テンコ🍚盛夫🥢

粉チーズをあしらったら野菜抜きタコライス弁当になってしまったキーマカレー弁当。相変わらず緑が足りないので乾燥パセリで誤魔化してます

先日ソフリットとホールトマト煮詰めの下ごしらえしていたので「今日は合挽肉を炒める程度でキーマカレー弁当の完成じゃいっ！ガハハハ」と余裕で準備をしていたのですが、作っている最中に鍋から不穏な雰囲気が漂ってきて……いや……油とクミンとターメリックと塩が有ればそれはカレー…だから……と言い聞かせて完成。

味見で「何てこった！俺が作っていたのはミートソースだったのかッ！」と、某エテコの惑星の衝撃展開みたいな結果になりました。そりゃあイタリア料理の下ごしらえを使ったらインド料理にはならんよ。

あ、チーズをあしらったら野菜嫌いの子のタコライス弁当みたいで美味しかったッス（口の周りを拭きながら）

ペンネ・アラビアータと2本目の炭酸水

ホールトマト缶があったので明日の弁当の下ごしらえも兼ねてお昼はペンネアラビアータと炭酸水 1L。食べた人が辛さで怒っているように見えるからこの名称だそうですが、オジサン的にはトマトの水分を飛ばしている時にレンジ周りが壮絶に油まみれになる所に顔真っ赤です。あと食べる直前に配達が来て口の中を火傷するお楽しみタイム（←？）を奪われても顔真っ赤になりました。

とてもシンプルなレシピで作って満足でしたが、以前お店で食べて美味しかったものと比べて香りや見た目は遜色ないのに旨みが足りないのは技術や素材や愛が足りないからかな？と思いました（純心）

参考レシピ： youtu.be/BxwIDRi2G0I

『木挽町のあだ討ち』と『恋愛裁判』のパンフレット

今年は映画館で封切作品の初回上映を月イチで観ることにしてるんです（先月は『恋愛裁判』）。今月は『木挽町のあだ討ち』を観てきました。
趣味は偏食と時代劇（←俺も今知った）の私によると（←何？コイツ）時代劇映画というのはモノクロ→カラーによって「お約束（様式）だけの世界」になり長らく停滞し、デジタルになってそこから抜け出て復活したジャンルでして、今作は映像化によって原作以上に様式の解体→再構築をより徹底した作品となりました。娯楽時代劇の最大様式である「ラストシーンは（できれば青空の下で）笑顔で終わる」を貫いたところもグッと来ました。丁髷を見るとブツブツが出る人でなければオススメの作品です。

豚モツのスパゲッティと清州桜酒造 楽園ワイン 180ml 赤・白、グローバルチーズ 熟成パルメザンチーズ、朝日商事 Dipitt ホットペッパーソース。地域で買える最安商品を取り揃えました

にんじん・玉ねぎ・セロリを炒めてソフリットを作り始める直前。にんにくは入れないです

豚モツの下茹で。クズ野菜や地面に落ちてた柚子、りんごや玉ねぎの皮が入ってますな

三連休はソフリットを作り、豚モツをくさtt……クズ野菜で下処理して、翌日よく焼き→煮込んでソースにしてスパゲッティにしたんです。最近近所で買えるボイル豚モツの品質のブレが激しくて、今回は家族から物理攻撃を受けるぐらい下処理で臭いが出るハズレでした（額からナイフを抜きながら）

奥にある紙パックの楽園ワイン 赤・白がよく冷やして飲むとサイゼリヤのハウスワインのしょうもなさとよく似ていて（←褒めてる（←こう書いたら褒めたことになると思うなよ））いい感じ

一人で味の濃いパスタをアテに飲んで400円以下（手間を除く）という事実まで含めて気持ちよくなるという若干倒錯した酒の飲み方でした

炊くチャーハン弁当、冷凍唐揚げと楽陽食品のシウマイが載ってます。1.5合分の炒飯は食べ終えたら腹が裂けそうになります

メスティン弁当（←知らん。何それ？初めて使った言葉）の良い所は洗い物の少なさですけど「炊く炒飯」にしたら卵・焼豚の分洗い物が増えて悲しかった。

味は幼い頃に総合病院の食堂で食べた炒飯の味（←知らん）がして好きです。ちな1歳半にして炒飯一人前を食べた神童の私、この頃には食堂のおばちゃんから炒飯くんと呼ばれていたに違いない（←知らん）

チルドシウマイと冷凍唐揚げも含め食品工業製品に感謝しかない弁当でした

参考レシピ
炊く炒飯 foodservice.ajinomoto.co.jp/recipepro/re...
簡易焼豚 www.kurashiru.com/recipes/47c8...

