Blueskyラーメン部

嘉ド
(京都市中京区二条通東洞院東入松屋町/烏丸御池)

担々麺 大

#Blueskyラーメン部
#青空ごはん部

今日のラーメン。
舎鈴で生七味つけ麺。
生七味が美味しい。

#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン

蒙古タンメン中本 目黒店
冷やし味噌やさい カタメ 野菜大盛 チャーシュー1枚 クーポン麺大盛り

たまに食べたくなる冷やし。ゴモミと同じ都度調理の野菜が美味い。これで夏を乗り切れそう。
#蒙古タンメン中本 #冷やし味噌やさい #ラーメン部

www.instagram.com/moc_nakamoto/

らぁ麺 紫陽花@六番町
つけ麺、味玉、黒豚ちゃーしゅー（かごしま黒豚3種）
ちゅるっとした自家製麺、昆布水に出汁のジュレが美味しい！塩と柚子胡椒だけでかなり食べた😂
つけ汁に入っている大判チャーシューが澄んだ醤油のスープと相性良かった！
感動の一杯🙏大変美味しかったです☺️
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小ぶた冷やし中華＠豚山(関内)

二郎系の夏麺は色々食べたけど、実は王道の(?)冷やし中華は未食だったので本日初実食。
たっぷりガリマヨのかかったキャベツ＆もやしに、しっかり氷水で〆られたコシの強い極太麺のコンボが旨ウマ😋
たっぷりの野菜と麺にバランスとアクセントをもたらす豚は言わずもがな。いつもは大にするけど、今日は小にして正解(満腹)🤤

#ラーメン #二郎系 #冷やし中華 #夏麺 #限定 #豚5枚 #野菜マシマシ #ニンニク #アブラ #ガリマヨ #ラーメン部
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今日のお昼は、
ずっと行きたかったお店シリーズ、
メヂカそば吟魚 へ。

特中華本日の煮干し醤油を注文。
スープを一口。
節系の香りが煮干しの旨味と相まって
最高すぎる…✨
中細ストレート麺が旨味をきちんと
持ち上げてくれてめちゃくちゃ旨かった😋

#メヂカそば吟魚
#特中華本日の煮干し醤油
#ラーメン部
#青空ごはん部

今の御時世、味付け煮卵を提供するラーメン屋さんは、卵を2つに割って、切断面が見えるようにして、出すのが良いと思うのよね。理由は僕みたいなラオタが写真撮ってSNSにアップするから。ツルンとしたむき卵があるのと、宝石の様な卵黄が顔を出しているのとでは、一枚絵としての破壊力が段違いというか。んでもまあ、卵を割った時の「おお〜っ」という感動を、一緒に提供してくださっている心遣いには感謝です！
#青空ラーメン部

今日の〆は、ラーメン🍜

大好きな「中華そば四つ葉」で
四つ葉そばをいただきました🍀

比内地鶏のスープが
しみじみ美味しいのです…！！

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【長野県松本市 王道家直伝家系ラーメン みなみ家】
「王道乃印ラーメン 大盛（＋ほうれん草）」

＜家系四天王の味は長野へ。バチバチにキレのあるスープが健在でした！＞

醤油のキレあるスープは豚骨に獣感が少し。鶏油はやや抑えめでざらつきのある舌ざわり。麺は馴染みある平打ち太麺で、ウェーブがかかるスープとの絡みもしっかり。

チャーシューは燻製でなくて煮豚でしたが、味付けがしっかり。味玉もねっとりとした食感でご飯が欲しくなる♪

詳細👇
webdesign-gourmet.com/nagano-14

#青空ごはん部
#青空外食部
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東京 幡ヶ谷 我武者羅
醤油生姜ラーメン ほうれん草 チャーシュー

再来訪。寒くても暑くても、長岡系生姜ラーメンは美味しい。前回は塩だったので醤油でキレのあるカエシの塩分を感じながら、開幕で追い生姜をドサっと入れてスープと脂に溶かします。

麺は、青島食堂よりは若干細めでツルツル。弾力は十分で、啜り心地も噛み心地も良いです。

そしていつもの肩チャーシュー。ライスに載せてかきこみます。

ほうれん草か、メンマも追加トッピングしておくと、食感に変化が出て楽しいです。

#ラーメン部
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のど黒らぁ麺 永屋(不動前)
冷やし味玉醤油らぁ麺

