たべものラジオ（食を面白く学ぶ） | Podcasts in Japan

更新！(S25-15)233話
（5/31金曜日配信分）

■新しい乳製品■
〜悪用されたミルクブームに切り込んだ人々〜

前回のお話では、悪徳商人により白い毒薬と成り果てた牛乳。そんな時代の中、徹底した衛生環境を整えたゲイル・ボーデン氏が保存用コンデンスミルクを開発。その後チャールズペイジ氏、アンリ・ネスレ氏（後のNestle）、ダニエル・ペーター氏によって世界初の乳製品が開発されていく。

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02.06.2024 01:03 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 Listen to たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 on Spotify. 少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】 たべラジ？ 兄：武藤太郎　弟：武藤拓郎 店：掛茶料理むとう ▶通販ショップ ▶たべラジサポーター ▶オリジナルグッズ ▶太郎の「今日のエッセイ」 ▼感想コメント ・Twit...

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28.05.2024 11:34 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

【更新！】#232 (S25-14)

時代は19世紀、イギリスのロンドンで広まった牛乳産業。牛乳は健康のために主に子供に与えられてきたが、そこには明るい産業革命時代とは程遠い暗い闇が存在した。ペストが流行った時代を経たこの頃にはコレラ、鉛糖などが更に拍車をかけていく・・・

初めて”露骨な表現”にチェックマーク入れました。
メンタルが落ちている時には聴かないことをおすすめします・・・！

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28.05.2024 11:33 — 👍 1    🔁 0    💬 1    📌 0

【更新！】#229（s25-11) 熟成チーズへの道 〜パルミジャーノ・レッジャーノと巨大チーズ〜
紀元前1100年〜300年ごろまでの約1000年における東ヨーロッパ周辺のお話。あのでっかいチーズは何故あの形状なのか、気候と文化、政治経済的背景から見ていきます！

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29.04.2024 10:00 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

やってきたよ。平和な世界へ。
制限文字数が・・・ちょっとだけ・・・多い！😆

ただ、まだポッドキャスト界隈がまだ少ない！！！
早くこないかなー・・・🙏

by たくろー

08.02.2024 13:53 — 👍 1    🔁 0    💬 0    📌 0

たべものラジオ　シーズン２５　ミルクシリーズカバーアート　牛乳とUFOと空飛ぶ牛と牛乳瓶に聴味無期限、牛乳推奨期間、声分無調整のラベル

【現在の最新回 】
#219（s25-1) ミルクとは何か
〜ミルクはどこから？ 人の母乳は500倍濃縮！？〜

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08.02.2024 13:38 — 👍 2    🔁 0    💬 0    📌 1