食は超偏食です（←かろうじて飯の話題）が、娯楽に関しては則巻ガジラなみに何でも食べる勢だと思っていた自分は、理由はわからないけれどShortsとかを見るときはAI生成動画が出た瞬間に「このチャンネルをおすすめしない」を押すことにしているんです。

で、昨日シン・ウルトラマンの切り取り動画が表示された時に身体が「このチャンネルを……」押す動作をしてしまったのでした。これまでのささやかな抵抗も虚しく自分が「理由がわからないけれど嫌っていたもの」にやっぱりすっかり汚染されてしまっていることに気付かされたのでした。

豚みぞれそうめん。この画像に写ってる3倍ぐらいの茹でたそうめんが余ってます。

台所のストックに去年から持ち越しの安そうめんがあって、段々と触れてはイケナイ子のような雰囲気を醸し始めたのでやっつけることにする。

豚みぞれそうめん。水が冷たくなってから素麺に触れていなかったので失った素麺調理の勘所に戸惑ったりした。大抵の安そうめんは1束100gなのを知っていながら二人分として2束茹でてしまい「……多くない？」と困惑したり、調理後に普段では目にしない洗い物の量に驚いたり、ネギを切るときに一緒に指を切ってピンクネギにしてみたり、大根を手に取ったつもりがちいかわのぬいぐるみだったりと料理人生一周目みたいな事をしてた。

味変はラー油でした。

ふきのとうとパルミジャーノのスパゲッティの試作。ソフトフォーカスなのはスマホのレンズが汚れているからです。

量産型ふきのとうとパルミジャーノのスパゲッティ。パルミジャーノ・レッジャーノをケチって、その辺の粉チーズでかさ増ししている所が「たんとお食べ精神」の発露と思いねえ！

そういえばですね。先日ふきのとうのスパゲッティを作ったんです。ポイントは「厚削りのパルミジャーノ・レッジャーノ」だつーんでストックを使い切って、っカーッ！美味しかったあ！（デコを叩きながら）

で、後日家族にも食べさせてあげたいとチーズを買いに行ったら50gで900円ぐらいして、心の中で血の涙を流しながら購入したんです。もちろん好評でしたが、ふきのとうはその辺から毟り取り（←言い方）、麺は0.21円/gのトルコ産なのにコイツの末端価格だけおかしく無いっすかね？

参考レシピ youtu.be/rUmBKRO1XAQ

豚こまプルコギ弁当。コレじゃあ量が多過ぎてフタが閉まらない。

油淋豚こま弁当。白炒りごまかなくて、すりごまが載っている。

とんかつ用ロース肉の味噌焼き弁当。とんかつ肉2.5枚は流石に胸焼けした。後、炊飯した直後にメスティンを拭いていないので見た目がワイルド過ぎ。

あけましておめでとう！（←おっそ）。アタシ弁当の国からやってきたベン・トー（←ど直球）。
今年に入ってからのっぴきならない事情で日曜だけ自分用の弁当を作ってるの！（←名前負け）でも家人が「日曜日の炊飯は夕食の時」と決めていて、トーは（←一人称は下の名前の地雷タイプ）以前作ったメスティン炊飯→そのままオカズ載せというドカベンストロングスタイルでやらしてもらってるの！
今日は豚こまプルコギ載せ弁当。「緑が足りなきゃ塗ったら良いじゃない」的な大陸的発想で乾燥パセリを散らしたのがポイントかな！
ついでに過去作も載せとくよ！ジジイなので肉と米だけの弁当はストロング過ぎて毎回半分食った時点で飽きてるよ！

