🧬 Gentechnik steckt in vielen Produkten, die uns täglich umgeben, auch wenn wir sie nicht immer auf den ersten Blick erkennen. In unserem Erklärfilm erfahren Sie mehr zum Thema "Gentechnik im Alltag". ⤵️
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🔴 Jetzt LIVE: BVL Expert Forum
"Modern Molecular Methods in Biotechnology: Perspectives for Research and Applications"
📅 24.-25. Februar 2026
📍 Hotel Estrel, Berlin
Programm: bvl.bund.de/mmmb2026
Zum Livestream:
🎥 sohub.io/wxl2
Foto ©bundesfoto/Bernd Lammel
🔴 LIVE ab 12:30 Uhr: BVL Expert Forum
"Modern Molecular Methods in Biotechnology: Perspectives for Research and Applications"
📅 24.-25. Februar 2026
📍 Hotel Estrel, Berlin
Programm: bvl.bund.de/mmmb2026
Zum Livestream:
🎥 sohub.io/wxl2
PRESSEMITTEILUNG: Neue Wege für die Biotechnologie
👩🔬✨️ BVL-Expertenforum diskutiert vom 24. bis 25. Februar in Berlin moderne molekulare Methoden der Biotechnologie.
🔗 sohub.io/57t5
🐾 PRESSEMITTEILUNG: BVL rät, Haustiere ausschließlich aus vertrauenswürdigen Quellen beziehen. Anlässlich des „Liebe dein Haustier“-Tages am 20. Februar wird, raten wir vom Kauf illegal nach Deutschland eingeführter Hunde und Katzen.
🔗 sohub.io/d1y0
2. Auflage der Algenliste zur Kommentierung vorabveröffentlicht:
Interessierte Kreise haben die Möglichkeit, den Entwurf zu kommentieren, bevor dieser in der finalen Fassung veröffentlicht wird.
📅 Frist: 16. März 2026.
🔗 sohub.io/ur4a
⚠️ Listerien sind eine häufige Ursache für Lebensmittelrückrufe.
Das zeigt die Jahresstatistik 2025 des Portals lebensmittelwarnung.de.
📲 Mit der kostenlosen App lebensmittelwarnung.de können Verbraucher aktuelle Rückrufe jederzeit im Blick behalten.
🔗Mehr zur Jahresstatistik erfahren: sohub.io/54c3
Bundesminister Alois Rainer war heute zu Gast am Stand des BVL auf der Grünen Woche 2026. Im Gespräch mit BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl informierte er sich zum diesjährigen Thema Nahrungsergänzungsmittel.
PRESSEMITTEILUNG: Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland. Insgesamt 16.423 Proben wurden auf Rückstände untersucht. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Anteil an Proben ohne quantifizierbare Rückstände um 10 % gestiegen.
🔗 sohub.io/34js
💚 Nahrungsergänzungsmittel sind unser Thema in diesem Jahr auf der Grünen Woche.
Am BVL-Stand in Halle 23a können Besucherinnen und Besucher selbst messen, wie schnell Nahrungsergänzungsmittel überdosiert werden und ihr Wissen zum Thema im Quiz testen.
🔗https://sohub.io/hhuv
🍎 🍏 Heute ist Tag des deutschen Apfels:
Äpfel gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten auf Pflanzenschutzmittel-Rückstände untersucht werden. Erfreulich: Äpfel weisen seit Jahren kaum oder gar keine Überschreitungen von Rückstandshöchstgehalten auf.
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland 2024: Häufigste Verursacher mit hoher Evidenz waren
🍗 Fleisch (12 Ausbrüche)
🍅 Gemüse (7 Ausbrüche)
🍝 Zusammengesetzte Lebensmittel (6 Ausbrüche)
Mehr erfahren: sohub.io/c4mk
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland: Gemeinsamer Bericht von
@rki_de und @BVL_Bund veröffentlicht.
➡️ 271 Ausbrüche mit
➡️ 2.400 Erkrankungen,
➡️ 451 Hospitalisierungen und
➡️ 8 Todesfällen in 2024.
🔗 sohub.io/c4mk
Für Wabbelmasse und Spielschleim wird bei der Herstellung Borsäure bzw. Natriumborat verwendet.
Untersuchungen haben gezeigt: Es besteht bei Kindern trotzdem keine Gesundheitsgefahr durch versehentliches Verschlucken oder Hautkontakt mit Spielschleim.
