs.bsky.social

Des cheffes qui changent le monde La gastronomie féminine comme source d’inspiration, de l’Italie à l’Inde.

4 cheffes inspirantes en cette Journée internationale des droits des femmes
www.ledevoir.com/plaisirs/res... www.ledevoir.com/plaisirs/res...

Repenser le monde alimentaire au féminin | Mordu Depuis 10 ans, le Parabere Forum rassemble des femmes du monde de la gastronomie pour discuter d’enjeux sociaux, et surtout créer un fort réseau d’actrices de changement.

Lorsqu’on dit que le futur est féminin, le Parabere Forum en est un excellent exemple.

Un accélérateur pour les femmes en gastronomie Le collectif La Table Ronde lance un nouvel accélérateur pour appuyer les femmes entrepreneures du milieu de la restauration.

Bravo au collectif La Table ronde de passer à l’action dans le secteur. tastet.ca/nouvelles/un...

ÉPISODE 6: le Podcast Episode · Le Comité F animé par Marie-Hélène Frenette-Assad · 2025-02-10 · 50m

Au balado Le Comité F de Marie-Hélène Frenette-Assad, on a parlé de mon parcours atypique, de ma curiosité insatiable et des raisons pour lesquelles on ferait mieux d'arrêter de paniquer par rapport à notre alimentation.
C'était ben l'fun! podcasts.apple.com/ca/podcast/l...

Chocolateries, pâtisseries, confiseries : la gourmandise à la Québécoise Partout à travers la province, les artisans qui les confectionnent sont soucieux et fiers d’y ajouter des ingrédients locaux ou transformés ici.

En collaboration avec Terroir et Saveurs du Québec, voici des chocolatiers, pâtissiers et confiseurs québécois doués pour mettre en valeur les ingrédients locaux et souligner le savoir-faire précieux des artisans d'ici.
terroiretsaveurs.com/chocolaterie...
@terroirsaveurs.bsky.social

Le Canada fait sa place au Bocuse d’Or L’équipe canadienne se démarque de plus en plus aux Olympiques de la gastronomie.

L’adepte des Jeux olympiques en moi a un plaisir fou à soutenir l’equipe candienne au plus grand concours de gastronomie au monde! Go team Canada 🇨🇦 🙌🏼 bit.ly/4hDx9gi