芹のスパゲッティ ペペロンチーノ風。うまーみはいろいろ悩みましたが白だしで。美味しいけれど、唐辛子を1本分すりつぶして入れたので怒りを覚えるくらい辛かったです。

タライ1杯分、芹鍋10人分ぐらいの大量の芹。

やあ、みんな。1ヶ月前に母ちゃんから「アンタに冷凍おせち送ったから」と言われて、冷凍庫に空きを作るためにコツコツ整理をして配達日を迎えた今日。そ　も　そ　も　デ　カ　す　ぎ　て　冷　凍　庫　に　入　ら　な　い　！というクソみたいなオチに。だから雪が残っているを根拠に「しれっと日陰に置いとく」に賭けるよ。これが今年最後（来年最初）の大勝負、俺にとっての有馬記念だよ。

で、この10年ぐらい大晦日の夜は摘んできた芹と作ったきりたんぽで鍋を（そんなの食べる習慣のある土地でもなんでもないのに）食べるんですが、今日はその味見のために芹のペペロンチーノを作りましたよ。美味しかったけれどワビサビだったよ。

俺が今買えるスパゲッティのコスト表。☑️が付いているのはおっちゃんが常用している商品です。

俺用メモ：
そういえばスパゲッティで思い出したんですけど、誰かから「Amazonのセールでスパゲッティを買った方が良いよ」と言われたのですが、価格÷グラムで計算するとダイソーの方が安いから気をつけてね（何を？）

くたくた春菊のスパゲッティ。仕上げに黒胡椒を挽いたら春菊の胡麻和えを絡めているような見た目になってしまう。 ちなみに最近知ったのですが、作った料理ってお皿に全部載せなくても良いらしいですね。

測ってはいないが3kgはあるハネものの春菊。当然近所に配ります。

実家の母ちゃんが自分の実家からクレイジーな量の春菊をもらってきた。この連休中は家に俺しかいない。これは我が子がこのエコバッグいっぱいの春菊に満面の笑みで顔を突っ込んで牛のようにモシャモシャ食っている姿を想像して持ってきたとしか思えない……母ちゃん……オレ、食べるよ（←じわっと涙←？）

そんなわけで春菊のスパゲッティ。春菊って手間の多寡にかかわらず美味しくのが好きなんです。冷凍庫の整理で出てきた使い道が無いがなかったグラノ・パダーノをあしらって美味しくいただきましたよ。やったよ、母ちゃん。このレシピだとあと30皿は作れるよ。

参考レシピ：
youtu.be/SAMiOGHemGU

ども。やー、これは最後の最後にフライパンをゆすってしまって綺麗に羽根が広がらなかったんですよ。
何でこんな悩ましい商品を作ったんでしょうね？ 笑

大阪王将 羽根つき餃子 15個。まだ9個冷凍庫に残ってます。

気がつくと師走に向けてお坊さんが新作スニーカーを物色し始めてるとかしてないとかの今日この頃。ウチも年末に向けて冷凍庫の整理で冷凍餃子を15個焼きました。今日の昼はコレのみを一人で食べます。

羽根つき冷凍餃子の作り方の説明って柴崎先生の水彩画ショート動画と同じで「そうはならんやろ」的な無理を感じる。パッケージみたいに綺麗に作るにはこの簡単な説明の向こうにどんだけ考慮する要素があんねんとブツブツ言いながら焼く。

そんで焼けたら焼けたで食べると羽根が優しく喉に突き刺さるしさあ……（←次回「噛むこと知らず！怪奇餃子丸呑み男」ご期待下さい）

よく脂の抜けた肉を載せたチーズトーストと野菜のポタージュ

昨日の夕食はポトフを作ったんですよっ！ポトフ！……いや、単におでんを作るのに、処分に困ったキャベツと白菜とカブも入れたくて「今日はポトフだよー」と言い張っただけ（←最近こんなのばっかり）なんですが。

翌日昼の一人飯はポトフの残りから肉の類を取り去ってブレンダーにかけて裏漉ししてバターと牛乳と塩を入れたポタージュと、散々煮込まれてカッスカスになった豚肩ロースとソーセージを、クミンパウダーをかけたバタートーストに挟んだもの。肉塊のくせに胃に優しく美味しくて「俺ぁ田畑（でんぱた）ぁ売っぱらってプルドポーク屋を開くどえ（……どえ？）」と思いました。田畑持ってないけど。

