B. Baumkuchen (バウムの書)

こちらに書くのを忘れていたのですが、けっきょく「メール内にある再設定ボタンを押せば動く、自分で公式サイトに出かけていって再設定をしようとしてもメールは届かない」とわかりました。

ユーハイムさんは、バウムクーヘンについては好きですが、ウェブサイトの使いづらさは、以前から変わっていません。

メールは2回も来たけれど、内容に「メール内の再設定ボタンを押せ」とは、書いていませんでした。セキュリティの関係でメール内の複雑なURLリンクを押さずに、自分で公式サイトからメニューをたどる人は、けっこういると思うのですが。

ユーハイムのネットショップが再開したようですが、パスワード変更をしてログインする必要があるようです。
…そのパスワード変更用のメールですが、みなさん、届いてますか?

混雑しているのでしょうか。わたしの分も、家族の分も、届きません。

ロアベールバウム* |焼菓子 | WAKO公式オンラインブティック | 銀座・和光 東京・銀座４丁目の時計塔で知られる和光（WAKO）のオンラインブティックのロアベールバウム* のページです。

数年ぶりに価格を見たら、銀座和光のロアベールバウム、7000円台になっていた。
まぁ、この物価高と原材料を考えれば、価格キープは難しいのだろうけれど、わたしが覚えているのはまだかろうじて5000円台だったころかな?

www.wako.co.jp/c/category-f...

バウムクーヘン情報サイト「バウムの書」 and 日々バウム (合同玄関) バターを使ったバウムクーヘンの情報サイトです。データを掲載するWiki版の独自メニューほか、Facebook / Twitter / Instagram / Stand.fm / note.com などで活動。掲示板もあります。

「バウムの書」関連ウェブページに、ずっとこのBluesky版のことを書いていなかったので、リンクをして、タイムライン埋め込みウィジェットを載せました。

今後はTwitter版はできるだけ使わず、少しずつこちらに活動の場を移動しようと思っています。

あとは、ちょっとこの看板が古くさいので、何かきれいなものでも用意しようと思っているところですが、わたしに絵心がなさすぎて。でもAIはバウムが描けないので、頼むと普通のドイツ菓子になってしまい、苦労しています。

baum.daynight.jp

シャトレーゼ「北海道発酵バターバウムクーヘン」 シャトレーゼ「北海道発酵バターバウムクーヘン」「いい夫婦の日」用の掛け紙が付いている、シャトレーゼの通販専用バウムです。この先ずっと販売されるのかどうか…。製造は北海道のシャトレーゼ。おそらくコーティング部分かと思いますが植物油脂も使用。従来品の「すこやかの樹」たちとは、ちょっと食感が異なる印象。いや、チョコレートのコーティングでないバウムはこういう味になる…

自分の掲示板からリンクしてみます。

シャトレーゼの通販限定「北海道発酵バターバウムクーヘン」を開封しました。これは「いい夫婦の日」用に買ってあったものですが、最近は赤と白のワインバウムも通販限定で売られているようです。
baum.daynight.jp/blog/tegalog...

三方六「かぼちゃ」、すでに終売商品です。

季節終売でもう買えないと思いますが、柳月の三方六「かぼちゃ」です。相変わらずクオリティが高い。

【通販】北海道発酵バターバウムクーヘン シャトレーゼ（Chateraise）公式サイト【通販】北海道発酵バターバウムクーヘン素材・製法にこだわったプレミアムスイーツをお手頃な価格でお届けいたします。ギフト手土産はシャトレーゼオンラインショップで。お中元やお歳暮、お祝いなど用途や予算に応じてお選びいただけます。

シャトレーゼの通販サイトを見ていたら、通販限定マークで北海道発酵バターバウムクーヘンというものが出ていた。

いい夫婦の日のセットにもはいっているので、ちょっと興味あり。

www.chateraise.co.jp/ec/g/g2263990

最近あまりバウム情報を書いていないことについて｜バウムの書 (note出張所) しばらく更新していないのに、記事おまとめの有料マガジン(500円)を買ってくださる方がときどきいて、恐縮しています。ありがとうございます。 　今日は、なぜこの数年わたしがあまりバウムクーヘンのことを書かないかという話を、したいと思います。 　専用のウェブサイトで情報提供を開始したのは2011年ころでしたが、それ以前からバウムクーヘンが好きで、お取り寄せのなかでバウムの比率が高くなってきたのは、...

食品業界も必死だったコロナ禍の対策として、SNSで（個人に）宣伝してもらおうということだったのかもしれませんが…

（後半は有料マガジンですが、ざっと書けば「地道な店を探して自腹で買ってレポートする」という喜びがうしなわれてしまって、なんだかバウム業界全体が色あせてしまったように感じたのかも…。まだ元気は出ていません）

note.com/b_baumkuchen...

亀屋万年堂のお菓子。

亀屋万年堂のお菓子。
阿佐ヶ谷店は直営なので、シャトレーゼの焼き菓子や、大福などの生菓子、パイなどの店頭仕上げ品も買えます。

最近は和菓子や、焼き菓子全般を食べています。

「バウムクーヘン博覧会」などのイベントが人気で、バウムの知名度アップがうれしい反面、皮肉なことに、商品の大衆化（商品コンセプトや原材料の配合が似ている店や商品）が進みました。自分が細かく調べていた時代からみると、職人的な店や商品が減ってしまって、似ているものが多い。

SNSを利用した「バウムを提供するので記事を書いて」的な戦略が、一時期とても増えました。甘い物ファンのInstagramでは、同じ商品の話が同時期に掲載されていた。

個性あふれる商品は、以前よりさらに努力しないと見つけられません。それを探すための元気が、いま足りていない…。

神奈川県のロリアン洋菓子店さんの板状バウムクーヘンです。 バウムといっても、段は4段ぐらいしかありませんが、原材料はちゃんとしています。

神奈川県のロリアン洋菓子店さんのバウムクーヘンです。板状のバウムですが、バウムといっても段数はは4段くらいしかなくて、ちょっと物足りないかなという気もしますが、原材料はちゃんとしています。

三重県の洋菓子屋さんのバウムクーヘンです。 中野のマルイの地下に入店したクイーンズ伊勢丹の隅に、お菓子コーナーがあって、最近そこでよく珍しいお菓子を買います。

日々バウム、Bluesky支部です。
中野のマルイの地下に入ったクイーンズ伊勢丹の隅にお菓子コーナーがあって、そこでよく珍しいお菓子が買えます。
これは三重県のブランカさんのバウムクーヘンです。

63年の歴史を持つ岡山県のロマラン洋菓子店さんから到着した焼き菓子です。

63年の歴史を持つ岡山県のロマラン洋菓子店さん。
残念ながら閉店が決まり、知らせを聞いてから最後にどうしても食べたくて、「完全にお任せの内容で」ということで焼き菓子をお取り寄せしました。

お疲れ様でした、ロマランさん。
(お店はまだ営業中ですが、閉店発表によるご多忙と品薄で、品目などを制限して販売中だそうです)

このところ、お取り寄せなどで本格的なバウムクーヘンを食べる機会は減ってしまいましたが、少しずつは食べています。

昨日はユーハイムのオンラインストアから、バウムクーヘン2種類とミルフィーユが到着しました。