Nijmegen endorses Plant Based Treaty and bans meat advertisements – Plant Based Treaty Media Contacts: Lea Goodett: lea@plantbasedtreaty.org, +31 6 10055080 media@plantbasedtreaty.org Sorgente: Nijmegen endorses Plant Based Treaty and bans meat advertisements - Plant Based Treaty

Nijmegen endorses Plant Based Treaty and bans meat advertisements – Plant Based Treaty

Media Contacts: Lea Goodett: lea@plantbasedtreaty.org, +31 6 10055080 media@plantbasedtreaty.org Sorgente: Nijmegen endorses Plant Based Treaty and bans meat advertisements - Plant Based Treaty

02.12.2025 13:50 — 👍 3    🔁 2    💬 0    📌 0

Perché una scelta veg può riempirti la sala (e come progettarla bene) – Foodmakers.it – Le storie dei protagonisti del Food Questo testo di Domenico Catapano spiega molto bene perché i ristoratori non dovrebbero essere "spaventati" o "annoiati" dai vegani, ma dovrebbero coglierli come un'opportunità di migliorare la loro offerta. Diverse pizzerie stanno adesso mettendo pizze vegane in menu con magari un più salutare impasto integrale e persino ingredienti biologici. Certo tenere e lavorare verdure fresche in cucina è più difficile che gestire salumi, ma limitarsi alla stagionalità aiuta piuttosto che ripetersi con zucchine, melanzane e peperoni tutto l'anno.

Perché una scelta veg può riempirti la sala (e come progettarla bene) – Foodmakers.it – Le storie dei protagonisti del Food

Questo testo di Domenico Catapano spiega molto bene perché i ristoratori non dovrebbero essere "spaventati" o "annoiati" dai vegani, ma dovrebbero coglierli come…

14.11.2025 15:53 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Alain Passard: “Fine dining? La cucina vegetale è il futuro, la più innovativa. Usare la carne è semplice” – Gambero Rosso Premiato con il Bob Noto 2025, il cuoco bretone spiega al Gambero Rosso perché ha trasformato l’Arpège nel primo tre stelle vegano Sorgente: Alain Passard: "Fine dining? La cucina vegetale è il futuro, la più innovativa. Usare la carne è semplice" - Gambero Rosso

Alain Passard: “Fine dining? La cucina vegetale è il futuro, la più innovativa. Usare la carne è semplice” – Gambero Rosso

Premiato con il Bob Noto 2025, il cuoco bretone spiega al Gambero Rosso perché ha trasformato l’Arpège nel primo tre stelle vegano Sorgente: Alain Passard: "Fine dining? La…

24.10.2025 15:17 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

L’Osteria Giardino di Pietro Leemann ottiene la certificazione Bio Cuisine Il percorso gastronomico etico e spirituale di Pietro Leemann prosegue con successo nella sua terra in Svizzera in Valle Maggia. Andare a mangiare da lui non è facile. Il ristorante è ubicato di proposito in un luogo impervio per rappresentare un percorso di elevazione verso una cucina di pensiero e di sostanza. Qui un articolo del Corriere del Ticino dedicato alle due stelle Bio ottenute dall'Osteria Giardino.

L’Osteria Giardino di Pietro Leemann ottiene la certificazione Bio Cuisine

Il percorso gastronomico etico e spirituale di Pietro Leemann prosegue con successo nella sua terra in Svizzera in Valle Maggia. Andare a mangiare da lui non è facile. Il ristorante è ubicato di proposito in un luogo…

15.10.2025 21:27 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0

Per l’Europa, se è veggie non è burger – Linkiesta.it Il Parlamento europeo ha votato per proibire l’uso di termini “carnivori” per i prodotti a base vegetale. Una decisione che ignora il mercato. Sorgente: Per l’Europa, se è veggie non è burger - Linkiesta.it

Per l’Europa, se è veggie non è burger – Linkiesta.it

Il Parlamento europeo ha votato per proibire l’uso di termini “carnivori” per i prodotti a base vegetale. Una decisione che ignora il mercato. Sorgente: Per l’Europa, se è veggie non è burger - Linkiesta.it

11.10.2025 15:40 — 👍 0    🔁 0    💬 0    📌 0