塩ラーメンに見せかけたボンゴレビアンコ（スープ増し）。アサリをあしらう前に写真を撮ってしまったので、ガチでただの塩ラーメンにしか見えない。

やあ、みんな（←若干頬を赤らめながら）。3ヶ月ぶりにポストするんですが、何をしていたかザックリ言うとですね。鉄仮面を被せられて地下牢に幽閉されていました……嘘。単に忙しくてSNSの優先度が下がっていたのです、ええ。

写真は昼食、塩ラーメンに見えてボンゴレビアンコです。普通にボンゴレを作っていて残り物の蒸し鶏を入れて味見したら「ニンニクの効いた塩ラーメンなんよ……」となって、急遽鶏ガラスープを加え具材を載せたら何となくそれっぽくなってしまう。我ながら笑える。

「なんかこのラーメン太くない？」と言う言葉に「そう？いつもの麺だけどね」とか要らん事を言い、要らん緊張の中昼食を終えた。

ソース焼き飯とラーメンスープの素を適当に薄めた汁 二人分。今回は老抽王を入れて黒くしてみました……が、後に過去の写真と比べたらそれほど黒くなかった。ちぇっ。

二人昼食。昨日のおゆはんの唐揚げに添えたレタス半玉（←添え過ぎ）の余りをソース焼き飯にブチ込んでやった。

焼き飯にきゅうりやらレタスやらゴーヤやらの青物を入れると、盛り付けであからさまに（体感三割ぐらい？）量が増えるのが良いですね。

キッチリ二人分・ご飯400gで作っても、食べ終えた頃に「まだちょっと余ってるよ」「ウヒョーっ！🤩」みたいな会話ができる訳ですが、問題なのは「ウヒョーっ！🤩」って言ってくれる奴がいなくて「……どうすんの？コレ？」と冷たく言われる事ですね。味は相変わらずウヒョーでしたよ。

参考レシピ youtu.be/HIVNfx7qun4

今度は形がアリアリと残って若干引く見た目のナスの混ぜ込みご飯おむすびとハンバーグとコンソメスープ

昼は独り飯。写真はないんですが、先日メスティンで作ってそこそこ成功した茄子の炊き込みご飯を、昨日お手軽にIH圧力炊飯器で作ったら茄子が溶けてなくなって「誰が食うの？コレ」みたいな最悪の見た目（味は悪くない）のブツができたので、今日は混ぜ込みご飯にしてみた。多分オレは今悪の秘密結社から送り込まれた怪人ナスゲルゲにマインドコントロールされてる。

ちなみに冷凍ハンバーグにガーリックバター醤油ソース、コンソメで適当に作ったスープを組み合わせたら結局茄子ご飯すら白飯のおかずになっちゃいました。……「なっちゃいました」じゃないと書いていて思った。

生ハムとバッファローモッツァレラの盛合せ・デカンタ 小 赤 ・冷たいパンプキンスープ・蒸し鶏の香味ソース

若鶏のディアボラ風・デカンタ 小 白

ジェラート＆シナモンフォッカチオ（すぐに） ・グラッパ

昨日は病院の帰りに3ヶ月ぶりに一人でサイゼリヤに行った。平日の昼間から酒。店内がなんか薄暗いのが気になったけど、いつも通りに美味しかった。

特に初めて食べた冷たいカボチャスープは自分のレパートリーにはない味がしたし、まるで売ってるものみたいになめらかだった……売ってるものだった( *ಠ益ಠ)

ちなみに会計したあと、気がついたらベッドで目が覚めてたので、帰りの道中なんらかの粗相をしてなかったか？と今も若干ドキドキしてる。

皿が小さい過ぎ、チャーハンを型に入れた時に固める力が弱過ぎで盛大にドームが崩れて、なんだかメリハリのない盛り付けになった、チョコミン党も多くがドン引くと思うミントチャーハン

今年はパクチーの栽培に失敗しましたが、シソ・バジル・ミント・パセリなどの放置系は例年通りで、今頃は木質化が進んでシーズンが終わろうとしている。そんなわけでミント（月刊少年ジャンプ掲載で中原中也の詩がモチーフの中2病作品でしたね）を摘んで、パクチーの余りと煮豚の残りでミントチャーハンを作って、盛り付けに盛大に失敗してみる（あわわわ…