🔗 sohub.io/3woq
🦆 🍽️ #FaktenFreitag: Durchschnittlich essen Deutsche im Jahr 100 g Gans und 300 g Ente. Enten sowie auch anderes Geflügel können potentiell krankmachende Keime enthalten. Eine gute Küchenhygiene ist daher wichtig. Außerdem sollte Geflügel immer vollständig durcherhitzt werden.
Zur Erklärung: Vegane Käseersatzprodukte können Mineralölbestandteile enthalten. Zur Herstellung von veganen Käseersatzprodukten werden pflanzliche Speiseöle und -fette wie Kokosfett, Mandelöl, Rapsöl und Sheabutter verwendet. Diese sind anfällig für eine Kontamination mit Mineralöl(-produkten).
Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin, dass die in veganen Käseersatzprodukten festgestellten Gehalte an MOSH und MOAH kein Gesundheitsrisiko darstellen. Anders sieht es für MOAH bei häufigem Verzehr dieser Produkte aus.
sohub.io/mem6
🆕Das neue Journal for Consumer Protection and Food Safety (JCF) ist da!
Flammen gegen Keime, Goldpartikel zum Salmonellennachweis, Insekten trotz Ekel: In dieser Ausgabe geht’s um mutige Methoden, heikle Hygiene und die Psychologie hinter dem Essverhalten.
🔗 link.springer.com/journal/3/vo...
Acrylamid beim Backen: Vergolden statt verkohlen 💫
🍪 Beim Plätzchenbacken kann Acrylamid entstehen. Je dunkler ein Keks ist, desto mehr Acrylamid enthält es.
👉 Verwenden Sie Temperaturen unter 180 Grad Celsius, da so weniger Acrylamid als bei höheren Temperaturen entsteht.
🐎 💊 Achtung Verwechslungsgefahr!
Tier- und Humanarzneien sollten immer getrennt gelagert werden. In den vergangen Jahren gab es immer wieder Fälle, in denen Menschen versehentlich Pergolid-haltige Pferdemedikamente eingenommen haben – mit teils schweren gesundheitlichen Folgen.
Fertige Blattsalate können eine Quelle für Salmonellen- und STEC-Erkrankungen bei Menschen sein. Das zeigen Ergebnisse von Proben aus dem Lebensmitteleinzelhandel:
🔎 2 von 312 Proben wiesen Salmonellen auf.
🔎 In 6 von 268 Proben waren STEC-Bakterien.
➡️ sohub.io/ikgq
📢 Registration for the next ITS Food training is now open. Apply until 31 January 2026!
📅 23-27 March 2026
🎯 Focus: Managing Risks through Official Controls
Join us to strengthen your expertise and gain hands-on insights!
✍ APPLY HERE: sohub.io/i6ia
PRESSEMITTEILUNG: Von Sesamprodukten kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Bei Untersuchungen wurden in 2 % der Proben krankmachende Keime festgestellt. Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf rohe Sesamprodukte verzichten.
👉 sohub.io/ouep
🔥 Speisen richtig heißhalten:
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder zuhause: Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 °C Grad Celsius heißgehalten werden, um das Wachstum von Keimen zu verhindern.
🔗 sohub.io/d2f3
📣 Jahrespressekonferenz 2025: Bundesamt stellt gemeinsam mit den Bundesländern aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
Themen u.a.:
🔥 Keimbildung in erhitzten Speisen
🛒 Sicherheit von Lebensmitteln aus Verteilerstationen
👶Borsäure in Spielschleim
🔗 https://sohub.io/h5jg
Was können die Humanmedizin, Tiermedizin und der Umweltsektor erreichen, wenn sie gemeinsam an einer One Health Integrated Surveillance (OHIS) zu antimikrobiellen Resistenzen (AMR) arbeiten? Darum geht es auf unserer Fachveranstaltung am 20. November:
➡️ https://sohub.io/hm0k
🎙️ 💬 Jahrespressekonferenz 2025: „Lebensmittelsicherheit in Deutschland“.
Am 24. November 2024 stellt das BVL aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
🔗 Anmeldung unter: sohub.io/wu15
🦔 Igel gefunden? 🍂
Im Herbst und Winter begegnen wir besonders häufig hilfsbedürftigen Igeln. Doch Vorsicht: Eine falsche oder zu frühe Behandlung, vor allem bei Jungtieren, kann lebensgefährlich sein.
👉 Mehr Infos: sohub.io/zyvv
Das BVL hat die von der Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste) aktualisierte 2. Auflage der Pilzliste und 4. Auflage des Vorwortes veröffentlicht. Diese sind wie alle weiteren Stofflisten und Informationen zur AG Stoffliste online abrufbar.
➡️ sohub.io/dcww
