館長

食パンからはみ出しそうな感じでした😆

今日は「メンチカツのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
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#青空ごはん部
#青空サンドイッチ部
#ホットサンド部

りんご🍎が届いた♪

SANCH（長野県）の「牛乳パン」♪

実家の庭が草木でボーボー🌳
今年もそろそろ剪定してもらわないと大変なことになりそうだ。
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大きなカマキリも庭のあちこちで目にしたよ

今日は「フライドチキンのホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
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#青空ごはん部
#青空サンドイッチ部
#ホットサンド部

長野県小布施町の竹風堂の「栗おこわ」を、実家に行ったときにはお土産に買って帰ってくる。そして10月からは今しか食べられない新栗を使った栗おこわが登場する♪

#青空ごはん部

今朝は、上田市の「つむぎ」さんのパンで♪
・きのこのクロワッサン
・ヴィエノワサンド
・パンオショコラ

戸田久の「もりおか温麺牛テールスープ」
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サラダチキンと野菜をたっぷり乗せて♪

#青空ごはん部

梅干しを入れてご飯を炊く🍚
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これだけで、白米の旨味がより際立ち、ほのかな梅の香り・・・旨いです！
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食欲の秋、食べ過ぎないように😁

#青空ごはん部

喉の痛みと微熱が続いていたので、昨日、抗原検査キットでチェックしてみた。結果は陰性。
一晩様子をみたが同じような症状。
心配になり、今日は病院で受診
結果、コロナ、インフルエンザは陰性
いわゆる「風邪」ってやつのようだ。
処方された薬を飲んで、身体を休めます😷💊

夜は「肉野菜炒め」だよ～♪
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なんだか調子が悪くて夜は簡単にチャチャッと炒めて済ませたよ

#青空ごはん部

いい加減にしてろ！っていう思いです。
中国語のメールや中国のcnドメインのメールも多いですね。

手を替え品を替え、様々なパターンで届きます。
ツッコミどころ満載のメールですが、迷惑以外の何ものでもないですね😡

午後のコーヒーブレイクにカフェラテ☕

先日の連休あたりから迷惑メールの量が急に増えている感じがする😱

夜は「鍋」だよ～♪
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具はキャベツ、ツナ、たまねぎ、まいたけ、にんじん、たっぷりのしょうが
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急に肌寒さを感じる季節がやってきた。
こんな日は鍋で温まりたくなるよね。

#青空ごはん部

お昼のサンドイッチだよ～♪
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具には「ポテトサラダ」と「ランチョンミートと野菜の炒め物」

#青空ごはん部
#青空サンドイッチ部

今日は「うどん」だよ～♪
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#青空ごはん部

今日は「ポークソテー」だよ～♪
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#青空ごはん部

大坂万博が閉幕しました
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万博アプリの退会手続きも完了
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さて、次は ⁉

夜のひと品に「オクラのスパイス炒め」だよ～♪
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袋一杯にオクラを貰ったので、早速、炒め物に🍳
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クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンなどカレーに使うスパイスを油で炒めて香りを出したら、適当に切ったオクラを加えて塩、コショウで味を調える。
今日はひき肉やピーマンも加えている。

#青空ごはん部

プリっとした食感があって美味しかったです😊

今日は「海鮮丼」だよ～♪
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値引きシールが貼られた真鯛と本まぐろの柵を買ってきた。
それを刺身にしてご飯の上に乗せただけ。
美味しいぞ👍

#青空ごはん部

今日のコーヒーは「タンザニア キボー」をフレンチローストで☕
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今日も午後からコーヒー豆を焙煎
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エスプレッソやアイスコーヒー用に深煎りに♪

今日のコーヒーは「パナマ バルマウンテン」をハイローストで☕
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生憎の雨☔
天気が良ければサツマイモ掘りに行く予定であったが中止に。
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そこで、コーヒー豆を焙煎することに
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まずはコツコツと欠点豆をハンドピッキング
この作業が手間だが意外とおもしろい😁
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今日もコーヒーの良い香りに包まれております♪

今日は「牛バラ肉の焼肉のホットサンド」…(｀□´)/ダァァー❗
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マヨネーズを塗った食パンにスライスチーズを敷いて、その上に牛バラ肉とタマネギ、ピーマンを一緒に炒めたものを乗せる。さらに、目玉焼きを乗せる。それをホットサンドメーカーに挟んでグリルで焼いたら完成🥪

#青空ごはん部
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#秋のたまご祭り

顔合わせにさいたま市・浦和の川魚料理店｜うらわのうなぎ 萬店(まんだな) 明治19年の創業からさいたま市(旧浦和市)で、江戸時代から続く地元の伝統産業を紡ぐ、川魚料理店「うらわのうなぎ萬店」。顔合わせ、祝い事や結納、法事などの特別な席に利用できる予約制の完全個室をご用意しています。国産うなぎを贅沢に使用したお料理をぜひ、お楽しみください。

取り敢えず応募しておいた😁
倍率200倍超えの人気企画「うらわのうなぎ萬店 139周年 創業祭」の「うな重食べ放題」が今年も開催！11月3日(文化の日)に開催！

mandana.jp

最近は種なしぶどう（ジベレリン処理を行う）が主流となってきている。食べた時の種を出す煩わしさが無く、爽やかな甘味でパクパクと食べられるのが嬉しい。
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あくまでも好みだが、私は特に「巨峰」においては、今までの「種あり」の方が好きだ。食べ比べると良くわかるのだが、種ありは種なしに比べ、味が濃厚で甘味が強く巨峰を食べているぞ！という満足感がある。
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ここ数年、シャインマスカットを筆頭に多くの種なし品種の人気に押され、今までの種あり巨峰の生産量がだいぶ減ってきており、手に入りづらいのが残念だ。

シャインマスカットは「黄色い実」の方が甘味が強い。
熟すと緑色から黄色に変化してくる。
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・爽やかな甘さを楽しむなら緑色（パクパク食べるならこっち）
・甘く濃厚な味わいを楽しむなら黄色（じっくり味わうならこっち）
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ただし、熟した（黄色い）シャインマスカットは扱いづらいのであまり流通に乗らない。その産地の直売所やその近くの道の駅等での購入をお勧めします。