コレ、ラーメンとかお好み焼きみたいな繁華街の色んな味や匂い」がする食べ物よりも更にダイナミックレンジが広いんで好きなんですけど、まあ、辛っ！クサっ……塩っぱ、脂っぽっ！あ、漁港の臭い……何かスースーするぅ……とか言う料理は独りの愉しみとして隠しておきたいモンです。

それっぽく盛り付けてみた「やわらか煮豚」と奥にボヤけた砂肝ポン酢と食べる直前にかける味ぽん。

月に2回ぐらい外食をするんですけど、その2回を厚切り豚角煮定食に費やすぐらいだったモンですから、忘れられないんですよね、アイツのこと。で、違うものとは知りつつも今日の夕食は業務スーパーのやわらか煮豚をそれっぽく盛り付けて思い出に浸りt……っっ違う！アイツじゃないっ！（心の中でトレイをひっくり返す）ｼｸｼｸｼｸｼｸ……

ええ、ご飯を2合食べたぐらいに美味しいんですけど、そもそも使用している部位がタンルート（←少年ジャンプに連載してアニメ化もされましたね）というまさにホルモンな訳でして、一緒に作ったセブン風砂肝ポン酢と併せて、今日の夕食は獣の内臓で腹を満たしたのでした（言い方）。よい食事でした。

ひき肉とパクチーの炒めそうめん、あとスープは姜葱醤 小さじ2をお湯で薄めて美味しくなるまでアジシオを入れた物

冷凍庫に100gに満たない謎のひき肉（おそらく豚）があったので、昼食は家族から拒絶を喰らう二大巨頭食材ナンプラーとパクチーを使ってそうめんを炒めてみました。

しおしおパクチーが麺の熱気で蒸されて更に（文字通りに）草臥れているのが見た目に悲しいですが、レモンをギュッと絞ってかっ込むとですね、近所の住宅街でタイ人のおばはんがひっそりと営業してるタイ料理店の味がします。むしろあのおばちゃんは俺だったのかっ！と（錯乱）

参考レシピ
www.kurashiru.com/recipes/33c8...

内にはトースト2枚を並べて置ける皿がない事を知った、びしゃびしゃホットドッグ風サンド。 トーストしたパン・ガーリックバターソース・千切りキャベツ・味塩コショウ・クミンパウダー、ガーリックパウダー・ソーセージ・サルサソース・マスタードソース。

朝食。冷凍庫にパンと半端のトマト缶と氷漬けのマンモスレベルのカチコチ安ソーセージがあったので、その辺の野菜でサルサソースを作って（←褒め褒めポイント）、びしゃびしゃホットドッグ風サンドを作る。

サルサソースにニンニク、トーストにガーリックバターソース、キャベツにガーリックパウダーとコレを朝から家族に出したら全員から正拳突きを喰らって鼻をヘシ折られるようなシロモノです（興奮）

家庭料理ではオニオンスープぐらいでしか肯定されませんが、やっぱパンはびしゃびしゃにしてナンボだと思うんですよね……って、こういう異常者が日常に潜んでいる事を忘れないでください。みなさん。

グリーンカレーそうめん。グリーンカレーはアーモンドミルクで作り、具材には豚バラ・タケノコ・エリンギ・青唐辛子・ピーマン・赤ピーマン・ズッキーニ、トッピングにパクチー山盛りとレッドペッパー。

独り夕食はグリーンカレーそうめん。日曜日に食べたけど偏食なのでヘビロテを厭わないんです。

青唐辛子を一本入れて悶える程辛くして、ズッキーニは箸で摘み上げただけで崩れるくらいに20分煮込み、彩りを考えて赤ピーマンとか入れたのに多めのパクチーで覆い隠したりして、多くの人に理解してもらえない料理が完成する。
コレを辛さでめげない勢いで流し込み、更に胃に蓋をするようにコーラを一気飲みすると、とても気分が高揚して(^q^)ﾋﾟﾔｰとか言いながら外に飛び出しそうになるのですが、こんなの誰にもお勧めしませんﾋﾟﾔｰ

ダイソーのビリヤニの素と日本米を使用したビリヤニ、きゅうりと玉ねぎのライタ、その辺に転がっていたドライゼロ

毎年夏休みの最終日は俺と24時間制シフト勤務の義妹（←コイツいっつも…）以外の一族が某でっかい花火大会に泊まりがけで出かける。そう、スーパー偏食のオレが他人のウケを気にせずに7食分好きな物を作って好きなだけ食べられる最高の時間がやってきた!!!i!!!!ii!（興奮）

