学術秘書

「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
#じゃんぬねっと
#渡邊渚

（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ -
〔訂正〕
京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正
www.kuhp.kyoto-u.ac.jp/relation/pub...
 
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ –
〔訂正〕
京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正
www.kuhp.kyoto-u.ac.jp/relation/pub...
 
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ –
〔訂正〕
京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正
www.kuhp.kyoto-u.ac.jp/relation/pub...
 
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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「ムチン」とは動物性の成分を指す言葉です！
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（訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）：
なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は『ムチン』と呼ばれるタンパク質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。
www.nhk.jp/p/chicochan/...
www.nhk.jp/p/chicochan/...
 
#公共メディアじゃんぬ
#訂正報道の専門メディア

（訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）：
なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は『ムチン』と呼ばれるタンパク質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。
www.nhk.jp/p/chicochan/...
www.nhk.jp/p/chicochan/...
 
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京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）：
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
www.kuhp.kyoto-u.ac.jp/relation/pub...

#じゃんぬねっと
#渡邊渚

じゃんぬねっとの渡邊 渚さんが、報道特別番組のMCを務めます！

#公共メディアじゃんぬ
#訂正報道の専門メディア
#公共メディア首都構想
#明治百五十年の大過
#メディアの失敗
#ムチン騒乱
#令和の改新

じゃんぬねっとの渡邊 渚さんが、「一億円作家」誕生！！プロジェクト第一号に指定されました！

#公共メディアじゃんぬ
#訂正報道の専門メディア
#公共メディア首都構想
#明治百五十年の大過
#メディアの失敗
#ムチン騒乱
#令和の改新

New!　2025.2.28　動植物由来の「多糖」に関する科学的知見；多糖化は、エネルギーとして用いられない糖を安全に生体内に留置ないし生体外へ排泄する動植物体共通の生理現象である。

じゃんぬねっとの渡邊 渚さんに、『ムチン騒乱』の執筆を依頼しました！

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#ムチン騒乱
#令和の改新

New!　2025.2.28　動植物由来の「多糖」に関する科学的知見；多糖化は、エネルギーとして用いられない糖を安全に生体内に留置ないし生体外へ排泄する動植物体共通の生理現象である。
jeanne.jp

New！（重要）植物の粘性物質を「ムチン」と呼ぶことの起源や根拠について：
「ムチン（英：mucin）」とは、明治期以降に伝来した、動物の粘液の主成分（粘質物）を指す外来語である。
しかし、英和辞典がその語源とされる言葉「粘液（英：mucus）」の語釈として補説「（動植物の）」を付けたことから、ムチンもまた「動植物の粘液の主成分」と誤って解された。
この誤解を広めたのは、『広辞苑』で知られる岩波書店が戦前戦後に出版した『理化学辞典』、『生物学辞典』、『英和辞典』であったが、半世紀以上も前の１９７０年代に訂正が行われていた。
jeanne.jp/suifu_court_...

「令和の大征討」始まる！
info.yomiuri.co.jp/150th/

事件名を「読売新聞東京本社事件」から「読売新聞グループ本社事件」へ変更しました。 yomiuri.jeanne.jp x.com/messages/med...

昨日、「令和の大号令」が発令されました！

x.com/acsec_inc/st...

New！（重要）植物の粘性物質を「ムチン」と呼ぶことの起源や根拠について：
「ムチン（英：mucin）」とは、明治期以降に伝来した、動物の粘液の主成分（粘質物）を指す外来語である。
しかし、英和辞典がその語源とされる言葉「粘液（英：mucus）」の語釈として補説「（動植物の）」を付けたことから、ムチンもまた「動植物の粘液の主成分」と誤って解された。
この誤解を広めたのは、『広辞苑』で知られる岩波書店が戦前戦後に出版した『理化学辞典』、『生物学辞典』、『英和辞典』であったが、半世紀以上も前の１９７０年代に訂正が行われていた。
jeanne.jp/suifu_court_...

青森県弘前市役所 よりお詫びと訂正：
粘り成分の「ムチン」は、近年の研究により動物性の成分であり、植物には含まれないことが分かりましたので訂正します。
www.city.hirosaki.aomori.jp/jouhou/koho/...
x.com/acsec_inc/st...

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山形県川西町役場 よりお詫びと訂正：
　2016年10月号22ページに掲載しました「かわにし森のマルシェ通信」の中で里芋にムチンが含まれる旨の紹介をしていました。しかし、ムチンは植物には存在しないもので、動物より分泌される粘着物一般を示すものでした。誤った情報を記載してしまい、深くお詫び申し上げます。
　なお、上のリンクからご覧いただける2016年10月号の誤った情報を掲載した記事については、修正済みです。
www.town.kawanishi.yamagata.jp/choho/2016.h...

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神奈川県富士河口湖町役場 よりお詫びと訂正：
本号の１１ページにて、ナメコ、生ヒジキ、ヤマイモに「ムチン」という成分が含まれるような記載がありますが、
現在の研究では、植物性のねばねば成分は「ムチン」と分類されないとの知見があります。
誤った情報を記載してしまったことを深くお詫び申し上げます。
www.town.fujikawaguchiko.lg.jp/info/info.ph...

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新潟県五泉市役所（2024年12月12日） よりお詫びと訂正：
平成27年11月10日発行「広報ごせん」237号の11ページで掲載された里芋の記事について、里芋のとろみ成分を「ムチン」と表記しておりましたが現在の研究で「ムチン」は植物全般には含まれていないと判明しました。
お詫びして訂正いたします。
www.city.gosen.lg.jp/organization...

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熊本県宇城市役所 よりお詫びと訂正：
24ページに掲載の内容について、次の通りおわびして訂正します。
誤   ネバネバ成分の糖タンパク質ムチンは、滋養強壮・胃壁保護・消化促進に効果がある。
正   ネバネバ成分の多糖は、水溶性食物繊維で整腸作用の効果がある。
www.city.uki.kumamoto.jp/toppage/koho...

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千葉県君津市役所 よりお詫びと訂正：
8ページ掲載の記事で、里芋に含まれるねばねば成分を、誤ってムチンと表記しておりましたが、ムチンは「動物より分泌される粘着物一般を示すもの」であり、植物全般には存在しないものでした。お詫び申し上げます。
www.city.kimitsu.lg.jp/site/kouhouk...

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