コシのある細めのストレート麺にノドグロと乾物ベースの醤油感強めの冷たいスープ、動物系を感じられなかったのでアニマルオフかも知れない。
あっさりで美味しかった。ごちそうさまでした。

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鶏つけ麺＠鶏喰(吉野町)

鶏喰初のつけ麺となれば期待は高まるばかり😁

まずはいつもの春よ恋を使った細麺を塩だけで。予想通りのおいしさに大盛にした半分以上を食す😋
後半は塩レモンのつけ汁で。塩味、酸味ともに強めの冷たいつけ汁が夏にぴったりなおいしさ😋
案の定これでほぼ麺がなくなり、最後の一口を温かい醤油のつけ汁で(クールダウンならぬ)ウォームアップ、ほぼそのままスープ割にして〆😋

想像の斜め上を行く極上の一杯🙏🏻

2024/08/07
#つけ麺 #冷やしつけ麺 #限定 #夏麺 #大盛 #ラーメン部
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チャウダー冷麺＠麺場浜虎(横浜)

アサリ出汁のクラムチャウダーっぽいスープに、パスタ調の中太麺、アサリのアヒージョやパンチェッタなど具材ともバランスバッチリな冷たくておいしい夏麺😋

後半でもとの味をキープしながら爽やかにレモンペッパーで味変も👍🏻

#限定 #冷やしラーメン #夏麺 #大盛無料 #ラーメン部
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初そると。
美味しかった♡
#麺の旅路
#toybee
#大宮アルディージャラーメン部

麺リフト

塩ラーメン

地球の中華そば🍜
まじでしびれる美味さ
#ほしちゅう　#地球の中華そば
#ラーメン　#麺リフト
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麺や 一球(武蔵小山)
自家製ワンタン麺

武蔵小山大勝軒の跡地に本日オープンしたお店で、山形の城西金ちゃんラーメン出身とのこと。中太の平打ち縮れ麺に鶏昆布ベースの清湯醤油味。柔らかいチャーシューとつるんとした食感のワンタンもいいね。美味しかった。ごちそうさまでした。

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ネギラーメン白🍜青菜🥬ライス（大盛サービス）🍚

お店の看板

お土産の無限にんにく

東京駅丸の内北口の天井

at IEKEI TOKYO 王道家直系
ネギラーメン白🍜青菜🥬ライス（大盛サービス）🍚
麺かためでお土産で無限にんにく

前回の山岡家の影響で家系を食べたい欲が高まってしまって埼玉県内とか池袋辺りで探したのですが最終的に王道家に辿り着きました。ラーメンとご飯の相性が完璧ですという簡単な言葉では説明できないので近くに王道家系列がある方は是非食べに行ってください。ごちそうさまでした😋

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#ラーメン部

7月もお疲れ様でした！
8月を乗り切るためにスタミナつけるぞ！
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久々に丸直さん＠新馬場

汁なし担々麺の部優勝♪
極太麺(*´～｀*) ｳﾏｰ

“汁なし”なのに汁が残ってる…
なんてこと言わせないために白飯で証拠隠滅するまでがセット

普段は帰る時まだ開いてない時間だから遅い時しか寄れないけど、遅い時間だとそれはそれで罪悪感と背徳感が最高の調味料として加わる（良い）

#Blueskyラーメン部
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肉そばに特製肉めし。うますぎた。

2024年79杯目。

#田中そば店
#週一ラーメン健康生活
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冷やしパクチーそば＠ラーメン８(北久里浜)


毎年恒例、冷たく〆られたパスタ調の麺を器の底のタレと具材をよく混ぜて食べるまぜそば風の一杯。パクチーたっぷりはもちろん、桜エビ・むきエビ、アボガド、レモン、2種のチャーシューと具沢山 かつ 清涼感たっぷりのおいしい夏麺😋

マーマレード風のレモンはそのまま食べられてよいアクセントに🍋

#冷やしまぜそば #大盛 #限定 #夏麺 #ラーメン部
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アイスガーリックニラトロロソバ＠丿貫(弘明寺)

大好物の丿貫ニラ蕎麦に、夏だからってトロロ入れて冷たくしちゃうとかもうたまりません！！！🤤

ニラとトロロを擦りおろした冷たいペーストは、ジュルッとした食感＆喉越しでニラのヒリヒリが感じられて、どこでも味わったことのない独特な旨さ😲

途中で黄身を溶いて味変はもちろん、麺の下に隠された玉子焼きで2度美味しい極上の夏麺😋

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