と言うわけで、昼食は先日ダイソーで２個買って持て余していたレトルトビリヤニの素をちゃんと袋の表記通りに作って、自作のフライドオニオンと偶然入手したパクチーを散らし、彩りに赤ピーマン、玉ねぎときゅうりのライタ（ヨーグルトソース）を添えてみた……やっぱ商品自体に塩が足りないので食べながら塩を加えたりして、美味しく戴きましたよ。

温めたらその名の通りやわらかすぎて包丁で綺麗に切られなかったやわらか煮豚と、水で戻して手で絞る際に怒りで力が入り過ぎて綺麗にほぐれなくなったかたまり状のわかめ、ゆでたまご（←闘将！拉麺男の作者）、白髪ネギが載った冷やし味噌ラーメン風そうめん

まだ夏休みなので昼食は3人分作る。相変わらず変わった系そうめん。今日は冷たい味噌ラーメン風。

週末に独りで丸々貪り食うために冷蔵庫の奥へ隠すように入れておいた業務スーパーのやわらか煮豚（←やわらか戦車の叔父（←ウソ））が見つかってしまう。「ラーメン（←素麺だっつってんだろ）にコレ入れたらいいんじゃなぁい？」とか軽々しく言いやがるのでガツンと言ってやりましたよ。「うふふふ、オデもそう思ってた、うふうふ」……( ´༎ຶ益༎ຶ`)

味はですね、みんな美味しいねって言ってくれました。

グリーンカレー（ナス・パプリカ・エリンギ・ししとう・タケノコ・鶏もも肉）

ゴーヤのココナッツ炒め。2〜3口手をつけた後に写真の撮り忘れに気がついて、ココナッツロングをしらすのようにふりかけて誤魔化した写真

今日のひとり昼飯はグリーンカレー・湯取り法で炊いたご飯 2合（！）・ゴーヤのココナッツ炒め。とにかく冷蔵庫にあるヤバめ食材や調味料を少しでも処分するためのメニュー。

グリーンカレーって許容する食材の幅が異常に広くて、レシピ界のポリバケt……ブラックホールだと思ってる。何入れても食える。で、最初はゴーヤを入れるつもりだったが、どうしても1本使い切りたかったので別料理にする。
ココナッツは特殊素材に見えますが、ダイソーの製菓材料コーナーに「ココナッツロング」という名前で扱ってます。いい時代になったもんだ。

やっぱりゴーヤにはスパムですよね。
実はウチにもスパムの缶詰があるんですが600円もする缶詰ってどんなタイミングで開けていいのかいつも悩んで、生肉を使っちゃいます 笑（←貧乏マインド）

桃のパスタ。去年に比べて皿とセルクルのサイズがピッタリ合致して良い感じに盛り付けできたよ。

お盆を過ぎて連休最終日にようやく独りメシの時間。毎年恒例の桃のパスタ。先週あらかじめ丸ごと冷凍しておいた桃を使う。
今年はAmazonプライムセールで買って今日まで神棚にお供えし（た気分で放置し）ていたブレンダーをおろして、ソースをふわっふわに仕上げる。

その辺で採れた材料でできたパスタを食べ終えると「今年の夏も終わるのかあ……」と暑過ぎてロクな思い出もない夏だったのに、何だか少し寂しい気分になりますよ。

参考レシピ
youtu.be/s_78Pk_cVzI

豚角煮定食の写真のあるカメラロールのスクショ

そういえばですねえ、昨日だったか一昨日だったかお盆休み前夜にテンションぶちアゲで朝まで飲んだくれてたのは覚えているんですが、カメラロールを見たら朝4時35分に吉野家で例の豚角煮定食を食ってた……らしい。一口目を食べて「うひゃあぁぁうんまぁいご飯おかわりぃぃっ」とか心の中で感激してたのは何となくは覚えてるんですけどね。ええ。

それはそうとネットでは「脂身ばかりで無理」とか心無いヒボチュウも見かける本品ですが「脂身じゃねえよ、脂身から脂が抜けたコラーゲンだよ、何にも知らねえこの××がぁ」と個人的には憤ってます（ラードで唇をテラッテラに光らせながら）